Heerlike koolslaai met wortels: resepte, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal is mal daaroor om heerlike kos te eet. Ten spyte van die oorvloed en wye verskeidenheid produkte word baie disse egter mettertyd vervelig en lyk gevolglik smaakloos. Mense is geneig om 'n paar ongesiene en ongetoetste lekkernye te kook, en vergeet van die ou, oorspronklik Russiese resepte wat ons voorouers in antieke tye gebruik het. En dit is 'n groot fout. Want toe is die resepte baie versigtig uitgedink. Danksy dit het hulle beide voordele en smaak gekombineer, en die voorkoms van die gereg het ook baie aantreklik geblyk te wees.

Om hierdie rede sal ons in hierdie artikel kyk na 'n redelik algemene en ongelooflik eenvoudige boerenkoolslaai met wortels. Miskien sal dit vir iemand vreemd voorkom dat ons 'n hele artikel aan so 'n onbeduidende en skynbaar eentonige gereg gewy het. En buitendien, baie. Maar, nadat jy dit tot die einde gelees het, sal jy verstaan dat hierdie slaai onverdiend vergeet is. Beide die oorspronklike resep en baie verbeterdes verstom met hul ligtheid en smaak. Laat ons egter nie ons leë toesprake mors nie, laat ons dit beter rugsteun.feite. En ook - oorspronklike resepte en 'n stap-vir-stap beskrywing van die kooktegnologie.

Wat is spesiaal aan die slaai?

Die eerste weergawe van die gereg, waarmee ons graag ons storie wil begin, is meer as een eeu gelede deur ons oupagrootjies voorberei. In daardie dae is al die nodige produkte in hul eie tuin gekweek en hulle het nie geweet van winkels, GMO's, asook verskeie giftige bymiddels wat die groei en rypwording van groente, bessies en vrugte versnel nie. Toe is die gewone koolslaai met wortels as 'n redelik goedkoop gereg beskou, so net gewone mense het dit geëet. Alhoewel die ryk here dit ook soms geëet het. Omdat dit, danksy sy spesiale samestelling, 'n voordelige uitwerking op die liggaam gehad het: dit versadig met vitamiene, versterk die immuunstelsel en beskerm teen virusse, reinig gifstowwe en gifstowwe, gee skoonheid en bevorder gesonde gewigsverlies. Daarom is dit ook nuttig vir moderne mense om hierdie slaai ten minste af en toe te eet. Maar sodat dit nie sy nuttige eienskappe verloor nie, moet dit voorberei word volgens die tegnologie wat uit die dieptes van eeue na ons gekom het. En dan stel ons voor om dit in detail te oorweeg.

Verander nie tradisies nie

Dis nie moeilik om uit sy naam te raai watter bestanddele in 'n slaai gesit moet word nie. Maar hoeveel is die vraag. En dan sal ons dit antwoord.

Bestanddele:

• vars kool - 'n halwe kilo;
• wortels (verkieslik met 'n stomp neus) - as die vrugte groot is, benodig jy een stuk, 'n klein grootte - twee;
• sout - na smaak;
• sonneblomolie - drie eetlepels.

Hoe om te kook:

1. Nadat jy die nodige komponente in die gespesifiseerde hoeveelheid by die winkel gekoop het of die yskas uit die yskas gehaal het, kan jy die resep vir koolslaai met wortels begin bestudeer.
2. So, eers moet ons die kool en wortels onder die kraan was.
3. Plaas dan die eerste groente op 'n snyplank en kap so fyn as moontlik.
4. Gooi dan in 'n geskikte grootte bak. Daarin sal ons 'n klaargemaakte slaai op die tafel bedien.
5. Voeg nou die verlangde hoeveelheid sout by die kool. En met ons hande maal ons die groente reg in die bak. Hierdie manipulasies is nodig sodat die kool sap kan afskei en 'n bietjie sagter word, en die slaai sappiger en lekkerder is.
6. Gaan dan voort met die voorbereiding van wortels. Dit moet geskil word (met 'n mes of 'n spesiale groenteskiller) en op 'n growwe rasper gerasper word. Gooi in 'n bak kool.
7. Voeg laastens sonneblomolie by die slaai en meng alles deeglik.
8. Laat die amper klaar koolslaai met wortels vir vyf tot tien minute brou.
9. Dan kan dit bedien word. As 'n onafhanklike gereg of as 'n toevoeging tot 'n bykos, sal beide gaste en huishoudelike lede daarvan hou.

Maak gou-opsie

Baie dikwels word huisvrouens gekonfronteer met die behoefte om die tafel so vinnig as moontlik te dek en beslis smaaklik. Maar ongelukkig is die produkte in die yskas die mees gewone, en dié wat ongewoon is, neem te lank om te kook. En wat om te doen?

