Gedroogde persimmon: nuttige eienskappe, kontraindikasies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Persimmon is 'n Oosterse soet vlesige vrug wat ons net in die winter kan eet. Daar is min mense wat nie van haar hou nie. Iemand hou daarvan om dit vars te gebruik, iemand hou van konfyt, en sommige mense hou baie van gedroogde persimmon. Laasgenoemde opsie het al die eienskappe wat kenmerkend is van 'n vars vrug. So 'n lekkerny kan lekkergoed vervang, en die smaak daarvan lyk soos vye.

'n Kort geskiedenis van Persimmon

Wetenskaplikes het lankal bewys dat persimmon 'n bessie is. Vandag word dit ook oosterse soet, hartappel en die son in die middel van die winter genoem. Uit Latyn word die naam van die vrugte vertaal as "voedsel van die gode." Die eerste persimmonbome het meer as tweeduisend jaar gelede in China verskyn. Toe het dit vanaf hierdie land begin versprei na ander Asiatiese moondhede, waarin 'n tropiese en subtropiese klimaat heers.

Reeds in die 13de eeu was dit bekend hoe nuttig persimmon vir die liggaam is, en in alle Mediterreense inligtingsbronne kon mens gedetailleerde inligting lees oor die verbouing van die vrugte en die erkenning daarvan deur die plaaslike bevolking.

In Europeeslande, het persimmon eers in die vorige eeu gewild geword. Terselfdertyd verskyn dit as 'n onafhanklike kultuur in die warm streke van Brasilië en Amerika. Vandag groei persimmon in Noord-Indië, aan die Swartsee-kus van die Kaukasus, in China, Italië, die Krim, Japan, die Filippyne en baie ander lande. Vars en gedroog, dit is gewild oor die hele wêreld.

Persimmon-variëteite

Persimmon is 'n lid van die ebbehoutfamilie, en daar is amper 'n halfduisend van sy variëteite in die wêreld. In ons heersende klimaatstoestande is dit moontlik om drie van hulle te kweek. Dus, persimmon maagd, Oosterse en Kaukasiese sal wonderlike vrugte bring.

Vostochnaya het sy opmars om die wêreld vanaf China begin. Dit is een van die oudste vrugteplante in die land. In die XVIII eeu is hierdie verskeidenheid eers na Frankryk gebring en daarna na ander Mediterreense moondhede. Hierdie variëteit het verskyn as gevolg van natuurlike kruising van wildgroeiende variëteite in die Middelryk.

Virginskaya-persimmon het van Noord-Amerika na ons gekom, so sy ander naam is Amerikaans. Hierdie verskeidenheid het uitstekende medisinale eienskappe. Dus, dit het bakteriologiese en diuretiese eienskappe, help om skildklier siektes te beveg, en word wyd gebruik in skoonheidsmiddels.

Kaukasiese persimmon neem die tweede plek ná sitrusvrugte in wat sy voeding-, dieet-, smaak- en medisinale eienskappe betref. Dit bevat baie koper, kob alt en fosfor. Hierdie stowwe reinig die bloedvate van die brein en voed dit.

samestelling van persimmons

Daardie persimmon is 'n enorme pakhuisallerhande vitamiene en ander nuttige stowwe, en dit is nie die moeite werd om oor te praat nie. Maar tog sal dit nie skade doen om in meer besonderhede uit te vind watter soort persimmon-samestelling dit het nie. Sulke inligting sal help om die voordele van die vrugte van die plant en die belangrikheid daarvan in die menslike dieet te verstaan. Die rooi son is een van daardie min kosse wat 'n hoë inhoud van natuurlike jodium het. Deur die hoeveelheid van hierdie bestanddeel word persimmon (soos persimmons met ander woorde genoem word) gelykgestel aan seewier en vis.

Die bessie bevat ook baie vitamien C, sitroen- en appelsure, beta-karoteen, kalsium, yster, mangaan, kalium en koper. Baie in sulke vrugte en sukrose, glukose. Daar is ook antioksidante. Met dit alles word persimmon as 'n lae-kalorie produk beskou. Daarom word dit aanbeveel om dit vir alle mense sonder uitsondering te gebruik, insluitend kinders.

