Heerlike maaskaasgeregte: resepte met foto's

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Maaskaas is 'n produk wat verkry word deur melk te fermenteer en dan die wei uit te druk. Dit is ryk aan maklik verteerbare proteïene, kalsium, fosfor, yster en ander nuttige stowwe. As gevolg van so 'n waardevolle samestelling, word dit wyd in kook gebruik. In vandag se publikasie gaan ons kyk na 'n paar interessante resepte vir maaskaasgeregte.

Geglasuurde wrongel

Hierdie heerlike en gesonde tuisgemaakte nagereg sal 'n goeie alternatief vir winkel-gekoopte eweknieë wees. As gevolg van die feit dat slegs natuurlike en gesonde bestanddele in die samestelling daarvan voorkom, kan dit veilig behandel word, nie net vir volwassenes nie, maar ook vir klein soet tande. Om self heerlike sjokolade-bedekte kaaskwas te maak, benodig jy:

• 250g vars maaskaas.
• 20g kakaopoeier.
• 100g sjokolade (donker, melk of wit).
• 40g suurroom.
• Suiker, vanielje en kersie.

Nadat die produkte waaruit hierdie maaskaasgereg bestaan, behandel is, met 'n fotowat 'n bietjie hoër gevind kan word, kan jy begin om die tegnologie van die voorbereiding daarvan te oorweeg. Om mee te begin, word suurroom, suiker en vanillien in een houer gekombineer. Die resulterende mengsel word aangevul met maaskaas, geklits met 'n blender en in die helfte verdeel. Kakao word by een van die dele gevoeg, die tweede word net so gelaat. Die wit massa word uitgelê in vorms wat met gesmelte sjokolade gesmeer is. Vars ontpitte kersies word bo-op geplaas. Dan word die bessies met maaskaas bedek, met kakao oorgeverf en liggies gelykgemaak. Dit alles word weer met gesmelte sjokolade gegooi en kort in die vrieskas gesit.

Nistniki met maaskaas

'n Vinnige en smaaklike gereg van maaskaas is dun pannekoeke gevul met soet toppe. Dit sal 'n goeie opsie wees vir 'n Sondag gesinsontbyt of vriendelike byeenkomste oor 'n koppie aromatiese tee. Om hierdie pannekoeke voor te berei benodig jy:

• 450 ml koeimelk.
• 1-1, 5 koppies wit meel
• 4 geselekteerde hoendereiers.
• 70g suiker.
• Groot ryp lemoen.
• 30 ml van enige verfynde olie.
• 1/3 teelepel tafelsout.
• 300g vars maaskaas.

Eerstens moet jy die pannekoekdeeg maak. Om dit voor te berei, word drie eiers, sout, 'n paar vol groot lepels suiker, melk en meel in 'n diep houer gekombineer. In die resulterende mengsel, druk lemoensap uit en gooi sitrusskil. Die voltooide deeg word in porsies in 'n verhitte braaipan gegooi en vir 'n minuut aan elke kant gebraai. Gebruin pannekoeke is gevul met maaskaas,fyngedruk met eier- en suikerresidu, en in koeverte toegedraai. Voor opdiening word die pannekoeke met heuning of suurroom besprinkel.

Royal cheesecake

Dit is een van die heerlikste maaskaasgeregte, waarvan die voorbereiding nie spesiale kookkuns vereis nie. Dit is 'n uiters suksesvolle kombinasie van grootmaat deeg en sappige soet vulsel. Om 'n koninklike kaaskoek te bak, benodig jy:

• 100 g fyn suiker.
• 240 g wit koringmeel.
• ½ pakke margarien.

Dit alles is nodig om die massabasis te meng. Om die vuller te maak, sal jy ook nodig hê:

• 200g rietsuiker.
• 500g vars maaskaas.
• 4 geselekteerde hoendereiers.
• 1 g vanillien.
• Sout en koeldrank.

Koue margarien word in klein stukkies gesny en met meel en suiker gemaal. 'N Deel van die resulterende krummel word in 'n hittebestande vorm uitgelê.’n Vulsel gemaak van maaskaas, soet sand, hoendereiers, vanillien, koeldrank en sout word bo-oor versprei. Dit alles word met die oorblywende krummels besprinkel en in die oond gesit. Die koninklike kaaskoek word vir ten minste 'n halfuur by 200 grade voorberei.

Gevulde sampioene

Hierdie maaskaasresep sal beslis handig te pas kom vir jong huisvroue wat gereeld aandete aanbied. Om dit in jou eie kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 500 g groot sampioene.
• 100 g kwaliteit botter.
• 200g vars maaskaas.
• 2 geselekteerde hoendereiers.
• Sout en dille.

Sampioene word gewas, skoongemaak en van bene bevry. Die gevolglike hoede word in 'n kastrol gelê en vir 'n kort rukkie oor lae hitte gestoof. Sampioenpote word in baie klein stukkies gesny, in gesmelte botter gebraai, gesout, met dille besprinkel en met gerasperde maaskaas gemeng. Die resulterende massa word versigtig in die sampioendoppies geplaas. Op die laaste stadium word gevulde sampioene op 'n bakplaat uitgelê en met klein stukkies botter bedek. Bak hulle in 'n warm oond tot ligbruin.