Regtig eenvoudig! Jy hoef net jou verbeelding aan te skakel en die situasie te klop deur in te dientafelgeregte in 'n rustieke styl. As dit korrek uitgevoer word, sal hulle nie minder effek lewer as duur en baie komplekses nie.

Wat jy nodig het:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortels - 1-2 stukke;
• groen ui - tros;
• sout - na smaak;
• appelasyn - 1 eetlepel;
• sonneblomolie - twee eetlepels.

Wanneer jy dringend onverwagte gaste of huishoudelike lede wat van die werk af gekom het, tevrede moet stel, moet jy 'n vinnige resep vir vars kool- en wortelslaai gebruik. Die hoofgeheim lê in die volgende aksies:

1. Die eerste stap is om die kool te was en te kap. Terloops, sommige slinkse huisvrouens hou 'n groente gereed om by 'n slaai in die yskas gevoeg te word. As dit nie gesout word nie en, gesny, in 'n gewone plastieksak gesit word, kan dit vir ongeveer 'n week lê sonder om te bederf en sonder om sy voordelige eienskappe te verloor.
2. Volgende, kom ons kom by die prettige deel. Gooi die kool in 'n sakkie of haal dit net gereed uit. Gooi sout daarin en gooi asyn in.
3. Dan bind ons dit vas en skud dit 'n paar keer kragtig sodat die vulsel so eweredig moontlik versprei word. En sit die sak eenkant - die kool moet geweek word.
4. Op hierdie tydstip, was, skil en rasper wortels op 'n growwe rasper. Gooi dit in die voorbereide bak.
5. Maak dan die deeglik gewaste groen ui fyn en stuur dit agter die lemoengroente aan.
6. Nou gooi ons kool vir hulle, deurtrek en versadig met slaaisous.
7. Voeg sonneblomolie by en meng tot 'n enkele massa.
8. Bedien 'n slaai van vars kool en wortels met asyn wat volgens hierdie resep voorberei is met 'n aartappelgarnering. Die beste van alles, volgens huisvrouens, gebruik jong aartappels wat met fyngekapte dille versier is.

skottel jong groente

Ongelooflik lekker en sag, die voltooide gereg sal uitkom as jy jong groente vir die voorbereiding daarvan gebruik. Die beste van alles is natuurlik dié wat op hul eie terrein uit die tuin verwyder word. Maar by gebrek aan so 'n geleentheid, kan jy ook gekoopte seisoenale produkte neem.

Bestanddele:

• jongkool - een vurk;
• vars wortels - 'n paar stukke;
• wortelbome - bossie (opsioneel);
• sout - na smaak;
• tiemie - knyp;
• sonneblomolie - drie eetlepels.

Miskien word iemand geïntimideer deur so 'n stel produkte. Dit geld veral vir tiemie- en wortelbome. Maar diegene wat steeds besluit om die gereg te kook wat in die huidige paragraaf beskryf word, sal die resep wat maklik is om te volg vir 'n heerlike koolslaai met wortels opreg waardeer.

Hoe om te kook:

1. Jy moet eerstens die boonste blare van die kool ontslae raak, dit bietjie was en fyn genoeg kap.
2. Gooi die voorbereide groente in 'n slaaibak en sprinkel 'n bietjie sout oor.
3. Roer, maar moet nooit maal nie! Omdat die jong kool reeds redelik sag is, hoef jy dit nie heeltemal in pap te verander nie.
4. Nou kom ons beginwortels. Dit moet ook met kraanwater afgespoel, geskil en gerasper word. Net hierdie keer op die een wat kleiner is as in vorige resepte.
5. Gooi dan die lemoengroente oor die kool. En ons begin met wortelbome.
6. Ons was dit ook eers, en maak dit dan fyn. Stuur na die res van die komponente.
7. Dan trek ons die slaai aan met sonneblomolie en tiemie.
8. Meng deeglik en bedien.

Vir pittige liefhebbers

Baie mense is baie lief vir verskeie Koreaanse slaaie. Dit is egter baie nuttiger om self 'n heerlike koolslaai met wortels te kook. Daar is 'n groot aantal verskillende "pittige" resepte vir hierdie gereg. En in hierdie paragraaf sal ons die oorspronklikste en maklikste om uit te voer verken.

Wat jy nodig het:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortels - 1-2 stukke;
• rooi warm peper - een peul;
• gemaalde paprika - een teelepel;
• sojasous - twee eetlepels;
• sonneblomolie (verkieslik gegeur) - een eetlepel.

