Hoe om forel in die oond te bak: 'n eenvoudige resep vir 'n wonderlike gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Forellegeregte kan as ware lekkernye beskou word. Hulle is redelik eenvoudig om voor te berei, maar hulle smaak ongelooflik. Terselfdertyd word bak erken as die beste metode van hittebehandeling vir hierdie produk. Daarom sal heel forel wat in die oond gebak is heerlik saam met enige marinade en bykos wees. Die ware meesterstuk van kookkuns is egter die steak van hierdie vis, gekook in foelie, in 'n mengsel van spesiale kruie en souse.

Bestanddele

Vir die gereg benodig jy:

- forel steaks - 4 stuks;

- groen ertjies - 300 gr.;

- prei - 3 stingels;

- groente-olie - 4 eetlepels;

- 3 tamaties;

- gerasperde gemmer - 1 eetlepel;- suurlemoen - 1 st.;

- sojasous - 1 eetlepel;

- gemaalde swartpeper;

- pietersielie;

- sout.

Voorbereiding van marinade

Om forelvis wat in die oond gebak is, sappig te kan word en sy eie smaak te hê, moet dit goed gemarineer wees. Terselfdertyd moet die sous nie te skerp of kontrasterend wees nie, sodat net dit nie in die gereg gevoel word nie. Voeg dus gemmer, suurlemoensap, sojasous, sout en swartpeper geleidelik by die groente-olie. ontvangdie mengsel word vir 'n halfuur toegelaat om te brou.

Voorbereiding en marinering van vis

Om forel in die oond te bak, moet jy eers die steaks deeglik uitspoel, dit dan met 'n papierhanddoek afvee en in die sous marineer. In hierdie vorm kan die vis vir 20 minute gelaat word.

Lê

Daarna word 'n vel foelie op 'n bakplaat met 'n mat oppervlak na buite uitgevoer. Steaks word daarop uitgelê, wat met groen ertjies en preie versier is. Van bo af word alles met die oorblyfsels van die marinade gegooi en bedek met 'n laag foelie waarin dit nodig is om die forel in die oond te bak.

Bak

Hierdie soort vis word die beste oor hoë hitte gekook, maar nie vir lank nie. Daarom word dit in 'n oond wat tot 200 grade verhit is, geplaas, waar dit vir twintig minute sal moet wees. Verwyder daarna die boonste vel foelie en kook die gereg vir nog vyf minute. Dit sal 'n wonderlike kors op die vis skep.

Terselfdertyd kan jy forel in die oond bak nie net op hierdie manier nie. Jy kan 'n spesiale rooster gebruik wat in die oond oor 'n gewone bakplaat geplaas word. Steaks word daarop gebraai, soos op 'n konvensionele rooster, en gooi gereeld oor die oorblyfsels van die sous en die vloeistof wat in die onderste pan versamel word. Natuurlik moet ertjies en preie terselfdertyd nie op die rooster geplaas word nie.

Bedien aan die tafel

Dus, om 'n forel in die oond te bak, hoef jy nie baie moeite en talent te doen nie, maar jy moet al die ontwerptalente in die ontwerp van die aanbieding wys. Die punt is dit op sigselfdie gereg lyk taamlik banaal, so jy moet dit versier op 'n manier wat sy smaak pas, maar terselfdertyd sodat dit nie soos in die eetkamer lyk nie.

'n Groot blaar blaarslaai en tamaties wat in ringe gesny is, word op 'n bord gelê. Forelsteaks word bo-op geplaas, wat met groenertjies en preie versier is. Pietersielie word ook op die vis smeer, en as jy wil, kan jy dit liggies met 'n klein bietjie gerasperde kaas besprinkel. Die gereg sal dus 'n pragtige voorkoms kry, wat ook gekombineer sal word met sy unieke smaak en aroma.