Wat is heerlike geregte vir 'n diabeet om te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Diabetes mellitus is 'n siekte van die endokriene stelsel, wat lei tot 'n toename in bloedsuiker. Dit is te wyte aan die feit dat die vlak van insulien afneem (meer komplekse vorme van diabetes word waargeneem in gevalle waar dit heeltemal afwesig is). Indien die siekte nie betyds behandel word nie, kan dit lei tot die mislukking van verskeie stelsels in die liggaam, asook lei tot metaboliese versteurings.

tipes diabetes

Diabetes mellitus kan rofweg in drie hooftipes verdeel word:

1. Die eerste tipe diabetes. Dit is die mees komplekse tipe siekte waarin die pankreas te min insulien produseer, of glad nie produseer nie. Gewoonlik word so 'n diagnose gemaak aan mense jonger as 20 jaar. Die presiese oorsake van hierdie siekte is nog nie bekend nie. Sommige is geneig om te glo dat dit as gevolg van 'n genetiese aanleg voorkom. Die pankreas hou op om te funksioneer, dus produseer dit te min hormone. Ander glo dat diabetes verskyn as gevolg van 'n virussiekte wat die pankreas heeltemal affekteer.
2. Tipe 2-diabetes is die mees algemene vormsiekte vandag. Kom op 'n redelik volwasse ouderdom voor by mense wat oorgewig is. Hierdie tipe siekte manifesteer hom in ongeveer 90% van alle gevalle van die verloop van die siekte. Die verskil met tipe 1-diabetes is dat die pankreas genoeg insulien produseer, maar die liggaam gebruik dit nie reg nie.
3. Gestasie-diabetes. Hierdie verskynsel word waargeneem by ongeveer 4% van vroue op die planeet gedurende die tweede trimester van swangerskap. Sy verskil van vorige vorme kan genoem word die feit dat dit verdwyn na die geboorte van 'n kind.

Oorsake van siekte-ontwikkeling

Tipe 1-diabetes ontwikkel as gevolg van 'n outo-immuun proses, wat verskyn het as gevolg van wanfunksies van die immuunstelsel. Dit lei tot die produksie van teenliggaampies in die liggaam wat die selle van die pankreas beïnvloed en dit vernietig. Tipe 1-diabetes word gewoonlik veroorsaak deur 'n infeksie (robeella, hepatitis, pokke, ens.). Die siekte vorder veral vinnig as die pasiënt vir hierdie siekte geneig is.

Die risiko van vordering tot tipe 2-diabetes is by mense wat gereeld aanvullings wat selenium bevat, neem. Daarbenewens is vetsug en oorerflikheid die hooffaktore wat tot tipe 2-diabetes lei.

Gevolg van siekte

Ongeag wat diabetes veroorsaak, die resultaat is die volgende: die menslike liggaam kan nie glukose ten volle absorbeer nie. Suiker is die hoofbron van energie'n persoon, omdat sy oormaat in die lewer en spiere gestoor word, en daarna kan dit in kritieke situasies gebruik word. By diabetes word glukose nie geabsorbeer nie, maar gaan dit die bloedstroom binne en sirkuleer daarmee deur die liggaam. As gevolg hiervan vind die vernietiging van spierweefsels en organe plaas. Daarom dien vette as energie by diabete. Wanneer dit in die liggaam afgebreek word, word giftige stowwe gevorm wat die brein nadelig beïnvloed, asook metabolisme.

Diabetesbehandeling

Geen vorm van diabetes kan heeltemal genees word nie. Die pasiënt se toestand kan ietwat verbeter word deur die implementering van spesiale maatreëls.

• Insulieninspuitings elke dag (vir tipe 1-diabete). Die stof word in spesiale spuite verkoop, wat inspuitings baie maklik maak. Met behulp van spesiale stroke is dit nodig om die glukose-inhoud in urine en bloed te beheer.
• Die gebruik van pille wat help om suikervlakke in die liggaam te verminder. Hierdie metode word gebruik deur mense met tipe 2-diabetes. As die siekte vorder, moet die behandelende geneesheer insulieninspuitings voorskryf.
• Spesiale gimnastiek wat deur die siekes gedoen moet word. Daarbenewens, as daar oortollige gewig is, moet dit vir medisinale doeleindes afgeskud word.
• Spesiale dieet wat suiker, alkohol, soet vrugte uitsluit. Heerlike geregte vir diabete moet voorberei word met alle vereistes in gedagte. Dit is raadsaam om 4-5 keer per dag en in klein porsies te eet. Jy kan kos eet wat bevatversoeters.

Hoe om 'n diabeet te eet?

Soos hierbo genoem, moet ma altye vir 'n diabeet 'n minimum suiker bevat. Dit is belangrik dat hulle redelik voedsaam is. Suiker is immers die hoofbron van energie vir die liggaam vir die hele dag. En as dit nie saam met kos kom nie, kan die liggaam merkbaar verswak. Pasiënte moet noukeurig voortgaan met die keuse van produkte. In elk geval, wanneer 'n gereg vir 'n diabeet voorberei word, is dit nodig om dit so dieet as moontlik te maak. Wanneer die spyskaart saamgestel word, moet 'n paar belangrike faktore in ag geneem word: tipe siekte (eerste of tweede), ouderdom, gewig, teenwoordigheid of afwesigheid van fisiese aktiwiteit.