Hoe om te kook:

1. Die belangrikste ding wat beslis op gelet moet word, is dat dit in hierdie resep nodig is om die kool nie in repies te sny nie, maar in mediumgrootte driehoeke. Dit is baie maklik om dit te doen. Jy hoef net die kool in twee helftes te verdeel, die steel uit te sny en dan elke deel in verskeie "skywe" te sny.
2. Moenie ook 'n rasper gebruik om wortels voor te berei nie. Want hiervoor - die bestekoolslaai resep met wortels - ons benodig strooitjies van hierdie groente.
3. Dus, wanneer die wortels en kool gekap, na 'n bak gestuur en gemeng is, kan jy voortgaan om die slaaisous voor te berei. Vir haar moet ons soetrissies in ringe kap.
4. Gooi sonneblomolie in 'n braaipan en verhit dit goed.
5. Voeg dan peper by en braai liggies oor hoë hitte.
6. Verwyder dan die pan van die hitte en laat afkoel vir vyf minute.
7. Sprooi paprika met peper en gooi sojasous in.
8. Roer en verhit weer op die stoof.
9. Gooi slaaisous oor slaai en meng deeglik.
10. Verkoel en laat oornag in die yskas. En soggens kan jy 'n monster neem!

verslankingslaai

Heel aan die begin van die artikel het ons reeds oor die voordele van die bestudeerde slaai gepraat en aangedui dat dit gewigsverlies bevorder, en baie vroue dui in hul resensies aan dat hulle koolslaai in die dieetmenu gebruik. Hiervoor moet dit egter volgens 'n spesiale resep voorberei word. Ons sal dit beslis in hierdie paragraaf oorweeg.

Bestanddele:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortel - een stuk;
• groen appel (soos Granny Smith) is een grap;
• appelasyn - twee eetlepels;
• suiker - een teelepel;
• sout na smaak.

Hoe om te kook:

1. Vitamienslaai met kool, wortels en appels is maklik om tuis te maak. Dit benodig alle komponente versigtigwas.
2. Sny dan die kool in repe. En maal met sout.
3. En rasper wortels en appels op 'n growwe rasper.
4. Verbind dan al die bestanddele saam.
5. Besprinkel met asyn.
6. En geur liggies met suiker.
7. Meng alles en dring aan vir tien minute.

Terloops, die bogenoemde slaai van jong kool met wortels en 'n appel is baie lekker (jong ma's raai aan om dit vir kinders voor te berei). Vir 'n verandering word pietersielie of seldery soms daarby gevoeg. As daar 'n begeerte is. En jy kan die gereg in byna onbeperkte hoeveelhede gebruik. Omdat al die bestanddele uiters min kalorieë bevat. En die slaai self reinig die liggaam perfek, verwyder gifstowwe, gifstowwe en help om ekstra ponde te beveg, wat dikwels geskryf word in resensies deur diegene wat sukkel met oorgewig.

Voorgeregslaai

Elke Rus weet dat die onmisbare eienskappe van 'n goeie feestafel haring met uie, piekels en koolslaai is. Boonop pas 'n gereg met vars of suur groente goed met sterk drankies. Daarom sal ons volgende een interessante resep oorweeg.

Vir die uitvoering daarvan sal jy nodig hê:

• kool - kilogram;
• wortels - 'n paar stukke;
• uie - een kop;
• groente-olie - ses eetlepels;
• vars dille - klomp.

Die tegnologie om hierdie koolslaai met wortels en uie te maak, is ook baie maklik. En verderons leser sal hiervan oortuig wees:

1. Was eers al die groente en kap dan die kool en wortels in repe.
2. Stuur 'n slaaibak of bak van geskikte grootte in.
3. Daarna moet jy die ui fyn maak en by die res van die bestanddele gooi.
4. En uiteindelik was daar net dille. Dit moet ook gesny en na 'n slaaibak gestuur word.
5. Meng al die bestanddele deeglik en gooi dan olie daarin. En meng weer.

Oorspronklike koolslaai

Die volgende baie lekker slaai van vars kool en wortels is belangrik om van 'n jong koolkop te kook. Want sodra dit dan sag word, asof dit in jou mond smelt, en heerlik.

Wat jy nodig het:

• witkool - 'n halwe kilo;
• Beijingkool (boonste blare) - driehonderd gram;
• wortel - een stuk;
• krapstokke;
• komkommer (vars of ingelegd - opsioneel) - twee of drie stukke;
• groente-olie - vier eetlepels.

As ons leser op soek was na sappige koolslaairesepte met wortels, sal hy beslis van hierdie opsie hou. Vervolgens sal ons die kooktegnologie in detail beskryf:

1. Dus, die belangrikste ding om aan die begin te doen, is om al die groente te was.
2. Sny dan albei soorte kool in repe en gooi dit in 'n slaaibak.
3. Daarna moet jy die wortels op 'n fyn rasper rasper. Die smaak van hierdie groente speel feitlik nie 'n rol nie, want dit word uitsluitlik vir die skoonheid van die voltooide gereg vereis.
4. Nou is dit tyd vir die komkommers. Kap dit in klein blokkies en stuur dit na die res van die bestanddele.
5. Voeg kraprakke heel aan die einde by. Hulle moet in die lengte in die helfte gesny word, en dan in blokkies gekap word. Gooi in slaai.
6. Sout hoef nie by ons gereg gevoeg te word as piekels gebruik word nie. As dit vars is, maak 'n paar knippies steeds nie seer nie.
7. Nadat die slaai gemeng is, kan dit dadelik bedien word.