Gevulde soetrissies

Dit is een van die vinnigste maaskaasresepte. Dit is interessant omdat dit die volledige afwesigheid van hittebehandeling van die komponente behels. Om dit in jou kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 150g vars maaskaas.
• 2 groot soetrissies.
• 'n knoffelhuisie, fyn sout en pietersielie.

Gewaste rissies vry van stingels en sade. Groente wat op hierdie manier voorberei word, word gevul met gesoute maaskaas gemeng met fyngedrukte knoffel en gekapte pietersielie.

Kaaskoeke

Dit is een van die gewildste Russiese maaskaasresepte. Dit sal moontlik wees om 'n bietjie later kennis te maak met die foto's van die kaaskoeke self, en nou sal ons uitvind watter komponente benodig word vir die voorbereiding daarvan. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 560 g droë maaskaas.
• 4 geselekteerde hoendereiers.
• 4 eetlepels. l. bakmeel.
• 2 eetlepels. l. suiker.
• Sout en maerolie.

Maaskaas word deur 'n sif gemaal en met eiers gekombineer. Die resulterende massa word gesout, versoet en met meel gemeng. Van die voltooide deeg, met nat hande, knyp nie baie groot stukke af en vorm ronde koeke daarvan. Elkeen van hulle word in meel gepan en op 'n warm gesmeerde braaipan verbruin. Kaaskoekies word saam met konfyt of suurroom bedien.

Casery

Hierdie resep vir 'n heerlike maaskaasgereg sal 'n ware vonds wees vir die meeste jong ma's wie se kinders nie hierdie gefermenteerde melkproduk in sy suiwer vorm wil eet nie. Selfs die mees kieskeurige kinders sal nie die kasserol wat daarvolgens gemaak word, weier nie. Om dit vir 'n gesinsontbyt voor te berei, benodig jy:

• 300g vars maaskaas.
• 4 eetlepels elk l. fyn suiker, semolina en sagte botter.
• 2 geselekteerde hoendereiers.
• Sout en gebluste koeldrank.

Gestampte maaskaas word gekombineer met suiker, semolina, eiers en die helfte van die sagte botter. Dit alles word gesout, aangevul met gebluste koeldrank en goed gemeng. Die resulterende deeg word oor die bodem van 'n vuurvaste houer gesmeer, met die oorblyfsels van sagte botter gesmeer en na 'n warm oond gestuur. Kook die kasserol vir veertig minute by 180 grade.

Donuts

Vir liefhebbers van tuisgemaakte lekkers, beveel ons aan dat jy aandag gee aan nog 'n gewilde en vinnige resep vir 'n heerlike maaskaasgereg. Doughnuts wat daarmee gemaak word, is bros aan die buitekant en sag aan die binnekant. Om jou eie te maaknagereg, jy benodig:

• 500g vars maaskaas.
• 8 art. l. fyn kristallyne suiker.
• 4 geselekteerde hoendereiers.
• 4 koppies koringmeel.
• 2 teelepel natuurlike suurlemoensap.
• 1 teelepel koeksoda.
• Sout, vanielje en verfynde olie.

Eiers word met suiker gekombineer en intensief met 'n menger geklits. Gepureerde maaskaas, koeldrank geblus met suurlemoensap, suurstofmeel, 'n bietjie vanillien en 'n knippie sout word versigtig in die resulterende massa ingebring. Alles meng goed tot glad. Identiese balletjies word van die voltooide deeg gerol, in kokende olie gedompel en wag totdat hulle bruin is. Geroosterde oliebolle word na papierhanddoeke oorgeplaas en dan met esdoringstroop of gepoeierde suiker bedruip.

Curd-koekies

Hierdie heerlike tuisgemaakte koek is 'n wonderlike plaasvervanger vir nageregte wat in die winkel gekoop is. As gevolg van die feit dat daar geen kunsmatige bymiddels in die samestelling daarvan is nie, kan selfs die kleinste soettand daarmee behandel word. Om hierdie eenvoudige maaskaasgereg voor te berei, benodig jy:

• Pakkie botter.
• 200g vars maaskaas.
• 2 koppies wit meel
• Geselekteerde hoendereier.
• 1 teelepel koeksoda.
• 1 eetlepel l. natuurlike suurlemoensap.

Dit is interessant dat suiker heeltemal afwesig is in hierdie maaskaasgereg. U moet die voorbereiding daarvan begin met die verwerking van olie. Dit word met 'n skerp mes fyngedruk en met maaskaas gekombineer. In die gevolglike massa, suurstofryke meel, eier, sitrus sap enkoeldrank geblus met asyn. Die voltooide deeg word uitgerol met 'n laag waarvan die dikte ongeveer vyf millimeter is, en identiese sirkels word daaruit gesny. Bak hulle by 170 grade tot goudbruin. Voordat die spasies in die oond gestuur word, kan hulle in suiker gedoop word.

