2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die gereg wat miljoene aanhangers regoor die wêreld het, is pizza. Dit word geëet deur ryk en arm, volwassenes en kinders, verteenwoordigers van verskillende nasionaliteite en beroepe. Dit is die soort kos wat beide baie goedkoop en te duur kan wees, maar dit sal in elk geval smaaklik, aptytlik en begeerlik wees. Daar is verskeie soorte pizza vir elke smaak, so almal kan iets na hul smaak vind. Kom ons praat oor die geskiedenis van hierdie wonderlike gereg, asook hoe pizza in verskillende lande voorberei word.
Die storie van een pizza…
Dit is moeilik om die presiese datum van die uitvinding van pizza vas te stel. Sy voorgangers het so vroeg as die 6de eeu vC verskyn. Dus, in antieke Persië het kokke dun plat brood voorberei, waarop die vulling van plaaslike kase en dadels uitgelê is. Napels word egter amptelik erken as die geboorteplek van hierdie gereg, van waar die gaarmaakmetode versprei het en waar verskeiedie tipe pizza wat ons vandag ken en liefhet. Oorspronklik was dit 'n dun platbroodjie met tamatiesous en geurige origanumkruid, soms gegeur met gerasperde kaas bo-op. Dit was baie gerieflik om dit oral te hê, selfs onderweg. Geleidelik, van 'n gereg vir die armes (straatkos), het dit in 'n lekkerny vir die rykes verander. Nou eet almal dit.
Watter soorte pizza is daar?
Jy kan 'n sekere klassifikasie maak, waarvolgens verskillende tipes pizza onderskei word na gelang van die vulsels en gaarmaakmetodes.
- Neapolitaans.
- Pizzas van verskillende lande en mense van die wêreld (met tradisionele toppe of deeg).
- Focaccia - geen vulsel (gebruik in plaas van brood).
- Calzone - 'n toe pizza (die vulsel is binne en droog nie uit nie).
- Nagereg (soet).
Die gewildste, natuurlik, Napolitaanse soorte pizza. Hulle name en smake is oor die hele wêreld bekend. Ons nooi jou uit om jouself te vergewis van 'n paar resepte.
Waar begin pizza? Maak deeg
Daar is twee hoofbestanddele in pizza: die deeg en die vulsel. Hulle is ewe belangrik, en verdien daarom ewe veel aandag. Kom ons praat oor die basis. Hoe om pizza in Napolitaanse styl te kook? Jy moet die regte deeg knie. Dit is maklik om te doen aangesien die bestanddele baie eenvoudig is. Meng meel, gis, water, sout en olyfolie. Dan word die deeg rus gegee, en die proses van strek en 'n dun koek begin - jy moet dit met jou hande doen, nie met 'n koekroller nie. Sulke pizza word in net 'n paar minute gebak, gewoonlik in 'n spesiale oond.(by die huis kan jy klaarkom met 'n goeie oond). Volgende kom die vultyd. So, waarmee kook hulle pizza in Napels?
Gewilde Napolitaanse pizza-toppe
Kom ons begin met die eenvoudigste. "Marinara" is 'n basis en sous gemaak van tamaties en knoffel, origanum en olyfolie. 'n Klassieke wat vir ewig sal lewe. Nie veel anders nie en "Margarita" met tamaties, "Mozzarella", basiliekruid en olyfolie. Meer bevredigend en een van die gunstelinge in verskillende lande is Caprichosa, dit word gekook met tamaties (waar daarsonder!), Mozzarella- en Grana-kase, basiliekruid, ham, sampioene en artisjokke, olywe en olyfolie.
Nog 'n gewilde pizza - "Duiwel" - sluit tamaties en dieselfde kase, basiliekruid en salami in. Maar die bekende pizza vir vegetariërs met tamaties, courgette en eiervrug, sampioene, artisjokke en kruie word "Ortolana" genoem. In Napels en regdeur Italië is daar 'n groot aantal variëteite pizza, so dit is amper onmoontlik om almal te lys. Ja en nie nodig nie.
Alle soorte pizza hierbo genoem is baie maklik om self te maak. En as jy iets ongewoon wil hê, draai dan na jou verbeelding. In kook, en nog meer so in pizza, is daar geen reëls nie. Gebruik jou gunstelingbestanddele en skep nuwe toppe vir hierdie klassieke gereg.
Aanbeveel:
Soorte toets. Soorte gis en skilferkorsdeeg
Wat 'n verskeidenheid geregte, waarin die hoofbestanddeel meel is! Oorweeg watter tipe toetse is en wat hul hoofkenmerke is. Ons vertel jou meer oor gis en skilferkorsdeeg
Wat is gemodifiseerde stysels en moet ons daarvoor bang wees?
Die letter "E" op die etiket laat party mense paniekerig raak. As hy dus hoor dat die produk gemodifiseerde stysels bevat, sal so 'n koper onmiddellik van plan verander oor die aankoop daarvan. Dit is nie verbasend nie, want geneties gemodifiseerde produkte word steeds nie ten volle verstaan nie, en dit is nie bekend watter effek dit op die liggaam kan hê nie. Gemodifiseerde stysel het egter niks met GMO's te doen nie. Wat is dit dan?
Wat moet die pizza-toppe wees? Resep
Om 'n regte Italiaanse pizza te maak is nie moeilik nie, mits jy tradisionele produkte kan kry. Vandag sal ons jou nie vertel hoe die deeg voorberei word nie, ons sal verskeie variasies van oorspronklike en heerlike toppe aanbied
Pizza met tuna: 'n resep vir deeg en toppe
Wonder jy hoe om die aand die beste deur te bring? Nooi liewer jou vriende en kamerade na jou huis! En om hulle seker te lok, belowe 'n wonderlike Italiaanse gereg as 'n gereg. Pizza met tuna, vergesel van goeie wit of rooswyn - en die sukses van die geselskap en ontspanning is gewaarborg
Pizza met jagwors: 'n resep met 'n foto, soorte toppe, wenke en truuks
Tuisgemaakte pizza is altyd heerlik en maklik! Hierdie gereg kan vir enige geleentheid voorberei word, soos 'n ontmoeting met vriende of 'n Sondag-ete saam met familie. Boonop kan pizza voorberei word met 'n verskeidenheid toppe, wat wissel van die klassieke resep tot lekkernye, fynproewersprodukte en duur kase
