Dieet 1a: weeklikse spyskaart met resepte. Dieet vir peptiese ulkus

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Gastritis is die nommer 1 rede vir 'n mediese afspraak. Maar moenie dadelik dink aan die verskriklike gekletter van hospitaalplate en hul smaaklose inhoud nie. Met die regte benadering kan so 'n dieet nie net smaaklik en gesond wees nie, maar ook in die lewe bly as deel van behoorlike voeding.

Hierdie kos stem ten volle ooreen met mediese aanduidings na operasies aan die spysverteringskanaal. Die verbruikte produkte irriteer nie die maagslymvlies nie en oorskat nie die afskeiding daarvan nie. Daar moet egter in gedagte gehou word dat veranderinge in die dieet met die behandelende geneesheer ooreengekom moet word. So, wat is die kern van dieet 1a, spyskaart vir die week, resepte en nog baie meer interessant en nuttig, sal jy in die artikel vind.

Verskille

Vir 'n beter begrip, is dit nodig om te onderskei tussen tipes dieet nr. 1. Dit kom met die letter "A" en "B". Terselfdertyd stem die diëte nie heeltemal ooreen nie.

Die eerste word vir ongeveer twee weke na die operasie voorgeskryf, en die tweede - vir 'n geruime tyd volgens die diskresie van die dokter, maar na veertien dae. Die tabelle verskil redelik in die hoeveelheid KBJU (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate).

Oorgelykhede

Albei mediese diëte is baie lig, en daarom word dit in werklikheid voorgeskryf na maagoperasies. Alle geregte is klaargemaak - vloeistof of pap.

Maak ma altye 5-7 keer per dag, aangesien kos vinniger verwerk word en minder CBJ bevat.

Die belangrikste ding

Die belangrikste reël van dieet 1a, waarvan die spyskaart vir 'n week met resepte gevarieerd is, is stoom, kook of bak, maar sonder 'n kors. Boonop moet baie warm en koue geregte nie in die dieet voorkom nie.

Die dieet maak voorsiening vir die beperking van sout, want dit irriteer die maagslymvlies baie. Etes moet fraksioneel wees, dit wil sê ongeveer 5 keer per dag of meer. Die maksimum aantal kalorieë per dag moet nie 3000 oorskry nie. Dit sluit 100 g proteïen, 90-100 g vet, 200 g koolhidrate en nie meer as 8 g tafelsout in nie.

Hoofkieslys

Vir 'n terapeutiese dieet 1a volgens Pevzner, is groente-gebaseerde sop met noedels, rys of net groente perfek. Room of 'n gekookte eier kan as slaaisous dien. Onder die pluspunte word vis en sommige soorte vleis toegelaat, maar nie grof nie.

Na aanleiding van dieettabel nommer 1a, sal jy rogbrood moet prysgee en dit met beskuitjies of meer gedroogde gebak moet vervang. Skakel skilferkorsdeeg, vetterige vleis en blikkieskos, soutkase, marinades en pittige souse heeltemal uit. Vir kalmte in die maag val die verbod ook op witkool, sampioene, spinasie, suring, komkommers, uie, swart koffie, kakao en koolzuurhoudende drankies.

Toegelaten en verbode kos

Sop terwyl jy 'n dieet vir maagsere volg, moet slym wees van semolina, hawermout, rys of gars. Jy kan eier-melkmengsel, room of botter daarby voeg.

Wat vleis en pluimvee betref, word maer beesvleis, konyn, kalfsvleis, hoender en kalkoen toegelaat. Voordat jy eet, verwyder tendons, fascia (skedes wat weefsels en bloedvate bedek), vet en vel. Kook dan 'n bietjie en gaan 'n paar keer deur 'n vleismeul. In die vorm van kapokaartappels of stoomsoufflé kan vleis net een keer per dag geëet word. Dieselfde prosedure moet met vis uitgevoer word. Stoomsoufflé kan een keer per dag geëet word en slegs in plaas van vleis. Die vis self moet maer en sonder vel gekook wees.

