Huisinmaaklesse: hoe om kornoelje-kompot toe te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kizil is 'n suidelike bessie, baie mooi, skouspelagtige donkerrooi kleur. 'n Aangename, soet en suur smaak met 'n effense strengheid maak dit uiters gewild onder liefhebbers van natuurlike lekkernye. Ja, dis geen geheim nie dat kornoelje met groot plesier vars geëet word, soos konfyt en konfyt. En sappe en kompote daaruit verfris perfek, les hul dors en is uiters nuttig vir mense in die algemeen en vir diegene wat veral verswak is, met duidelike tekens van bloedarmoede, uitputting en lae hemoglobien. Dokters beveel aan om gereeld kornoelje-drankies aan kinders en mense wat aan lewersiektes, kardiovaskulêre stelsel ly, te gee. Hierdie langwerpige bessie met 'n groot ovaal been is immers 'n ware stoorkamer van vitamiene.

Compote-karrousel

Kook kornoelje-kompote kan met verskillende tegnologieë gedoen word. Kom ons kyk na 'n paar van hulle. Aangesien die smaak van bessies redelik skerp, ryk is, benodig hulle baie suiker. Meestal, as jy die drankie in sy suiwer vorm toemaak, gaan die berekening van produkte amper 50:50. Dit is, om te maakkornoelje kompote, suiker word ongeveer 300 g minder as die hoofproduk geneem. Maar tydens sterilisasie is die tyd wat nodig is vir hittebehandeling nie soseer as, byvoorbeeld, wanneer kersies geoes word nie. Maar terug na die resepte:

1. Kompot van gewone kornoelje. Bessies (1,5 kg) sorteer, was, gooi in flesse. Vul ongeveer 'n kwart of 'n bietjie hoër. Bedek die nek met jou hand, draai die houers om om die water wat saam met die bessies geval het, te dreineer. Vul dan die produkte met baie warm stroop. Om kornoelje-kompote te maak, word die stroop soos volg voorberei: kook 2 liter water, voeg 1,2 kg suiker by (onthou die "suiker / bessies" verhouding!), Kook vir 5 minute. Verwyder skuim. Gevulde "skouer" flesse bedek met steriele deksels en sit op sterilisasie. Tyd: halwe liter houers - 8-10 minute, liter - 12-15 minute, 3 liter - 'n halfuur. Dan word die deksels opgerol, die flesse word omgedraai, bedek en vir 'n dag laat afkoel. Daarna kan hulle in die kelder of spens gesit word. As al die stappe gevolg word, kan die dogwood-kompote, waarvan die resep ons pas hersien het, vir 'n lang tyd, vir 2 jaar, gestoor word en nie sy voordelige eienskappe en smaakeienskappe verloor nie. Ja, toeligting: wanneer jy die flesse kook, maak seker dat jou waterbad nie te veel kook nie. Andersins sal die kompot kook en sterk verdamp, baie vloeistof gaan verlore.



2. Kompote "Gesonde assortiment". Dit is opmerklik dat kornoelje goed gaan met ander bessies en vrugte. Daarom blyk die drankie daaruit baie lekker te wees, as dit in 'n pot issit bessiemengsel. Ons nooi u uit om die opsie te oorweeg hoe om kompote van kornoelje, duindoring en appels te kook. Terloops, danksy sy edele robynkleur, sal dit die tafel perfek versier in karaffe en glase. En die verbruik van produkte is soos volg: vir elke kilogram seedoring is daar dieselfde aantal appels en 600 g kornoelje. Die bessies word gewas, hulle moet toegelaat word om te dreineer. Skil appels van pitte, sny in klein skywe, doop in kookwater vir 2-3 minute - vir blansjeer. Dan word al die komponente in flesse geplaas. Ons berei stroop voor: vir elke 2 liter water gaan dieselfde hoeveelheid suiker. Dit moet vir 10 minute gekook word, dan in flesse gegooi word - tot by die "nek" van die nek. Bedek met deksels en steriliseer: halfliterhouers - 12-15 minute, liter - 25 minute, 3-liter - 35-40 minute. Rol dan op, laat afkoel, sit in plek.

Soos jy kan sien, is dit nie moeiliker as enige ander om die kornoelje-kompot toe te maak nie. Maar wat 'n geurige en aangenaam is dit tog - 'n ware drank van die gode!