Cake "Sewe-cup" terugkeer na Olympus. tuisgemaakte nagereg resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die hoogtepunt van die gewildheid van die "Sewe-koppies"-koek het op die Sowjet-jare geval. Toe, in die oproer van verskeie lekkergoed, het die nagereg 'n bietjie verlore geraak. En vandag is die tyd om na baie dekades weer die smaak van vintage koek te onthou. "Septupakannik" is waardig om jou tuisgemaakte nagereg te word. As jy dit een keer gebak het – onthou die verlede. Maar as jy vir die eerste keer leer oor die bestaan van so 'n koek, dan sal ons leer.

Naamgeskiedenis

Danksy wat het die Sewekoppie-koek 'n effens ongewone naam gekry? Bril! Ja, dit was met hierdie houer dat al die komponente waaruit gebak bestaan, gemeet word. In die Sowjet-tye was die reeks glase standaard. Fasette met 'n rand was beskikbaar in elke woonstel. En daarom is dit logies dat die hoeveelheid nodige produkte met hierdie gereg gemeet is. Sewe glase - sewe name van komponente.

Komposisie van die toekomstige koek

Die deeg vir die "Sewe-koppies" koek word van redelik prosaïese produkte geknie.

Wat jy nodig het vir die basis:

• hoender eiers, 4 eiers van die eerste kategorie beslaan 'n glas;
• suiker - 1 koppie;
• botter (smelt) of margarien - 1 koppie (bevrore stuk sal ongeveer 200 gram wees);
• suurroomproduk 20% - 1 glas;
• glas poeiermelk (room);
• meel - 1 koppie;
• aartappelstysel - ook 1 glas;
• bakpoeier - 1 sakkie.

koeke bak

Sif meel, stysel en bakpoeier in 'n diep bak. Meng droë bestanddele.

Plaas eiers en suiker in nog 'n diep bak en, gebruik die menger teen maksimum spoed, klits dit tot dik.

Verminder nou die spoed van die menger, maar moenie ophou klits nie. Voeg vloeibare botter geleidelik by. Voeg suurroom op dieselfde manier by.

Gooi droë bestanddele in hierdie mengsel en meng nou baie versigtig. Homogene beslag - net wat ons nodig het.

Vir bak, in hierdie resep vir die "Sewe-glas" koek, word voorgestel om 'n wye en plat bakplaat te neem om die verlangde dikte van die voltooide koeke daarin te kry. Maar jy kan jou eie bakplaat gebruik. Jy sal verskeie "vulsels" op verskeie koeke moet maak.

Die oond verhit tot 180 grade. 'n Bakplaat vir die basis van die "Sewe-koppies" koek word met enige olie verwerk of bedek met oliebakpapier.

Gooi die deeg uit. Ons bak die koek tot goudbruin. Dit neem 20-25 minute. Kontroleer die basis vir volledige gereedheid deur dit met 'n houttandestokkie (of vuurhoutjie) deur te steek. Die vuurhoutjie moet nie taai en nat wees nadat dit van die koek verwyder is nie.

Laat die voltooide koeke op die draadrak om heeltemal af te koel.

Room vir kondensmelkkoek

Smeer die verkoelde koeke met enige room. Dit kan selfs gewone konfyt of konfyt wees. Maar ons stel voor om 'n sagte en ongekompliseerde room vir die Sewe-koppie koek te skep.

Bestanddele:

• kondensmelk (gekook) - 1 blikkie;
• versagte botter - 1 pak;
• maaskaas -150-200 gram.

Roommaak-oomblikke

Eers moet jy die maaskaas versigtig afvee tot 'n homogene stof. Wanneer jy hierdie produk voorberei het, kan jy voortgaan na die res, makliker oomblikke.

Maak 'n fles kondensmelk oop, meng die inhoud, want so 'n produk kan 'n bietjie skei in 'n vloeibare deel en 'n dik een. Kom ons gee die kondensmelk die eenvormigheid wat dit moet.

Ons bewapen ons met 'n menger. Klits die kondensmelk en sagte botter in 'n aparte bak. Die resultaat is 'n lugtige room, maar nou voeg ons maaskaas in klein porsies by. Eerstens, ongeveer 100 gram. Kom ons proe dit. En as ons oortuig is dat die room nog taamlik klewerig (en olierig is), sal ons geleidelik 'n sekere hoeveelheid maaskaas byvoeg. Kook is gerieflik deurdat jy self die graad van versadiging met soetheid kan kies, byvoeging of niewrongel by te voeg. Die room is gereed, het 'n eenvormige tekstuur en smaak goed.

Samestelling van die koek

Afhangende van die vorm van jou koek (rond of reghoekig), benodig ons 'n platform waarop ons die koek kan plaas. Jy kan foelie om die omtrek van 'n plat skottel of skinkbord lê, wat jou in die toekoms baie sal help: dit sal makliker wees om die skottelgoed te was.

Sit die koek en bedek dit met room. Aanhangers van vloeibare bevrugting kan wit kondensmelk met 'n klein hoeveelheid gekookte water meng en die koek met die samestelling week. Jy kan na bevrugting met room of konfyt smeer. Trouens, die koeksamestellingstap het altyd 'n kreatiewe aanslag.

Nadat ons al die koeke wat ons het op hierdie manier gekoppel is, sal ons die bokant van die produk bedek met die room van gekookte kondensmelk. Die bydele van die nagereg ontneem ons ook nie ons aandag nie. Ons versamel die room met 'n lepel en maak dit aan die kante glad. Wanneer die produk heeltemal daarmee bedek is, bring ons die deklaag tot perfeksie met 'n spesiale kulinêre stapelvoedsel. Maak al die stampe en stampe glad.

Versier jou tuisgemaakte nagereg soos jy of jou gunstelingproewers wil hê. Die kante van die koek kan veredel word met fyngemaakte neute. Hulle kleef perfek aan 'n vars geoliede oppervlak. Sprinkel net aan die kante totdat jy die gewenste resultaat kry. Die oppervlak is ook versier soos jy wil.

Dit is wenslik om die voltooide "Sewe-glas" vyf uur te gee om aan te dring. Hou die koek al die tyd in die yskas.