Seleksie van vrugte om te droog

Weens die feit dat persimmon nie vir 'n lang tyd gestoor kan word nie, kom mense met verskillende maniere vorendag om 'n heerlike bederf so lank as moontlik te bewaar. Dus, die bessies word gevries, konfyt, konfyt, malvalekkers word daaruit gekook. Maar die mees effektiewe bergingsmetode is droog. U kan dus al die voordele van vrugte vir 'n lang tyd stoor. Daarbenewens help die droogproses om die persimons van hul inherente sametrekking te ontslae te raak. In Japan is gedroogde persimmon 'n klassieke soetkoek wat al vir baie jare hier berei word.

As jy besluit om so 'n gereg vir jouself te maak, moet jy weet hoe om goeie vrugte te kies om te droog. Gee voorkeur aan 'n produk met 'n ryk en helder skakering. Skilmoet blink en glad wees. Moenie persimmons met strepe of kolle op die oppervlak koop nie.

Jy kan beide nie-tert en tert variëteite droog; effens onvolwasse kulture en digte volwasse kulture. Oorryp en sagte persimmons is nie geskik vir hierdie proses nie.

Droog by die huis

Vars persimmon is slegs beskikbaar in koue weer, maar gedroogde persimmon is regdeur die jaar tot jou beskikking. Dit is die moeite werd om dit in die winter voor te berei, en jy kan die lekkerny geniet wanneer jy dit wil hê. Om dit uit te droog is redelik maklik. As net goed-ryp vrugte en verkieslik groot groottes geskik is vir vars verbruik, dan sal klein persimmons, wat dalk nie te ryp is nie, goed wees om te droog.

Voordat die vrugte verwerk word, moet dit gewas en geskil word. Dit is wenslik dat elke vrug 'n stert het, maar as dit afval, kan die bessie in 'n spesiale droër vir groente en vrugte gesny en gedroog word. Daardie persimons wat groen sterte het, word saamgebind en iewers op 'n droë, goed geventileerde plek gehang. Om te voorkom dat insekte die toekomstige lekkerny versteur, word dit aanbeveel om die bondel met gaas toe te maak.

As jy 'n paar dae na die begin van droog agterkom dat 'n wit laag op die persimmon gevorm het, moenie bekommerd wees nie. Dit is gewone glukose wat op vrugte verskyn in die proses van verdamping van vog daaruit. Vir twee weke moet die vrugte droog word, waarna dit beter is om dit na die yskas te skuif vir verdere berging.

Voordele van gedroogde persimmon

Gedroogde persimmon word as 'n onskatbare medisyne beskou. Die voordele daarvan is van onskatbare waarde. As gevolg van die hoë veselinhoud verbeter gedroogde vrugte die werking van die ingewande en maag, help om van hardlywigheid ontslae te raak, versadig 'n mens en voorkom ooreet.

Gedroogde persimmon sal teen aansteeklike en inflammatoriese siektes beskerm, aangesien dit baie polifenole en katekiene bevat, wat die sterkste antioksidante is.

Om gedroogde persimmons in klein porsies te eet, kan die hoeveelheid suiker in die bloed stabiliseer. Daarom word aanbeveel dat sulke gedroogde vrugte geëet word deur mense wat aan diabetes ly. Verlaag persimmon en cholesterol en voorkom sodoende verstopping van bloedvate.

Selfs wanneer dit gedroog is, help persimmon om bloedvate te reinig en die hart te versterk, versterk immuniteit en verbeter sig. As gevolg van die feit dat vrugte baie yster bevat, verhoog dit hemoglobien in die bloed.

Harm gedroogde persimmon

Ondanks al die bogenoemde voordele, kan gedroogde persimmon skadelik vir die liggaam wees as die volgende aanbevelings nie gevolg word nie:

• as iemand bloedarmoede het, moet hy nie lekkers eet nie, want dit maak dit vir die liggaam moeilik om yster op te neem.
• Weens die swak kombinasie van persimmon met melk, moet jy ten minste een uur tussen hierdie disse wag.
• Gedroogde vrugte kan die mure van die maag irriteer, en daarom is dit beter om dit na die hoofma altyd te eet.
• Mense met diabetes moet gedroogde lemoen eetsonskyn in beperkte hoeveelhede.

