Varkvet: 'n resep by die huis, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar was eens in elke dorp keldervark gestoor - vet gemaak van varkvet. Hulle het aartappels daarop gebraai, pasteie gebak of dit sommer op brood gesmeer. Bak op varkvet is gewild in ons tyd. Huisvrouens voeg dit by die deeg of vulsel, en dit gee die gereg 'n spesiale smaak. En vandag sal ons jou vertel hoe om hierdie gesonde produk tuis te kook, asook interessante resepte deel wat jy enige tyd kan gebruik.

Smalets. Resep

Ons wil jou dadelik waarsku dat jy nie hierdie produk net van varkvet moet kook nie. Die feit is dat 'n nie te aangename reuk na varkvet oorgedra kan word, en dan na jou gunsteling geregte. Gebruik slegs vars vet vir die voorbereiding daarvan (dit is beter as dit met 'n laag vleis is). So, hoe om varkvet te kook? Die resep is voor jou.

• Spoel 'n stukkie spek deeglik in water, enverwyder dan enige vog met 'n papierhanddoek. Dit is 'n baie belangrike stap, aangesien die oorblywende water sal "skiet" wanneer dit verhit word, en jy sal baie tyd moet spandeer om jou kombuis skoon te maak.
• Sny die vel af en sny die varkvet in klein skywe.
• Sit die spasies in 'n swaarboompot (die skottelgoed moet ook droog wees), en stuur dit dan stoof toe. Die eerste vyf minute moet die verhitting maksimum wees sodat die stukke goed kan braai. Sodra hulle begin verbruin, draai die hitte af na laag. Verhit die vet vir ongeveer 40 minute sonder om die skottelgoed met 'n deksel te bedek.
• Wanneer al die vet gedreineer is, verwyder die graan met 'n gaatjieslepel en sit dit oor na papierservette. Later kan jy dit saam met gebraaide aartappels of pap bedien.

Gooi afgekoelde varkvet in flesse deur 'n sif en twee lae gaas. Op hierdie manier sal jy seker wees dat stukke vleis nie in die skottelgoed sal val nie. Verkoel die produk tot kamertemperatuur en sit dit dan in die koue. Na 'n paar uur sal die varkvet van kleur verander en wit word. Dit kan vir tot ses maande in die yskas gestoor word. Daarna moet die vet gesmelt word om van bitterheid ontslae te raak.

Smalets. Resep met knoffel deur 'n vleismeul

Jy kan 'n oorspronklike smeer vir toebroodjies van spek en knoffel voorberei. Jou gaste, bymekaar aan tafel, sal beslis die ongewone produk waardeer en sal dit beslis saam met sterk drankies proe. Jy kan die knoffelvarkresep hieronder lees, maar berei vir eers die nodige bestanddele voor:

• Salo – 500gram.
• Knoffel - vier huisies.
• Warm rooi soetrissie - een peul.
• Pietersielie - een klomp.
• Sout na smaak.
• Paprika na smaak.

Resep vir knoffelvark:

• Neem vetvet sonder vleislae, verwerk dit en verwyder die vel.
• Spel die knoffel, skei die pietersielieblare van die stam. Sny die salo in blokkies.
• Roer kos, voeg sout en speserye by. Plaas die mengsel in 'n plastiekhouer en marineer vir drie uur.
• Let op alle voorbereide kosse.

Gooi die mengsel in 'n fles en bêre dit in die yskas.

Smalets in die stadige kookplaat

Cracklings, voorberei met behulp van 'n wonderwerk van moderne tegnologie, is baie sag en smelt amper op die tong. En varkvet kan by enige geregte gevoeg word of daarvan gemaak word om toebroodjies te smeer. As jy 'n ryker smaak wil hê, meng dit dan met knoffel, peper of vars kruie.

Bestanddele:

• varkvet - 1400 gram.
• Greens - na smaak.

So, ons kook varkvet in 'n stadige kookplaat. Die resep is baie eenvoudig:

• Sny die spek en sit dit in die bak.
• Stel die "Blus"-modus op vier uur.

Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, verwyder die graan en gooi die vet in flesse.

Brood met varkvet en wei

Sag en donserige tuisgebak kan net nie anders as om daarvan te hou nie. Om dit 'n spesiale "fluffiness" te gee, het onsOns stel voor om varkvet te gebruik. Die toetsresepte wat ons in hierdie artikel sal aanbied, is eenvoudig, maar waarborg 'n uitstekende resultaat.

Bestanddele:

• Koringmeel - drie koppies.
• Drooggis - sewe gram.
• Suiker - twee eetlepels.
• Sout - twee teelepels.
• Poeiermelk - een en 'n halwe eetlepels.
• hawermout - 120 gram.
• Smalets - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

Resep:

• Verhit die wei effens, en los dan die suiker en gis daarin op. Om dit te doen, sit die produkte op 'n warm plek en wag vir die verskyning van 'n donsige "pet" op die oppervlak.
• Sif die meel, voeg sout en melk daarby.
• Kap die vlokkies in 'n blender.
• Kombineer varkvet met voorbereide produkte en knie die deeg. Wanneer dit rys, knie dit weer met jou hande.
• Vorm die deeg in 'n broodvorm, maak krullerige snitte met 'n mes en los die blanko onder die handdoek vir een uur.

Bak brood in voorverhitte oond tot gaar.

Pastei met gedroogde vrugte

Gee aandag aan die ongewone reeks produkte en die manier waarop hierdie heerlike bederf voorberei word. Varkvetgebak, die resepte waarvan ons in hierdie artikel vir u versamel het, word gekenmerk deur 'n spesiale smaak en sagtheid. Daarom kan jy jou familie en vriende aangenaam verras as jy vir hulle 'n oorspronklike pastei voorberei.

Vereiste produkte:

• Koringmeel – 450gram.
• Whey - 300 gram.
• Kitsgis - 11 gram.
• Larned varkvet en botter - 75 gram elk.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Bruinsuiker - 50 gram.
• Gemengde gedroogde vrugte (jou keuse) - 220 gram.
• Eiergeel.
• Melk - een teelepel.

Pasteiresep:

• Gooi wei in die bak van die broodmasjien, sit sout, gesifte meel en varkvet in stukke gesny (25 gram). Gooi die verdunde gis in en stel die program op 40 minute.
• Vries die oorblywende varkvet en botter en sny dan in klein stukkies.
• Skap droë vrugte lukraak.
• Rol die deeg op die tafel uit en sit 'n derde van die vet en botter eweredig daarop. Sprinkel die oppervlak met van die suiker en bedek met 'n bietjie droëvrugte.
• Rol die rande van die deeg op en verbind dit in die middel. Rol die werkstuk uit met 'n koekroller. Voeg weer botter, suiker en droëvrugte by.
• Herhaal die laaste bewerking weer.

Plaas die resulterende werkstuk in 'n oondbak, smeer die oppervlak met eiergeel, vooraf gemeng met melk. Stuur die koek om vir 30-40 minute in die oond te bak. Versier die afgekoelde lekkerny met gepoeierde suiker en bring dit na die tafel.

Resensies

Ervare huisvroue sê hulle kook graag klassieke of knoffelvark by die huis. Die resep vir hierdie produk, soos u kan sien, is baie eenvoudig. Later gebruik hulle die vet om verskeie disse voor te berei, om vriende en familie te verras.