Voeding vir tipe 1-diabete

As 'n persoon 'n siekte het - tipe 1-diabetes, dan moet hy kos wat ryk is aan koolhidrate prysgee. Slegs soms kan jy koolhidrate eet, wat vinnig deur die liggaam opgeneem word. Dit gaan hoofsaaklik oor kinders, want dit is moeilik vir hulle om sulke produkte heeltemal te laat vaar. Ouers moet egter duidelik monitor wanneer en hoeveel die kind kos wat ryk is aan koolhidrate geëet het. Dit is selfs raadsaam om rekord te hou om bloedsuikervlakke te beheer, asook om betyds insulien in te spuit.

Etes vir tipe 1-diabete sluit die volgende kosse in:

• gestoomde vleis sonder sout;
• gekookte vis sonder sout;
• swartbrood;
• gekookte eiers;
• groente;
• vrugte:sitrus en korente;
• suiwelprodukte (maaskaas, laevet suurroom en kase);
• sigorei;
• pap;
• groenteslaaie;
• roosbotteltee.

Terselfdertyd moet die pasiënt heeltemal ophou om koffie, alkohol, gebraaide kosse, meelprodukte te drink.

Wat is ingesluit in die dieet van tipe 2-diabete?

Etes vir tipe 2-diabete moet voorberei word met al die vereistes: dit moet lae-vet wees, sonder suiker en sout. Dit is wenslik dat die kos gevarieerd, maar terselfdertyd dieet moet wees.

Etes vir tipe 2-diabete moet sonder brood geëet word. As daar nie aan hierdie vereiste voldoen kan word nie, kan een stukkie graanbrood saam met kos geëet word. Dit word vinniger as meel geabsorbeer, maar terselfdertyd beïnvloed dit feitlik nie die vlak van suiker in die pasiënt se liggaam nie. Moenie meer as 200 g aartappels, 50 g wortels en kool per dag eet nie.

Geregte vir 'n tipe 2-diabeet bestaan uit die volgende stel produkte:

• bokwiet-, koring-, hawermout- of garspap;
• vrugte- of groenteslaai (kies vrugte wat nie te soet is nie);
• leer borsjt;
• kompote en jellie sonder suiker;
• suurmelkskottels;
• ryazhenka.

Jerusalemse artisjok vir diabete

Jerusalemse artisjok is die sogenaamde gemaalde peer. Dokters sê dat hierdie groente nuttig is vir diabetes van enige tipe. Dit bevat essensiële aminosure vir die liggaam, so na die verbruik van so 'n plant, 'n persoonkry baie energie vir die hele dag. Geregte van Jerusalem artisjok vir diabete sal baie nuttige eienskappe verrig. As jy elke dag Jerusalem-artisjok eet, sal die bloedsuikervlak aansienlik verminder, en die werk van die pankreas sal normaliseer. Voedingkundiges raai diabete aan om aartappels met Jerusalem artisjok te vervang. Jy kan enigiets van 'n groente kook: sop, graankos, bredies. Dit sou net 'n wens wees.

As jy oorgewig is?

Eetresepte vir oorgewig tipe 2-diabete moet lig wees, met minimale koolhidraatinhoud. Daarbenewens moet pasiënte hul resultate konsolideer deur fisiese oefeninge uit te voer. Die kompleks hoef nie onafhanklik gekies te word nie: dit moet saam met die behandelende geneesheer ontwikkel word, met inagneming van die eienaardighede van die verloop van die siekte.

Jy kan ook hulp soek by 'n voedingkundige wat jou sal vertel watter resepte vir oorgewig tipe 2-diabete geëet kan word. Een van die mees algemene geregte onder diabete is Groenbone met Uie. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• bone - ongeveer 400 g;
• boog;
• meel;
• suurlemoensap;
• knoffel - 1 huisie;
• tamatie;
• groentes na smaak.

Hieronder is hoe die gereg vir diabete voorberei word (met foto onder die resep).

• 1. Smelt die botter in 'n braaipan, voeg fyngekapte ui by enmeel.
  2. Verdun die tamatie met water en voeg suurlemoensap met kruie, knoffel by.
  3. Die resulterende mengsel moet in die pan gegooi word.
  4. Kook die bone afsonderlik tot gaar, gooi dan in die pan en prut 'n bietjie.

Heerlike en gesonde kos

As ma altye vir 'n diabeet dieet is, beteken dit nie dat dit smaakloos is nie. Inteendeel, kos kan so voorberei word dat gesonde mense daarmee getrakteer kan word, maar hulle sou nie 'n noemenswaardige verskil sien nie. In hierdie geval is dit nie eers nodig om kookvaardighede te hê nie. Dit is genoeg om net die aanbevelings en resepte hieronder te gebruik.

Heerlike ma altye vir diabete moet goed gaargemaak word sodat dit nie skadelike bakterieë behou wat 'n nadelige uitwerking op die pankreas kan hê nie. Kosse wat feitlik geen smaak van hul eie het nie (courgette of bokwiet) is ook nuttig.

Die tweede geregte vir diabete van courgette is nogal smaaklik en bevredigend. Om courgettebredie te kook, moet jy courgette, blomkool, 'n bietjie botter, ui, suurroom en tamatie neem. Soteer die ui in botter in 'n braaipan en voeg dan die gekapte blomkool by. Voeg suurroom-tamatiesous by, stowe 'n bietjie. Voeg aan die einde die blokkies courgette by en prut vir nog sowat 10 minute.