Persimmon vir gewigsverlies

Gedroogde vrugte is 'n uitstekende hulpmiddel vir gewigsverlies. Alhoewel gedroogde persimmon genoeg kalorieë bevat (honderd gram van die produk het 260-270 kcal), kan jy dit steeds gebruik terwyl jy dieet. Dit is net nodig om nie meer as 50 gram gedroogde vrugte deur die dag te eet nie en doen dit, indien moontlik, in die oggend.

Jy kan ook gedroogde vrugte gebruik as jy gewig wil verloor en vir hierdie beperk die hoeveelheid lekkers wat geëet word. In hierdie geval word dit toegelaat om lekkers, koekies en koeke met gedroogde persimmon-vrugte te vervang.

Hoe om gedroogde persimmon te kies wanneer jy koop

Gedroogde persimmon is ongelooflik ryk aan minerale en vitamiene en is baie interessanter as sy vars eweknie, want dit is sonder saamtrekkende smaak, hou langer en gaan nie agteruit nie. Wanneer jy 'n klomp gedroogde persimons in die mark of in 'n supermark koop, moet jy aandag gee aan die enigste, maar ongelooflik belangrike punt: elke vrug moet bedek wees met 'n egalige, dun laag wit. As jy 'n produk met hierdie kwaliteit kry, moet jy nou jou vinger oor sy oppervlak vee. Weier om te koop as die gedenkplaat uitgevee is. Dit dui daarop dat die vrugte met stysel of meel besprinkel word om 'n potensiële koper te mislei.

Die korrekte gedenkplaat is die suiker wat tydens die droging van die bessies uitgekom het, en hy moet beslisbly op die vel. As hierdie suiker op die vrugte teenwoordig is, en die persimmon self is sag, soos rubber, dan kan jy veilig so 'n lekkerny koop.

Gebruik van gedroogde persimmon in kook

Gedroogde persimmon kan 'n nuttige plaasvervanger vir lekkers wees (kontra-indikasies en voordele word in die artikel beskryf). So 'n produk kan ook in klein stukkies gesny word en by roomys gevoeg word, gemeng met maaskaas of room. So kan jy 'n heerlike nagereg kry. Ervare sjefs beveel aan om ongelooflike smaaklike maaskaaspannekoeke met gedroogde persimmonskywe te bak. Die smaak van die gereg sal ongewoon wees.

Jy kan ook 'n peuselhappie van hoender en gedroogde persimmon maak. Om dit te doen, klop die hoenderfilet af en sny dan in repe. Bak of braai sulke spasies totdat hulle heeltemal gaar is. Terwyl die gereg kook, sny die gedroogde persimon in klein stukkies. Wanneer alles gereed is, is dit nodig om elke stukkie bessie in 'n filet toe te draai en 'n halwe olyfolie aan beide kante te sit en dit met 'n toetspen vas te pen. Gevolglik sal heerlike canapes uitkom.

Glorie aan gedroogde persimmon

In sommige state is gedroogde persimon so 'n gewilde lekkerny dat verskeie feeste ter ere daarvan gehou word. Dus, in Suid-Korea, in die graafskap Yongdong, word 'n gedroogde persimmon-fees elke jaar gehou. Hierdie streek is nie toevallig gekies nie, want dit is daarin dat die meeste verskillende vrugte in Korea verbou word. Yongdong-persimmons is bekend vir hul voortreflike kwaliteit en soetheid.

Gedurende die fees sal gaste genooi word om deelnemers te word in die proses om vrugte te skil,hangende bessies. Almal sal ook die geleentheid kry om 'n voetbad op grond van persimonblare en -skil te neem, aan 'n liedkompetisie deel te neem en vele ander vermaaklikheid te geniet. Tydens die fees kan deelnemers verskillende soorte persimmons koop.