Vleisslaai met gedroogde vrugte

Hierdie heerlike en uiters gesonde gereg van maaskaas het 'n baie aantreklike voorkoms en kan 'n waardige versiering vir enige feesmaal word. Om dit voor te berei benodig jy:

• 300 g gekookte kalfsvleis.
• 250g vars maaskaas.
• 150 g pruimedante.
• 3 knoffelhuisies.
• 150g mayonnaise.
• Sout en dille.

Gekookte vleis word in blokkies gesny en met dun repies pruimedante gekombineer. Dan word maaskaas gemeng met fyngedrukte knoffel en mayonnaise by die beesvleis en gedroogde vrugte gevoeg. Dit alles word gesout en met gekapte dille besprinkel.

Daar is nog 'n manier om hierdie slaai voor te sit. Om dit te doen, sit 'n deel van pruimedante op 'n bord en smeer dit met wrongelroom. Die helfte van die beskikbare beesvleis en 'n gefermenteerde melkproduk word bo-op versprei. Die lae word nog een keer in dieselfde volgorde herhaal.

Viskoeke

Hierdie ongewone en sappige maaskaasgereg is ewe lekker warm en koud. Dit pas goed saam met baie bykosse en kan, indien verlang, 'n goeie opsie vir 'n gesinsete wees. Om jou gesin met hierdie koekies te voed, sal jy nodig hê:

• 800 g filette van enige wit vis.
• 250 g maaskaas.
• Klein ui.
• 2 geselekteerde hoendereiers.
• 3 eetlepels. l. semolina.
• Sout, dille, peper en water.

Ontdooide en gewaste vis word saam met geskilde uie deur 'n vleismeul gevoer. Gestampte maaskaas, eiers, sout, speserye, gekapte dille en semolina word versigtig in die resulterende massa ingebring. Klein patties word van die maalvleis gevorm, op 'n bakplaat gesit, waarop 'n bietjie water gegooi word, en vir ongeveer twintig minute in 'n voorverhitte oond gebak.

Smaaktert

Die basis vir die voorbereiding van hierdie gereg van maaskaas is gekoopte skilferkorsdeeg. Danksy dit neem die hele proses 'n minimum tyd. Om 'n heerlike sout tert te bak, benodig jy:

• 500g gis skilferkorsdeeg.
• 450 g maaskaas.
• 2 knoffelhuisies.
• 2 gekookte eiers.
• Sout, dille, meel, 'n mengsel van gemaalde soetrissies en groente-olie.

Die pakkie met die deeg word uit die vrieskas gehaal en kort by kamertemperatuur gelaat. Na 'n rukkie word dit uitgerol op 'n tafel wat met meel besprinkel is en in die helfte gedeel. Die eerste laag word op 'n gesmeerde bakplaat gelê en bedek met 'n vulsel gemaak van gekapte eiers, maaskaas, sout, 'n mengsel van soetrissies, gekapte dille en fyngedrukte knoffel. Smeer die oorblywende stuk deeg bo-oor en knyp die rande versigtig vas. Die resulterende werkstuk word vir 'n paar uur op 'n warm plek geplaas en eers daarna word dit na die oond gestuur. Bak die koek by 220 grade vir sowat sewe minute. Na die gespesifiseerde tyd word die temperatuur verlaag tot 180 oC enwag vir 'n bietjie meer as 'n kwartier.

Lui bolletjies

Hierdie maklik-om-te-maak en heerlike ma altyd is die perfekte Sondag familie-brunch. Om jou tuisgemaakte lui bolletjies te voer, sal jy nodig hê:

• 500g vars maaskaas.
• 2 geselekteerde hoendereiers.
• 60g suiker.
• 150 g koringmeel.
• Sout.

Voorafgekapte maaskaas word gekombineer met gesoute eiers, suiker en suurstofmeel. Kluitjies word uit die resulterende taamlik sagte deeg gevorm en in 'n kastrol gevul met kookwater gedompel. In net 'n paar minute word hulle versigtig met 'n gaatjieslepel uitgevang en bedien met suurroom of enige soet sous.

Gevulde tamaties

Hierdie helder en baie smaaklike gereg sal 'n waardige versiering van enige buffettafel wees. Om dit voor te berei benodig jy:

• 10 medium ferm tamaties.
• 300g vars maaskaas.
• 3 knoffelhuisies.
• 30 ml olyfolie.
• Sout, koljander, komyn en kruie.

Gewaste tamaties word versigtig van die bokant en verpulp bevry. Elkeen van die resulterende koppies is gevul met 'n vulsel gemaak van fyngemaakte maaskaas, sout, fyngekapte kruie, gemaalde speserye, fyngedrukte knoffel en olyfolie. Bedien die gevulde tamaties op 'n groot plat skottel of eierrakke.