Gebraaide roomys is 'n wonderlike manier om gaste te verras

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoeveel interessante dinge bedink moderne sjefs om die publiek te verras. Hier en molekulêre kombuis, en allerhande jellie multi-laag koeke - wat nie! En daarom gaan ons vandag een van die wonderwerkresepte ontleed waarvan almal droom om te probeer, maar om een of ander rede is hulle bang om te kook.

Dis gebraaide roomys, paradoksaal is dit nie? Maar moenie lag en hierdie gereg as totale nonsens beskou nie, want nadat jy dit een keer gekook het, sal jy beslis nie kan ophou nie.

Historiese agtergrond

Die oorsprong van roomys gaan terug na die antieke tye van konings en koninginne, toe die adelstand die gewoonte gehad het om gaste te trakteer op heerlike ysdrankies wat tot 'n toestand van kristallisasie gebring is. Dit was nog altyd iets weelderigs en elegant, so dat verbaasde gaste ongetwyfeld graag die naam van die vrygewige gasheer sou noem.

In ons tyd het alles lankal verander, en roomys het 'n gewone nagereg geword wat by die huis voorberei kan word of, op die maklikste manier, in enige supermark gekoop kan word. Maar as ons praat oor die "wysiging", dan het gebraaide roomys relatief onlangs verskyn, maar dit het groot versprei in die kringe van die feestelikeindustrie.

Verskeidenheid strooisels

As ons aanhou om die tema van hierdie gereg te ontwikkel, blyk dit dat dit 'n koudsmeltende vulsel binne en 'n bros gebraaide dop aan die buitekant is.

Dus, die mengsel vir gebraaide roomys kan heeltemal anders wees. Jy kan byvoorbeeld een kies op grond van die sous en tipe roomys wat jy gaan saampas.

Maar in die meeste gevalle kies mense vir mielievlokkies (dit is vooraf gemaal tot 'n fyn poeier in 'n voedselverwerker), gewone meel en klappervlokkies. Jy kan ook eksperimenteer met sesamsaad of neutpoeier.

Die belangrikste ding is dat gebraaide roomys, die resep waarvan ons binnekort sal ontleed, in elk geval heerlik sal wees. So jy kan jou gunsteling opsie kies.

Bestanddele vir gebraaide roomys

• roomysverpakking. In hierdie geval sal opsies in koppies of horings nie werk nie, so stop by brikette. Wat die smaak betref, dit hang net van jou keuse af!
• 'n Paar eiers. Hulle getal hang af van hoeveel porsies roomys jy wil maak.
• Sprinkel. Jy kan meer daaroor lees in die vorige paragraaf.
• Groente-olie. Jy het genoeg daarvan nodig om gebraaide roomys eweredig gaar te maak.
• Sjokolade/ karamelsous/ kondensmelk.

Stap een: voorbereiding

Om gebraaide roomysresep te maakwat makliker is as wat jy dink, is dit nodig om 'n paar nodige punte te voltooi sodat verdere werk sonder haas kan voortgaan:

• Stuur die roomys vrieskas toe sodat dit goed vries.
• Sprei al die strooisels op groot borde sodat dit in 'n laag van etlike sentimeters lê.
• Kraak die eiers in 'n aparte houer en meng dit deeglik.
• Gooi groente-olie in 'n diep kastrol en bring dit tot kookpunt (klein borrels moet binne-in verskyn).

Stap twee: vorm balle

Wanneer die roomys afgekoel het, is dit tyd om dit te hervorm. Dit kan op verskeie maniere gedoen word, afhangende van die gereedskap wat beskikbaar is.

• Die eerste manier. As jy’n spesiale roomyslepel het, sal dit dit vir jou makliker maak om bolletjies te skep. Om dit te doen, neem en skep dit op, sit vooraf handskoene op jou hande. Rol dan die bal in jou hande, dra dit vinnig oor na 'n houer met panering, bedek die hele oppervlak versigtig, dan in die eier, en dan terug in die panering. Na verskeie lae moet die bal in foelie toegedraai word en vir 'n rukkie vrieskas toe gestuur word sodat dit goed vries.
• Die tweede manier. Maar as jy nie so 'n lepel het nie, moenie bekommerd wees nie, want jy kan daarsonder klaarkom. Om dit te doen, sny eenvoudig 'n klein blokkie roomys af en neem dit in jou hande (met handskoene), begin vinnig 'n bal daaruit vorm, en herhaal dan dieselfde stappe met die besprinkeling as in die vorige metode. Daarna ookdraai roomys in foelie toe en vries.

Stap drie: braai roomys

Nou bly net die eenvoudigste ding oor: braai die balletjies voor opdiening. Moet dus nie haastig wees om dit te doen nie, maar wag eerder vir die gaste en bring saam met hulle hierdie eenvoudige gereg tot die ideaal.

• Wanneer die olie warm genoeg is, gooi eenvoudig 'n skep roomys in en braai eweredig aan albei kante vir 'n paar sekondes. Dit is die beste as die olievlak die helfte van die bal is, wat die gaarmaakproses vir jou makliker sal maak. Onthou ook dat jy net die dun dop van die pan en die eiers hoef te braai, nie die hele ding nie.
• Sit die klaar gebraaide roomys op 'n papierhanddoek sodat oortollige olie van die oppervlak kan dreineer.

Afrondingswerk

Eerlik, nagereg kan reeds op die tafel bedien word om gaste tevrede te stel, en stop by die vorige punt. Maar as jy die meeste uit jou gereg wil haal, kyk hoe om gebraaide roomys aantrekliker te maak.

Om dit te doen, glad niks, smelt 'n bietjie sjokolade saam met 'n bietjie botter en gooi dit dan oor 'n nageregbal. Trouens, enigiets kan in plaas van sjokolade gebruik word, soos karamelsous, stroop of konfyt.

Die roomys kan geklop word met geklopte room en besprinkel met gekapte neute, klapper of soetkoeksprenkels (indien dit vir 'n kinderpartytjie bedoel is).

Ook,gebraaide roomys pas goed saam met vars bessies en vrugte, wat net die elegansie en oorspronklikheid van die gereg sal beklemtoon!