Kalorie-rolle "Philadelphia". Hoeveel kalorieë is in warm rolletjies?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dis so lekker, gesond en maklik om rolletjies vir aandete te bestel. In net 'n paar jaar het hulle ons harte verower met hul unieke smaak, ligtheid en terselfdertyd buitengewone versadiging. En voedingkundiges sê dat gereelde verbruik van rolletjies nie ons figuur sal benadeel nie. Daar is 'n groot aantal variëteite, resepte vir rolletjies. Ons gaan deur die klassieke, die samestelling en kalorie-inhoud van Philadelphia-rolle ontleed.

Rolle

Hierdie gereg het uit die Koreaanse en Japannese kombuis na ons gekom.’n Soort Oosterse kitskos. Sy kenmerkende kenmerk is die vorm - 'n silinder. Nori (gedroogde en geparste seewier) smeer rys, vulsel en toegedraai in 'n rol (rol) met 'n mat. Hierdie rol word in vier, ses of twaalf stukke gesny en bedien met gemmer, sojasous en wasabi.

Die hoofvulsels vir rolletjies issalm, krap, paling, baars, tuna, kaviaar - in die algemeen, alles gesonde seekos en vetterige vis. Hulle word aangevul deur avokado, komkommer, Philadelphia sagte kaas, kruie, souse.

Eintlik hang die kalorie-inhoud van die rolletjies af van wat en hoeveel by die hoof, basiese bestanddele gevoeg word, soos nori, rys, vis.

As 'n rol in 'n Japannese omelet of sojakoek toegedraai word, sal die waarde van sy samestelling en kalorie-inhoud aansienlik verander.

Gemiddeld, ongeag watter rolle jy kies, sal die kalorie-inhoud van 'n porsie van tweehonderd tot driehonderd kilokalorieë wees. Dit is 'n wonderlike resultaat vir 'n gereg wat jou sal bevoordeel, jou lank sal versadig en vir jou 'n aangename smaakervaring sal gee.

Vir dames wat baie streng vir hulself sorg, is daar absoluut dieetgroenterolletjies.

Tipe rolle

Vandag bly rolletjies natuurlik steeds die nasionale kookkuns van die lande van die Ooste, maar hulle het reeds so wyd oor die wêreld versprei, waar elke soesji-sjef iets van homself wil byvoeg, om 'n nuwe uit te vind resep, dat hulle in kategorieë ingedeel moes word.

Niemand het nog tradisionele rolle laat vaar nie, dit het 'n wye veld geword vir kreatiwiteit en die basis vir die ontwikkeling van ander soorte. Ideaal gesproke is dit 'n dun rolletjie nori en rys gevul met vis of seekos.

As jy iets nuuts wil hê, gaan dan na 'n restaurant en bestel handelsmerkrolletjies - dit is net die sjef se skepping. Die bekende "Philadelphia" of "California" is in hierdie kategorie.

Dis moeilik vir 'n Russiese persoonleef sonder warm, so jy kan hier gebakte rolletjies proe. Boonop word die vis in die oorspronklike rou opgerol, en dis moeilik vir ons om daaraan gewoond te raak, so laat dit deur die oond gaan, alles is rustiger.

Wel, om absoluut pragtig te wees, maar met 'n bros kors, welkom by die tempura-pan ('n mengsel van rysmeel, stysel, mielieblom). Hierdie rol het al die eienskappe van 'n beslaggebraaide gereg.

Gebakte en tempura - dit is warm rolle, hul kalorie-inhoud is baie hoër as klassieke as gevolg van die teenwoordigheid van olie in die resep. Daarom moet jy dit versigtig gebruik, bietjie vir bietjie en net in die oggend.

California (avokado, krapvleis), Philadelphia (rys-uit-rol toegedraai in dun gesnyde salmfilet), Unagi (klassieke rol met een soort vulsel, byvoorbeeld paling of tuna).

Philadelphia-rol: geskiedenis

Hierdie resep is gebore uit 'n Amerikaanse soesji-meester in die vroeë tagtigerjare. Die gereg was so geliefd onder klante dat dit gou oor die hele wêreld versprei het. En laat elke "sushi" iets van homself by hulle voeg, die hoofsamestelling - nori, rys, kaas, salm en die vorm - "vulsel buite" bly onveranderd.