Suiwel word die meeste toegelaat, so dit is makliker om nee te sê. Dit is gefermenteerde melkdrankies, kase, suurroom en maaskaas.

Eiers kom nie meer as 3 stukke per dag in die dieet nie. En dit is ook belangrik om dit gaar te maak: slegs saggekookte of gestoomde roereier word toegelaat.

Wat graan betref, moet jy slegs semolina, graanmeel, fyngedrukte bokwiet, hawermout en rys gebruik, en voeg melk of room daarby.

Alle soorte versnaperinge tydens die 1a-dieet met maagsere is heeltemal uitgesluit.

Vrugte en lekkers moet nooit rou geëet word nie, en soetgoedprodukte is streng verbode. Van vrugtevrugte kan jy jellie en jellie kook, waar soet bessies ook op kan kom. Toegelaatdaar is suiwer suiker en heuning, melkjellie.

Alle soorte speserye en souse moet ook nie by die dieet ingesluit word nie, onderhewig aan die reëls. Van drankies, swak tee met room of melk, vars uitgedrukte sappe, insluitend dié van bessies, roosbottelbouillon met water en suiker word toegelaat.

Van vette kan botter en groente-olies by klaargemaakte ma altye gevoeg word.

Menu

Gegewe die verenigbaarheid van produkte vir behoorlike voeding, kan 'n tabel van 'n benaderde spyskaart soos volg lyk.

Dag een:

Etentyd	Dishes
8:00	Twee Eierproteïenomelet (110g); melk (200 ml).
11:00	Vrugtejellie (180 ml).
14:00	Melkhawermoutsop (400 ml); visolie-stoomjellie (180g); vrugtejellie (120g).
17:00	Roosbottel afkooksel (200 ml).
19:00	Trek hawermeel (300 g); gestoomde viskoekies (50 g); swak melktee (180 ml).
21:00	Melk (200 ml).

Dag twee:

Etentyd	Dishes
8:00	Saggekookte eiers (2 stukke); maaskaas met heuning (120 g); swak tee (200 ml).
11:00	Vrugte-smoothie (200 ml).
14:00	Glusty Rice Soup (400ml); gestoomde viskoekies met groentepuree (190g); soet vrugtejellie (180ml).
17:00	Melk met heuning (200 ml).
19:00	Gekookte vermicelli met gekookte vleis (300 g); beet-en-pruimedante-slaai (180 g); tee (200 ml).
21:00	Melk (200 ml); appelmoes (120g).

Op ander dae kan jy óf die spyskaart herhaal óf jou eie skep uit toegelate produkte.

Resepte

Moenie bang wees vir eentonige kos nie. Dit kan baie maklik verdun word met verskeie geregte wat nie die mikroflora van die maag benadeel nie.

Byvoorbeeld, na aanleiding van 'n dieet 1a, die spyskaart vir die week met 'n verskeidenheid resepte, kan jy baie lekkernye kook. Lees meer oor verskeie opsies hieronder.

Glusty Rice Soup

Bestanddele:

• rys - 50 gram;
• 1 hoendereier;
• afgeroomde melk - 200 ml;
• botter - 15 gram;
• water.

Kookmetode:

1. Kook rys tot heeltemal gaar. Filter dan deur 'n fyn sif.
2. Voeg 3 eetlepels gekookte rys by die rysbouillon en sit op 'n stadige vuur.
3. Meng die melk met die eier en voeg die mengsel by die sous. Verwyder van hitte na 1-2 minute se kook.

In 'n reeds voorbereide gereg kan jy byvoegfyngekapte gekookte wortels en fyngekapte groente. Sit voor met 'n klontjie botter.

Melk semolina sop

Dieet 1a, wie se spyskaart vir die week met resepte redelik gebalanseerd is, beveel melksop aan.

Bestanddele:

• 4 teelepels semolina;
• 1 koppie gepasteuriseerde melk;
• 1 glas water;
• 1/3 teelepel botter;
• 1 eier;
• 1/5 teelepel suiker;
• sout.

