2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
As jy 'n regte Chinese gereg wil proe, bederf jouself met iets ongewoons en so te sê eksoties, dan hoef jy nie Thailand of Bali toe te gaan nie. Alles vernuftig, soos u weet, verskil nie in kompleksiteit nie. Langs Blagoveshchensk is die Chinese dorp Heihe. Die slaai wat ons vandag gaan kook, het sy naam van hierdie nedersetting gekry.
Die eienaardigheid van hierdie gereg is dat dit baie eenvoudig en vinnig voorberei word. Terselfdertyd het dit 'n klassieke oosterse, indien nie spesifiek Chinese smaak nie. Danksy dit het die slaai so gewild geword in Rusland. Dit kan gevind word op die spyskaart van enige restaurant in die Amur-streek. Produkte vir die maak van slaai "Heihe" vereis eenvoudig, ongekompliseerd en, wat baie aantreklik is vir huisvrouens, goedkoop.
Produklys
Daar is baie bestanddele in die klassieke slaairesep, maar moenie bang wees nie, jy kan hulle almal in jou yskas kry. 'n Uiterste geval is 'n nabygeleë supermark.
- Klein stukkie varkvleis - 180-210g
- 180g koolwit.
- Klein wortels.
- Styselnoedels (ook genoem glas of deursigtig) - 60g
- 'n Paar lepels sojasous.
- Drie knoffelhuisies.
- Soja- of sesamolie - 2 tl
- Knypie gegranuleerde suiker.
- Een vars komkommer.
- Warm brandrissiepeper (opsioneel).
- 'n Paar knippies Chinese Mala Xian (indien moontlik).
- Sout (na smaak).
- Wynwitasyn - 3 eetlepels. l.
Sommige huisvrouens voeg gesublimeerde boomsampioene en veltofu by die Heihe-slaai in Chinese styl. Maar, soos hulle sê, elke strandloper beskou sy moeras as die hoofstad, so ons sal nie stry oor die klassieke en tradisionele resepte nie. As dit moontlik is om sulke bestanddele te kry, voeg dit dan by die gereg.
Kenmerke van Heihe-slaairesep
Die eerste ding om te doen is om die glasnoedels voor te berei. As 'n reël word dit eenvoudig met kookwater gegooi. Jy hoef net die helfte van die pakkie te neem, dit sal genoeg wees vir die Heihe-slaai. Terwyl die noedels ingetrek word, berei ons groente voor. Terloops, as jy nog gevriesdroogde sampioene gekry het, dan is dit saam met die noedels gaar. Gooi die sampioene met koue water, sit op die stoof, wag vir kook en laat kook vir 3-5 minute.
Met die hulp van so 'n eenvoudige kombuishulp soos 'n rasper, kap komkommer, koolblare en wortels. Alles moet in lang strepe-linte verander. As jy jouself as een van daardie beskouvirtuose wat dit met 'n gewone mes kan doen, gaan dan aan die gang.
Soos die plaaslike inwoners sê, kan dit soms problematies wees om regte veltofu te kry. Daar is baie kieskeurige Chinese verkoopsdames wat so 'n produk "vir hul eie" sal hou. Dit is egter moontlik om 'n benadering tot hul droë Chinese harte te vind. Ervare huisvrouens wat in grensdorpe woon en gereeld Heihe-slaai kook, ken die geheim. Hulle raai aan om hallo te sê in Chinees en uit te vra oor die produk in die verkoper se moedertaal. As die tofu gekoop word, sny dan die velle in lang repe. As jy nie daarin geslaag het om die goed te kry nie, dan kan jy daarsonder kook, die resultaat sal nie veel verander nie.
Geurmiddels en sous
In 'n aparte bak, meng gekapte knoffel, brandrissiepeper (in dun sirkels gesny), suiker, sojasous, rysasyn, sout, wynasyn, Malasyan, 'n paar druppels sesamolie. Roer, laat staan.
Vleis
Die oorspronklike resep met 'n foto van Heihe-slaai bevat varkvleis, maar as jy nie hierdie tipe vleis voorstaan nie, dan kan jy hoenderborsie of kalkoenfilet vervang. Ons sny die vleisbestanddeel in lang repe, braai in 'n mengsel van sesam- en sonneblomolie. Jy moet eerder gebraaide vleisstukke kry met 'n rooierige smaaklike kors en 'n kenmerkende krakerigheid.
As jy huiwerig is om vars pittige brandrissie by 'n slaai te voeg, dan beveel sommige huisvroue aan om dit te gebruik voordat hulle vleis braai. Sit die peperpeul direk in die olie en laat ditmaak hom bietjie warm. Die soetrissies sal van hul skerpheid aan die vleis vrystel, maar jou keel sal nie brand nie al eet jy die hele slaai alleen.
Warm slaai bedien. Onderaan is groente, bo-op is 'n skyfie gebraaide varkvleis. Jy kan nog 'n paar eetlepels geurige olie byvoeg waarin die vleis gebraai is.
Vir liefhebbers van kulinêre eksperimente
Jy kan ook soetrissies, beesvleis, geroosterde grondboontjies, tamaties, beetong, varkore, rooi soet uie, eiervrug, Sjinese kool in die slaai gebruik.
Aanbeveel:
Die geheim vir beter koffie is die "regte" koffiebone
Koffie is een van die mees geliefde en gewildste drankies in die wêreld. Sy boeiende verkwikkende aroma laat niemand onverskillig nie. Vandag gaan ons nie voortdurend in debat tree oor die voordele of skade van hierdie geurige wonderwerk nie, maar ons sal aanhangers van so 'n dubbelsinnige drankie oor koffiebone vertel
Dieetkundige se raad: hoe om die regte gewigsverlies te begin. Die beste voedingkundiges in Moskou
Vandag wil ons die probleem van gewigsverlies bespreek. 'N Natuurlike en eenvoudige proses vir baie verander in werklike pyniging, en veroorsaak selfs aansienlike skade aan die gesondheid. Hoe om gewig te begin verloor om die resultaat te kry wat jou beslis sal behaag?
Haring vir vodka - 'n haring-voorgereg vir regte mans
Elke Russiese man weet dat die beste voorgereg vir vodka haring, piekels en aartappels is. Daarom, as ou vriende besluit het om spontaan in die aand bymekaar te kom en 'n warm aand in 'n aangename geselskap deur te bring, dan kan jy nie sonder 'n "geestelike" versnapering klaarkom nie
Hoe om druppelende sjokolade op 'n koek te gooi: maak die regte versiersel en versieringswenke
In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om sjokolade met vlekke op die koek te gooi. Op die internet kan jy baie resepte vind met stap-vir-stap instruksies vir hierdie tegnologie. En byna almal van hulle werk. Kom ons ondersoek hulle almal om die regte een te kies
Hoe om die regte Grand Blue-kaas te kies
Grand Bloukaas smelt in jou mond danksy sy romerige tekstuur en sagte tekstuur. Jy kan ’n gefermenteerde melkproduk met blouskimmel herken aan sy klassieke snit en blougroen are. Voedingsenergiewaarde van kaas in 100 g: proteïene - 20 g, vette - 28 g, koolhidrate - 2,9 g
