Seekossopresep: baie gesond, smaaklik en bevredigend

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die seekossopresep is altyd ongewoon, dit behels die gebruik van groente, sowel as die inwoners van die see en oseane, wat 'n wonderlike geur en unieke smaak aan die gereg sal gee. Dikwels bevat die samestelling room en verskeie wortels, wat, wanneer dit geklop word (en 'n soortgelyke metode word dikwels vir sulke geregte gebruik), die vloeistof sag en romeriger maak. Hier is 'n paar opsies.

Resep vir seekossop. Spaanse variasie

Tamaties, soetrissies en aartappels, skil en sny in klein stukkies, 2 bestanddele sal genoeg wees. Kap 'n ui en 'n paar knoffelhuisies en braai tot goudbruin, voeg 'n bietjie rooi paprika by. Plaas al die groente, behalwe die knolle, in en laat prut totdat die soetrissie gereed is. Klits die kos in 'n blender, sit dit terug in die wok en gooi 'n liter sous (vis, in uiterste gevalle hoender). Was die garnale (150 gram) en skuif saam met 'n stukkie wit visfiletin die vloeistof, voeg skoon doppe met mossels by en druk inkvisringe. Maak 'n klein vuurtjie en laat prut tot die filet reg is. Kook die aartappels apart, voeg die hele mengsel uit die pan daarby, sit die lourier, 'n paar swartpeperkorrels en 'n knippie saffraan. Laat staan op lae hitte vir 10 minute. Bedien dadelik met croutons of vars brood.

Seekossop. Resep uit Noorweë

Kook die salmfilet tot sag, voeg 'n bietjie seldery of pietersieliewortel by. Trek dan die vis uit, syg die vloeistof deur en sit dit terug op die stoof. Rasper drie verwerkte kase en sit geleidelik in 'n warm pan. Skil aartappels ('n paar stukke), uie en wortels. Sny die eerste bestanddeel in blokkies en stuur na die sous, kap die oorblywende bestanddele en braai tot goudbruin. Die resep vir seekossop is redelik eenvoudig, ontdooi garnale, mossels, inkvis, seekat (ander komponente is ook moontlik) en sit dit in 'n verhitte wok. Na 7-10 minute, dreineer die water uit hulle en voeg die gekapte ui by (jy benodig altesaam twee), braai goed met die byvoeging van jou gunsteling speserye of kruie. 'N Paar minute voor die einde van kook, sit stukkies gekookte salm, lourier, wonderpeper en peper met sout. Plaas die bestanddele na die pan en sweet 'n bietjie, jy kan blokkies soetrissie byvoeg en seker wees om pietersielie. Sit voor saam met croutons of croutons.

Miso - seekossop

Benewens seebewoners, bevat hierdie eerste gang noedels,gemaak van bone. Daar is egter niks moeilik om voor te berei nie. Dit is nodig om 'n spesiale sous te kook gebaseer op gedroogde ansjovis en kelp, die gevolglike vloeistof sal dashi genoem word. Dit moet gekook word (twee liter is genoeg), sit in blokkies gesnyde tofu (nie meer as 250 gram) en 100 gram gekapte seewier. Voeg mossels, garnale, seekatte en ander verteenwoordigers van die seedieptes by. Kook vir 7 minute en skakel die hitte af. Neem 'n glas sous, verdun 200 gram misopasta daarin en sit die mengsel terug in die pan. Maak die houer goed warm, maar moenie tot kookpunt bring nie. Kan bedien word.

Gevolgtrekking

Seekossopresep kan met een of meer bestanddele voorberei word. Aan die einde van gaarmaak kan jy dit met 'n bietjie room verdun of, soos in die Noorse weergawe, verwerkte kaas byvoeg vir pikantheid.