Dit is die gunsteling rolle onder die inwoners van Amerika, Europa en Rusland. Maar hoekom "Philadelphia" (gastronomies of geografies) is nog nie duidelik nie.

Kalorie-rolletjies"Philadelphia" laat selfs die mees ywerige dieetkundiges hul delikate en pikante smaak geniet! Boonop, ten minste elke dag.

Philadelphia-rol: resep

Om hierdie rol te maak, benodig jy:

• nori (1 vel);
• rys (250 gram);
• Philadelphia-kaas (150 gram);
• salm (300 gram);
• avokado (100 gram);
• rysasyn (50 gram).

Kook en koel Japannese rys af vir rolle, voeg rysasyn daarby, meng deeglik en koel af.

Sny 'n groot vel nori in die helfte, plaas op die rand van 'n mat wat in verskeie lae kleefplastiek toegedraai is.

Sprei die rys eweredig oor die nori, in 'n dun laag, doop jou vingers in koue water om te keer dat die rys daaraan vassit.

Bedek die rys met die vrye punt van die mat en draai dit om sodat dit aan die onderkant is en die nori bo-op is.

Lê die kaas en avokado op die seewier (langs) en draai die rol.

Lê die dun gesnyde salm in 'n digte laag op die mat en draai dit om die voltooide rol met die mat.

Sny die rol in ses gelyke stukke.

Kalorie-rolle "Philadelphia"

Eenhonderd gram Philadelphia-rolletjies bevat:

• proteïen 9, 7 gram;
• vet 6,7 gram;
• koolhidrate 10,8 gram;
• energiewaarde 142 kilokalorieë.

'n Porsie weeg gemiddeld 250 gram, wat beteken dat die waarde van die hele porsie 355 kilokalorieë sal wees.

Kalorieë in rolle"Philadelphia" word soos volg versprei (per 100 gram produk):

• van proteïene 39 kcal;
• van vet 60 kcal;
• van koolhidrate 43 kcal.

Dus, as ons in ag neem dat dieetvoeding die verbruik van eenduisend-tweehonderd kilokalorieë per dag toelaat, kan hierdie rolle drie keer per dag geëet word en daar sal nog honderd vyf en dertig kilokalorieë vir 'n paar onversoete versnaperinge of lekkers. Goeie dieet?

Kalorie-rolletjies: hoe om te kies

As jy gefassineer is deur die idee om gewig te verloor met behulp van rolletjies, neem dan in ag dat hierdie produk ook jou figuur kan benadeel.

Ter vergelyking, kom ons neem die Caesar-rol, die kalorie-inhoud van sy porsie (255 gram) is soveel as sewehonderd drie-en-sewentig kilokalorieë! Dit is meer as die helfte van jou gemiddelde daaglikse kalorie-inname.

Waar kom hulle vandaan? Bestaan uit:

• hoenderfilet 50 gram/55 kcal;
• spek 30 gram/150 kcal;
• witrys 100 gram/344 kcal;
• Parmesaankaas 30 gram/117,6 kcal;
• broodkrummels 20 gram/69, 4 kcal;
• sous 20 gram/36,6 kcal.

Sodat die rolle nie net 'n plesier is nie, maar ook 'n voordeel, monitor hul samestelling noukeurig. Dit is die beste om die eenvoudigste, tradisionele rolle te kies. Gerookte vis verkies effens gesoute, kaviaar - sesam en groente. Die ideale opsie is groenterolletjies, hul kalorie-inhoud per honderd gram begin by tagtig kilokalorieë. Kalorie rolle "Philadelphia" kan ook toegeskryf word aan die dieet -142 kilokalorieë per honderd gram.

Moenie warm, gebraaide rolletjies by die dieet insluit of eet af en toe (een keer per week) voor middagete nie.

Maar moenie vis en seekos afskeep nie, dit bevat die proteïene, vitamiene en noodsaaklike aminosure wat nodig is vir die liggaam.