Vitamienslaai

Volgende wil ons die volgende stap-vir-stap resep vir vars kool- en wortelslaai onder die aandag van ons leser bring. Hierdie gereg is baie maklik om te maak, maar dit word regtig in een sessie geëet.

Vir kook benodig jy komponente soos:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortel - een stuk;
• veelkleurige soetrissie - 'n paar stukke;
• uie - een kop;
• sout - na smaak;
• gegeurde sonneblomolie - vyf eetlepels.

Tegnologie:

1. Eers, soos altyd, moet ons alle voorbereide groente deeglik was. Maak dan sommige van hulle skoon. En dan eers begin kook, wat eintlik nie veel tyd sal neem nie.
2. Alle komponente, behalwe die ui, moet ons in repies sny en in 'n voorbereide bak van 'n geskikte grootte gooi.
3. Kap die plas in klein blokkies en voeg by die res van die bestanddele.
4. Gooi dan olie daarin en voeg 'n bietjie sout by. Skommel.

Op die ou end sal ons kan probeerwerklik die lekkerste groentekoolslaai is 'n slaai van kool, soetrissies, wortels en uie, wat 'n korter naam het - "Vitamien". Gasvrouens skryf dikwels in die kommentaar dat hierdie slaai sy naam gestand doen.

Vegetariese slaai

In die algemeen kan al die slaaie wat hierbo beskryf word, geëet word deur mense wat nie vleis eet nie. Hierdie slaai versadig egter die liggaam baie beter, en daarom voel 'n mens nie veel langer honger nie.

Wat jy nodig het:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortel - een stuk;
• tamatie - een stuk;
• vars komkommer - 'n paar stukke;
• groen ui - tros;
• sonneblomolie - vyf eetlepels;
• sout - na smaak;
• appelasyn - twee eetlepels;
• suiker - een eetlepel.

Die tegnologie vir die voorbereiding van hierdie koolslaai met wortels, asyn en suiker is amper dieselfde as dié wat hierbo beskryf is. En dan kan jy seker wees hiervan:

1. Nadat jy die groente gewas en geskil het, moet jy dit op 'n handdoek sit om droog te word. En sny eers die kool.
2. Sit dit dan in die voorbereide bak en maal dit met sout.
3. Sny dan die tamaties en komkommers in blokkies en stuur na die vorige groente.
4. Wortel moet op 'n growwe rasper, fyn gekapte ui gerasper word.
5. Aan die einde van gaarmaak moet die slaai gegeur word met asyn, olie en 'n knippie suiker.
6. Roer deeglik.
7. Bedien na tien tot vyftien minute.

Fynproewerslaai

En die laaste gereg, wat baie vinnig en smaaklik voorberei word, is 'n slaai van vars kool en wortels. Daarvoor moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• kool - 'n halwe kilo;
• wortel - een stuk;
• gerookte wors - 200 gram;
• 'n klomp vars koriander of pietersielie - opsioneel;
• knoffel - twee of drie naeltjies;
• sout - na smaak;
• mayonnaise - vir aantrek.

Hierdie oorspronklike slaai bestaan uit 'n minimum hoeveelheid redelik goedkoop en bekostigbare produkte vir almal en, te oordeel aan die resensies, hou mans daarvan. Dit neem baie min tyd om voor te berei. Nadat ons die bogenoemde bestanddele voorberei het, gaan ons voort met die voorbereiding van die fynproewerslaai:

1. Om mee te begin, my kool en fyn. Dan stuur ons dit na 'n bak van 'n geskikte grootte en maal dit met sout.
2. Dop dan die knoffel van die skil, kap en voeg by die kool.
3. Ons voer soortgelyke prosedures met wortels uit.
4. Dan neem ons die geselekteerde groente, spoel dit ook deeglik onder die kraan af en maak dit fyn. Gooi in slaai.
5. Uiteindelik is dit die beurt van die wors. Dit moet geskil, in sirkels gesny word, en dan in blokkies, na die res van die bestanddele gestuur word.
6. Die volgende stadium van voorbereiding is om met mayonnaise aan te trek en die kool- en wortelslaai wat volgens die resep hierbo beskryf is, te meng. Resensies oor die slaai is uiters positief. En dit is baie maklik om te sien, jy hoef net te probeer!