Maklik en eenvoudig: kook gebraaide zucchini

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Knoffelgebraaide courgette is baie maklik om voor te berei, dalk selfs te maklik, want om 'n heerlike gereg te kry, hoef jy net 'n paar zucchini, braaiolie en knoffel te hê. Selfs 'n beginner kan hierdie kookproses hanteer. Die belangrikste hier is om dit nie op die stoof te oorbelig nie, anders brand die ou groente en droog uit, maar die kleintjies val sommer in die pan uitmekaar.

Dit is opmerklik dat in ou vrugte dit nodig is om die skil te verwyder en, indien nodig, die pitte te verwyder (as die groente baie oud is en dit het hard genoeg pitte), maar jong courgette kan in gebraai word die skil, selfs nodig, want dit sal nie die pulp uitmekaar laat val nie.

Nog 'n punt is dat so 'n gereg nie die volgende dag gelos kan word nie, gebraaide courgette versag en in 'n soort pap verander, so jy wil dit nie meer eet nie. Dit is beter om dit dadelik te doen, en indien nodig, kan jy meer groente koop en meer kook.

So, courgette gebraai met knoffel kan saam met vleis bedien word, eet net as 'n aparte gereg met sous (mayonnaise of suurroom), of jy kan gekookte aanbiedgraan. Dit blyk in elk geval baie lekker en gesond.

Kook gebraaide zucchini: resep

As jy nog nooit so 'n gereg gekook het nie, begin met 'n klein hoeveelheid, soos een zucchini. Hier is die lys bestanddele: een jong groente, 'n kwart koppie meel, olie om te braai, sout en dille, 5 knoffelhuisies.

Courgette moet gewas en geskil word (as 'n ou groente), dan moet dit in sirkels gesny word wat nie dikker as 'n sentimeter is nie. Gooi alles in 'n bak en sout, maak seker dat jy meng vir egalige sout. Los die groente 'n rukkie in die bak sodat die vrygestelde vloeistof 'n bietjie glaserig is, sodat die olie minder sal "skiet" wanneer dit gebraai word.

Strooi meel op 'n bord en rol in elke sirkel voordat dit in die verhitte oliepan geplaas word. Braai tot goudbruin. As jy nie seker is oor die gereedheid van groente nie, steek hulle net met 'n mes of vurk deur. As die courgette sag aan die rande is (altyd digter naby die skil), dan kan jy dit kry - die groente is gebraai. Sit 'n paar servette op 'n gerieflike bord en smeer die klaar gebraaide courgette daarop - hierdie tegniek sal jou toelaat om oortollige olie te verwyder.

Nou moet jy die knoffel skil en goed fyngedruk, jy kan dit deur 'n pers gaan of dit op 'n fyn korrel rasper rasper. Meng die resulterende mengsel met suurroom of mayonnaise. Bedien nou die zucchini met knoffelsous.

Hier is nog 'n resep vir effens ongewone, maar tog maklik om te kook courgette.

Vir kook, neem 3-4 groente,'n knippie sout, 100 gram meel en 'n klomp dille. Moenie die braaiolie en knoffel vergeet nie, en jy sal ook’n paar ryp tamaties nodig hê. Die vulsel sal die gereg ongewoon maak, dit sal verwerkte kaas en mayonnaise wees.

Vir hierdie voorgereg word dit aanbeveel om reeds ryp courgette te neem, dit moet geskil en pitte verwyder word. Sny in skywe nie meer as 'n sentimeter dik nie en braai soos in die vorige resep.

Kaas moet op 'n fyn rasper gerasper word, voeg gemaalde of gemaalde knoffel, gekapte dille en mayonnaise daarby, meng goed. Tamaties moet gewas en in ringe gesny word.

Wanneer die courgette 'n bietjie op 'n servet dreineer, moet hulle soos volg op 'n bord uitgelê word: 'n sirkel tamatie, en 'n sirkel courgette bo-op. Sit 'n bietjie vulsel in die middel en druk liggies met 'n lepel vas, doen dieselfde met die res van die gebraaide groente. Die voltooide gereg is versier met pietersielieblare en bedien beide op feestelike en alledaagse tafels.

Dit is beter om hierdie voorgereg dadelik te eet, want die tamatie sal baie vinnig sap gee, wat die zucchini sal begin sag word.