Boonkoekies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie gereg is geskik vir vegetariërs, vasende mense en net liefhebbers van boontjies. Koteletten het 'n hoë proteïeninhoud, gee versadiging aan die liggaam en is baie aptytlik. Behalwe om die bone voor te berei, neem die gaarmaakproses self nie veel tyd nie.

Vir eenvoudige resepte vir boontjiekoelette, lees die artikel.

Klassieke resep

Vir hierdie gereg kan jy beide ingemaakte en droëbone gebruik. Bone word oornag vooraf geweek en dan vir 'n paar uur gekook.

Vir kotelette benodig jy die volgende produkte:

• twee hoendereiers;
• 300 gram boontjies;
• 20 gram botter;
• 200 gram broodkrummels;
• 40 gram koringmeel;
• sout en geurmiddels;
• 100 ml sonneblomolie;
• 80 gram ui.

Hoe om heerlike boontjiepatties te kook:

1. Kook bone. As jy 'n ingemaakte produk gebruik, plaas dit dan dadelik in 'n vleismeul.
2. Skil die ui, kap en braai in 'n warm pan vir 'n paar minutetot goudkleurig.
3. Plaas bone, uie in 'n bak, klits 'n eier, voeg meel by. Meng die massa goed en geur.
4. Vorm in klein balletjies, rol in broodkrummels en braai aan albei kante.

Koteletten is gereed.

Rysresep

Vir boontjie- en ryskoekies, gebruik gewone wit gepoleerde rys. Harder variëteite sal dalk nie die helder smaak van die gereg pas of wegneem nie.

Produkte vir die kook van koteletten:

• 'n glas gekookte boontjies;
• gloeilamp;
• sout;
• glas wit rys;
• gekapte knoffel;
• 15-30 gram broodkrummels;
• peper, speserye;
• bos groen;
• 'n knippie paprika;
• hoender eier.

Kookstappe:

1. Spoel rys af, plaas in 'n houer met water in 'n verhouding van 1/2, kook tot die vloeistof heeltemal weggekook is. Spoel die korrels weer af en laat afkoel.
2. Skil die ui, kap en braai in 'n pan.
3. Kombineer bone, afgekoelde rys en uie. Klits die eier by die massa, voeg geurmiddels, sout en knoffel by. Skommel.
4. Voeg croutons by.
5. Vorm die resulterende massa in balle.
6. Braai hulle tot goudbruin.

skottel is gereed.

Resep met bokwiet en kekerertjies

Hierdie gereg kan tydens vas geëet word. Kekerertjies, soos bone, is ryk aan proteïene, kalium en magnesium. Dit gee die frikkadelle 'n lekker neuterige geur. Die resep gebruik ingemaakte boontjies, maar jy kan gebruikgewoonlik. Dit word aanbeveel om dit oornag te week en dit soggens gaar te maak. Koteletten met peulgewasse en bokwiet kan met vleiskoelette kompeteer in terme van voedingswaarde en hoeveelheid proteïen.

Bokwiet is ook ryk aan nuttige spoorelemente. Jy kan dit nie kook nie, maar week dit oornag in koel water. Die graan sal dus nie sy voordelige eienskappe verloor nie.

Vir boontjiekoelette benodig jy die volgende bestanddele:

• glas peulgewasse;
• twee groot lepels semels;
• 'n glas bokwiet;
• broodkrummels;
• halwe koppie kekerertjies;
• sout, speserye;
• 45-60 gram koringmeel;
• knoffelhuisie;
• 100 milliliter sonneblomolie.

Resep vir heerlike boontjie- en bokwietkoelette:

1. Spoel en kook bokwiet en bone. Moenie die boontjiewater weggooi nie, jy sal dit in die volgende stap van kook nodig hê.
2. Maal bokwiet en boontjies in 'n vleismeul of met 'n blender. Gooi 'n klein hoeveelheid boontjiewater in die massa. Jy behoort 'n taai konsekwentheid te kry.
3. Semels geplaas in water vir 10-15 minute. Plaas na swelling na 'n bak met bokwiet.
4. Sout die massa, geur dit, voeg kekerertjies, 50 milliliter olie by en kap weer.
5. Van die maalvleis, vorm sirkels, rol dit in broodkrummels en braai in 'n voorverhitte pan.

skottel is gereed.

