Bak forel in die oond in foelie, heel en steaks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 22:38

Fynproewers regoor die wêreld stry al lank oor wat lekkerder smaak: vis, heel gaar of vooraf in stukke gesny. Ons stel dus voor om 'n klein tweestryd te hou en oor jou voorkeure te besluit. Om dit te doen, bak ons op twee maniere forel in die oond in foelie: ons kook 'n hele vis en steaks daaruit. Watter gereg beter sal wees, word deur 'n onafhanklike jurie besluit - ons familielede wat hierdie geregte sal probeer.

Reënboogforel gebak in foelie

Bestanddele:

• 2 reënboogforel;
• 2 eetlepels. l. olyfolie;
• bos pietersielie;
• suurlemoen;
• sout;
• gemaalde peper.

Berei vis voor

So, vandag bak ons forel in die oond in foelie. Ons sal nog hierdie stadium bereik, en ons begin ons kulinêre kompetisie metvis skoonmaak. Ons verwyder die vinne, kieue, kop, ingewande die karkas. Spoel deeglik uit met lopende water en droog af met handdoeke. Ons maak snitte oor die vis.

Marinade

My suurlemoen, sny in die lengte in twee helftes en verdeel elkeen in dun skywe van 3 mm dik. Druk die sap van 4-5 snye uit en meng dit met olyfolie, voeg gemaalde peper en sout na smaak by. Vryf die forelkarkas binne en buite met die voorbereide marinade.

"Mixed"

Spoel 'n bos pietersielie af met water, droog af en kap in klein stukkies. Ons prop die binnekant van die forel met setperke. Ons steek die gesnyde snye suurlemoen in die gleuwe wat voorheen in die karkas van die vis gemaak is.

Bak

Draai elke forel versigtig in foelie toe sodat daar 'n bietjie spasie binne is. Ons sit die vis op 'n bakplaat en sit dit in die oond. Bak die forel in die oond in foelie vir so halfuur by 180 grade. Vyf minute voor gereedheid, maak die omhulsel effens oop en laat die vis 'n bietjie braai. Ons bedien die gereg op die tafel sonder om die foelie te verwyder, maar draai dit net liggies om die kante. Gestoomde groente is wonderlik as 'n bykos.

Forelsteaks gebak in foelie

Bestanddele:

• 2 forelsteaks;
• dille en pietersielie (gedroog);
• geurmiddels vir vis;
• gemaalde wonderpeper;
• sout (beter om seesout te gebruik).

Berei vis voor

Ons begin ons steaks gaarmaak met hul verwerking: spoel die stukke versigtig af met water en droog dit met servette af. Ons vryf elkeen met 'n mengsel van gemaalde peper en sout (jy moet versigtiger wees met laasgenoemde, aangesien dit ook in geurmiddels vir vis voorkom). Ons sit die steaks in die middel van die foelie (elke stuk het sy eie vel), sprinkel met gedroogde kruie en spesiale geurmiddels bo-oor.

Felie-omhulsel

So, ons het die steaks in die middel van die foelie geplaas, en sy velle moet groot genoeg wees (die beginsel werk hier: meer is beter as minder). Ons vou die vel foelie in die helfte, bedek die visstuk daarmee, en terwyl ons die rande versigtig verbind, vou ons dit aan elke kant styf met 'n buis na die middel toe.

Bak

Plaas die resulterende bondels op 'n bakplaat en sit in die oond. Bak die forel in die oond in foelie vir 20-25 minute by 200 grade. Sit die voltooide steaks op opdienborde, skroef die boonste deksel pragtig af sodat die gevolglike sap nie uitlek nie, geur met jou gunsteling sous indien verlang.