Kookmetode:

1. 2/3 melk word met water gemeng, gekook.
2. Gooi die gesifte semolina in 'n dun stra altjie terwyl jy roer. Kook tot heeltemal gaar.
3. Klits die eier met 1/3 van die warm melk. Die eier-melkmengsel word by die sop gevoeg, geroer.
4. Kook sonder om te kook.

Wanneer jy dit bedien, voeg 'n stukkie botter by.

stoomomelet

Bestanddele:

• 2 eiers;
• 1/2 koppie melk;
• 1/5 teelepel botter;
• sout.

Kookmetode:

1. Eiers en melk word geklits.
2. Smeer die vorm met botter.
3. Die eier-melkmengsel word in vormpies gegooi en gestoom.

Vir beter bak, moet die dikte van die omelet nie meer as 4 cm wees nie. Bedruip met gesmelte botter wanneer dit bedien word.

Gekookte beesvleis-quenelles in sous

Bestanddele:

• 300 gram beesvleis, ontwater;
• halwe ui;
• 1 eier;
• 2-3 snye wit koringbrood;
• 1 eetlepel botter;
• 1 eetlepel suurroom;
• 'n knippie sout.

Kookmetode:

1. Beesvleis in klein stukkies gesny.
2. Die helfte van 'n ui word gesny en in botter gestowe tot goudbruin.
3. Snye brood word in melk geweek, uitgedruk en met suurroom gemeng.
4. Alle bestanddele word deur 'n vleismeul gegooi en gemeng.
5. Sout word by maalvleis gevoeg.
6. Dan word dit in 'n wors gerol, in 'n wit katoenlap toegedraai en met 'n draad om die kante gebind.
7. Doop in sout kookwater en kook vir 10-15 minute.

Voor opdiening, verwyder die “dop” van die vleis, sny in stukke en sit in 'n diep bord met sous. Dit word toegelaat om gekookte groente en kruie by te voeg.

Pampoen gebak in 'n pot met zucchini en kaas

Bestanddele:

• 400-500 gram pampoen;
• 'n halwe zucchini;
• 100 gram witbone;
• 200 gram kaas;
• 2 eetlepels botter.

Kookmetode:

1. Kook witbone tot halfgaar vooraf.
2. Skil die pampoen en courgette van die skil en pitte af, sny in klein blokkies. Dieselfde met kaas.
3. Voorverhit die oond tot 200 grade, verminder dan met 180.
4. Plaas eers pampoen en courgette, gekookte boontjies en stukkies kaas in 'n pot. Die boonste laag is stukkies botter.
5. Bedek die pot met foelie en sit in die oond om die gereg te stowe vir 25-30minute.
6. Nadat jy die oond afgeskakel het, laat dit vir 10 minute verswak.

Voor opdiening kan jy 'n lepel suurroom byvoeg.

Maervleispatee

Bestanddele:

• 500 gram maer kalfs- of konynvleis;
• 200 gram hoenderlewer;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 1/3 stuk witbrood;
• wortels 3-4 stukke;
• 1/3 van 'n glas melk;
• 1 eier;
• 'n bietjie botter.

Kookmetode:

1. Die lewer en vleis word in klein stukkies gesny, gooi koue water oor lae hitte.
2. Skil die wortels, sny in groot skywe en voeg by die pan saam met die vleis.
3. Meng water en melk, week brood daarin.
4. Gekookte vleis en lewer word gemaal, voeg geweekte brood sonder korsies by.
5. 'n Eier word in 'n bak gebreek, gesout en pietersielie word bygevoeg. Meng die resulterende vulsel.
6. Die massa word uitgelê in vorms wat vooraf met olie gesmeer is.
7. Die patee word sowat 30-40 minute in die oond gebak.

Danksy dieet 1a is die spyskaart vir die week met resepte gevarieerd, die behandeling van die siekte is meer effektief. Maar dit moet in gedagte gehou word dat dit ook aanbeveel word om eers 'n dokter te raadpleeg. Slegs die regte benadering sal help om komplikasies te vermy en 'n positiewe resultaat te waarborg.