Resep met sampioene

Hierdie resep gebruik sampioensampioene. Jy kan beide bevrore sampioene envars.

Vir kotelette benodig jy die volgende produkte:

• 300 gram sampioene;
• 'n glas boontjies;
• twee uie;
• koringmeel;
• sojasous;
• soetrissie;
• sout;
• sonneblomolie.

Resep vir boontjiekoelette met sampioene:

1. Kook die bone, maal met 'n blender.
2. Skil en kap die uie fyn.
3. Was sampioene, in klein stukkies gesny. Braai in sonneblomolie, voeg ui by.
4. In 'n bak, kombineer bone, gebraaide sampioene met uie, 'n bietjie sojasous. Roer die mengsel en geur.
5. Vorm in sirkels, rol in meel en braai kotelette.
6. Braai gekapte soetrissies in 'n ander bak.

Bedien kotelette met gebraaide soetrissies.

Lentenresep met aartappels

In plaas van eiers word gekookte aartappels in hierdie gaarmaakmetode gebruik. Dit plak ook die maalvleis goed vas en laat nie toe dat die patty sy vorm verloor nie.

Vereiste produkte:

• twee groot aartappels;
• 250 gram boontjies;
• 'n halwe klein lepel borrie- of kerriegeursel;
• swartpeper;
• 45 gram koringmeel as 'n paneersel;
• 'n halwe klein lepel koljander.

Stappe van kook maer boontjiekoelette:

1. Week bone oornag in koel water. Dreineer die water soggens en was die bone. Kook tot sag, dan puree met 'n blender.
2. Skil die aartappels, was. Plaas in 'n pot koue water en kook.
3. Gereed om goed te verpletter. Jy kan 'n vleismeul gebruik. Meng met bone.
4. Sout die massa, voeg koljander, kerrie en peper by.
5. Van die resulterende massa, vorm sirkels van medium grootte.
6. Plaas hulle op 'n foelie-gevoerde bakplaat.
7. Voorverhit oond tot 190 grade.
8. Kook kotelette 30-40 minute tot korserig. Jy kan ook koteletten braai.

Lentengereg is gereed.

Resep met maalvleis

Jy kan gemaalde varkvleis, beesvleis of lam as 'n vulsel gebruik. Om die patties sag te hou, meng die maalvleis en varkvleis saam.

Produkte:

• 'n halwe kilo maalvleis;
• 'n bietjie koringmeel;
• 'n glas boontjies;
• 60 milliliter melk;
• twee medium uie;
• hoender eier;
• sonneblomolie;
• geurmiddels en sout.

Die proses om boontjiekoelette saam met maalvleis gaar te maak:

1. Skil die ui, sny in klein skyfies, meng met maalvleis.
2. Kook die bone. Maal goed met 'n blender, voeg by die vleismengsel.
3. Geur, klits die eier, gooi die melk by. Skommel.
4. Vorm die resulterende massa in balletjies, rol dit in meel om hul vorm te behou.
5. Verhit die pan, gooi die sonneblomolie in. Braai kotelette.

skottel is gereed.

Hoenderresep

Hoenderkoelette is sag en bevredigend. Bone moet 'n paar uur voor gaar gekook word.

Vereiste produkte:

• 300 gram hoenderfilet;
• 30 ml olyfolie;
• halwe koppie semolina;
• 200 gram boontjies;
• 50 gram kaas;
• 150 gram courgette;
• 30 gram knoffel;
• groot ui;
• 50 ml room;
• hoender eier;
• seldery, gedroogde wortels, pastinaak en pietersielie (klein lepel elk).

Stappe van kook boontjiekoelette met hoender:

1. Was die filet, sny in medium stukke, sit saam met gaar boontjies in 'n vleismeul of kap met 'n blender.
2. Voeg gekapte knoffel, ui en geklitste eier by die hoendermengsel.
3. Kap die zucchini fyn, plaas in die mengsel, sout en geur. Gooi die room in. Maal die massa goed en meng.
4. Gooi semolina op 'n bord.
5. Van die gevolglike maalvleis vorm sirkels, rol dit in semolina en plaas op 'n bakplaat.
6. Kook kotelette teen 190 grade vir 'n halfuur.
7. Rasper kaas. Sprinkel hulle oor patties 5 minute voor hulle gaar is.

skottel is gereed.