Hoe om drank te maak. Resep vir kook by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die gewildste drankies ter wêreld is drank. Die resep vir die voorbereiding daarvan is aan baie nasies bekend. Die samestelling van die drank, sy konsekwentheid, sterkte en boeket verskil egter baie. Ja, en die metode van voorbereiding kan verskil afhangende van die komponente. 'n Algemene kenmerk vir alle likeurs is die soetheid en goddelike aroma.

Uit die geskiedenis van die drank

Die likeur, waarvan die resep ons later in die artikel sal aanbied, is 'n ou drankie. Dit het reeds in die Middeleeue begin om te verkoop. En hy het sy voorkoms te danke aan die lewenselikser, of liewer, aan die soekers daarvan. As gevolg van verskillende ervarings van monnike, alchemiste en dokters, het wonderlike drankies verskyn, waarvan baie tot vandag toe gemaak word. Sommige likeurs is vernoem na die plek van hul uitvinding, 'n godsdienstige orde. Dikwels word hierdie drankies in toergidse genoem, aangesien dit as 'n ware aantrekkingskrag van die stad of land beskou word.

Wat is dit?

So, wat is drank? Ons sal sy resep in verskillende weergawes gee.later, en nou sal ons die leser vertel van die kenmerke van hierdie drankie. As 'n reël is dit baie soet (meer as 100 g suiker per liter vloeistof) en bevat etielalkohol in die hoeveelheid van 15-75%. Dit is gebaseer op aftreksels van wortels, geurige kruie, speserye, asook sappe van bessies en vrugte.

Bedien drank as 'n spysverteringshulpmiddel, sowel as tee en koffie (aan die einde van die ete). Jy kan dit in sy suiwer vorm drink, en die drankie word dikwels by skemerkelkies of ander geregte ingesluit.

Ontskei tussen nagereg-, sterk- en roomlikeur.

Die bekendste drank

Daar is drankies waarvan die name selfs gehoor is deur mense wat nie baie lief is vir drank nie. Ons sal jou 'n bietjie vertel van die bekendste van hulle.

• Amaretto is 'n Italiaanse meesterstuk gemaak van appelkoospitte, amandels en speserye.
• "Baileys" - roomlikeur gebaseer op Ierse whiskey.
• "Becherovka" is 'n sterk drankie met kruie, oorspronklik van die Tsjeggiese Republiek.
• "Ou Tallinn" - Estniese sterk drank van donkerbruin kleur met ruminhoud.
• "Curaçao" is 'n komplekse drankie wat van verskillende skakerings kan wees (blou, wit, oranje, groen).
• "Sheridans" - Ierse likeur, wat uit twee dele bestaan - wit en swart, in verskillende afdelings van die bottel geplaas. Die wit deel het 'n vanielje-room geur, die swart deel het 'n koffie-sjokolade geur.

Kook self

Die oorspronklike likeur, waarvan die resep streng vertroulik gehou wordvervaardiger kos baie. Maar jy wil jou familie en vriende bederf met iets lekkers! Baie huisvroue verkies om hierdie drankie op hul eie voor te berei deur verskillende bestanddele te gebruik. Die gewildste in ons area is kersies.

Om kersielikeur by die huis te maak, benodig jy die volgende stel bestanddele:

• 0.5kg kersies (vars of bevrore) met of sonder pitte;
• 200g kersieboomblare;
• 'n halwe suurlemoen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 liter water;
• 1 sakkie vanieljesuiker;
• 0, 5 liter vodka.

Hoe om drank te maak? My bessies en blare, gooi water en bring tot kookpunt. Verlaag dan die hitte en kook vir tien minute. Nou is dit tyd om suiker en suurlemoen by te voeg en, terwyl jy roer, dieselfde hoeveelheid op die stoof te hou. Verwyder die mengsel van hitte, filtreer, koel af, gooi vodka in en bottel. In 'n toga word ongeveer 1 liter van die klaar drankie verkry. Jy kan dit dadelik drink, maar as jy dit vir 'n week laat brou, sal die smaak baie beter wees.

Kersielikeur word ook op 'n ander manier voorberei - die bessies word in lae met suiker besprinkel, met vodka gegooi en vir 'n maand op 'n donker plek aangedring. En eers dan syg en gooi vodka in. Maar in hierdie geval, maak seker dat jy die bene verwyder, aangesien dit 'n gifstof bevat wat vergiftiging kan uitlok.

Soet Framboos

Dis nie moeiliker om frambooslikeur te maak nie. Vir hom het jy 'n halwe kilo suiker en ryp bessies nodig, 'n liter vodka. Frambose word in 'n bottel gegooi en met vodka gevul. Vervolgens moet jy die nek styf toemaak met gaasdepper en hou die houer in 'n koue plek vir ongeveer 'n maand. Nou berei ons suikerstroop en 250 g vodka voor. Meng albei dele, syg, bottel en maak toe. Frambooslikeur wat op hierdie manier gemaak word, smaak beter hoe langer dit gestoor word.

Daar is nog 'n manier om 'n drankie van hierdie bessie te maak. Jy benodig 500 ml framboosap, 'n kilogram suiker en 2 liter vodka. Bring die sap met suiker tot kookpunt, maar moenie kook nie (maak seker dat jy die skuim verwyder!). Verkoel die mengsel, voeg vodka by, meng en bottel. Jy kan na 'n maand drink.

Ryp aarbeie

Jy kan ook drank maak van die koningin van bessies - sappige aarbeie. Die drankie het 'n pragtige kleur en wonderlike aroma. Dit sal 1 liter alkohol, vodka, rum of konjak, 0,5 liter water, 'n halwe kilo bessies en suiker benodig. Nou sorteer ons deur, was en sny die aarbeie in die helfte, sit dit in 'n glasfles en vul dit met alkohol (die vloeistof moet die bessie met 2-3 cm bedek). Ons sit die geslote houer vir twee weke op 'n sonnige plek. Na hierdie tyd filtreer en filter ons die mengsel, voeg die stroop by, afgekoel tot kamertemperatuur. Dit is raadsaam om die drank vir sewe dae in 'n donker, maar nie koue plek te laat brou nie. En jy kan dit vir twee jaar stoor.

Hierdie aarbei likeur herinner aan die bekende "Xu-Xu" - 'n Duitse drankie wat in 1997 verskyn het en reeds die helfte van die wêreld verower het. Dit is wenslik om dit verkoel te drink, dit gaan goed met roomys envonkelwyne.

Sommige algemene kookreëls

Daar is baie resepte vir hierdie drankie. Maar daar is 'n paar algemene reëls om te volg:

• vrugte-bessies moet slegs ryp, gewas en gesorteer word, sonder verrotting;
• om die geur van die drank te bewaar, word dit in klein houers gegooi en hermeties verseël;
• hou bottels op 'n donker plek, maak oop net voor opdiening;
• voor drink, is dit beter om die drank af te koel of ysblokkies by die glas te voeg;
• die drankie word in klein deursigtige glasies bedien;
• alkohol moet van die hoogste geh alte wees, dit is raadsaam om vodka sonder bymiddels te neem.

Geseënde aptyt! Onthou net dat drank 'n alkoholiese drankie is, dus moet dit met mate verteer word, ten spyte van die feit dat dit so lekker is en die geur van somer het.