Wat om van vars komkommers te kook vir die winter, behalwe vir slaaie? Wat kan gekook word van vars komkommers en tamaties vir aandete: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Komkommers en tamaties is almal se gunsteling groente. Sodra die lente kom, verskyn hulle dadelik op die tafels van elke gesin. Hulle is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig. Maar min mense weet wat om te kook van vars komkommers en tamaties anders as slaaie. En eendag kom daar 'n oomblik wanneer elke huisvrou hierdie vraag vra. En wat weet ons van hierdie bekende groente? Is dit net 'n heerlike peuselhappie?

Die voordele en skade van komkommers

'n Interessante feit is dat ons hierdie groente nie ryp eet nie, maar steeds groen. Benewens sy verfrissende smaak, het dit verskeie voordelige eienskappe. Alhoewel daar nie baie van hulle is nie, is dit die moeite werd om van hulle te weet. Hierdie produk is een van die mees welkome gaste op die dieettafel, aangesien dit 'n baie lae kalorie-inhoud het, naamlik 13,5 kcal per 100 gram. Daarom, as 'n persoon op 'n baie streng dieet is, sal komkommer altyd 'n assistent in hierdie saak wees. Voedingkundiges beveel dit ook aan oorgewig mense vanweë die vermoë om eetlus te reguleer en 'n gevoel van versadiging te skep. Dit bevorder beter vertering van proteïene, so dit is baie goed om dit in te gebruikgekombineer met vleis. Komkommer het 'n unieke eienskap - dit neutraliseer suur verbindings wat metabolisme ontwrig en lei tot veroudering van die liggaam. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat slegs vars groente sal baat, ingelegde sal nie hier werk nie. Daarom moet jy dink oor wat van vars komkommers voorberei kan word, aangesien dit die nuttigste is. Maar as 'n persoon 'n hoë suurheid het, moet hy die gebruik van hierdie produk beperk. Sogende moeders moet hulself ook tydelik beperk tot die gebruik van komkommers, want dit kan diarree by die baba veroorsaak. Alle ander kategorieë mense kan veilig eksperimenteer en vorendag kom met wat van vars komkommers gaargemaak kan word.

Die voordele en skade van tamaties

Mense noem hierdie groente 'n bron van goeie gesondheid. Tamaties is nie net lekker nie, maar ook baie gesond, aangesien dit baie vitamiene bevat (PP, B₆, B_{2, A, E, K en ander). Daarbenewens bevat hulle fruktose, minerale soute, glukose, jodium, yster, magnesium, mangaan, sink en natrium. Maar die nuttigste stof wat die liggaam van tamaties ontvang, is likopeen, wat selfs sy eienskappe in termies verwerkte vrugte verbeter. Dit het 'n anti-kanker effek deur abnormale selle dood te maak. Dit is aan hom dat hierdie groente sy helderrooi kleur te danke het. Daarom moet jy beslis weet wat om van vars komkommers en tamaties te kook. As dit 'n slaai is, moet dit met groente-olie geur word vir beter absorpsie van likopeen. As 'n persoon depressie het, sal die "rooi genesers" hier handig te pas kom. Die serotonien wat daarin vervat is, help om die werking van die senuweestelsel te reguleer, sy tweede naam is die "hormoon van vreugde". Maar daar is kontraindikasies vir die gebruik van hierdie groente. Die eerste is allergiese reaksies, die tweede is siektes van die muskuloskeletale stelsel en niere. Hulle kan nie saam met brood, vis, eiers en vleis geëet word nie, hoewel ons baie gewoond hieraan is. Dit laat die vraag ontstaan oor wat om met vars komkommers en tamaties gaar te maak, selfs meer akuut.}

Ongewone slaai

Slaai is 'n klassieke van die genre in resepte met komkommers, maar daar is 'n gereg wat vir die gasvrou baie ongewoon sal lyk, sy smaak sal almal verras. Benewens hierdie groen groente sluit dit ook kiwi, kruisement en groen uie in. Die mengsel word gegeur met 'n sous gemaak van mosterd, olyfolie en suurlemoensap. Die resultaat is 'n wonderlike toevoeging tot vleis (tjops, varkribbetjie). Maar wat om van vars komkommers te kook, behalwe vir slaaie?

Sop

Somer in warm weer wil iets verfrissend hê. En hier kom koue komkommersop tot die redding. Om dit te kook, benodig die gasvrou 'n kilogram komkommers, 'n liter sous (groente of vleis om van te kies), 200 g vet suurroom, mosterd na smaak, 6 kruisementblare, 4 knoffelhuisies, 200 g gerookte vis (verkieslik rooi), groen. Om hierdie gereg voor te berei is baie eenvoudig: rasper die komkommers, meng die sous met mosterd, fyngekapte kruisement, suurroom en kruie. Druk die knoffel in die mengsel, voeg die gerasperde komkommers by, meng. Plaas die gevolglike sop vir 'n paar uur in die yskas. Sit bo-op voor opdieningvis in blokkies gesny As jy 'n meer dieetopsie wil hê, neem suurroom met 'n laer kalorie-inhoud. Maar as jy moeg word vir hierdie resep, en jy dink weer oor wat om van vars komkommers te kook, dan is daar nog verskeie opsies.

bredie

Groente-razu van vars groente word as 'n baie ligte en smaaklike gereg beskou. Om dit voor te berei, benodig jy komkommers, sampioene, suurroom, knoffel, kruie, 'n lepel meel en speserye na smaak. Groente moet gewas en gesny word, in 'n pan sit en prut totdat vloeistof verskyn. Voeg dan kruie, sout, knoffel en speserye by. Voeg na 10 minute die sous gemaak van suurroom en meel by. Prut vir 'n paar minute.’n Uitstekende bygereg vir hierdie bredie is kapokaartappels of rys. In die somer is jy baie dikwels dors, so die vraag wat om van vars komkommers as 'n drankie te kook, is relevant.

Lemonade

'n Baie ongewone eienskap van komkommer is dat dit maklik gekombineer word nie net met geurmiddels nie, maar ook met heuning of vrugtestroop. Daarom maak hulle 'n baie lekker verfrissende limonade. Vir hom moet jy 'n geskilde komkommer neem en dit in 'n blender maal. Voeg suurlemoensap en heuning by. Volgende het jy 'n menger nodig, want die mengsel moet goed geklits word, voeg mineraalwater by en meng weer. Sulke limonade sal selfs die mees vurige fynproewers verras. Maar dit is alles somergeregte. En as die koue kom, wil jy iets vars en smaaklik proe. Daarom moet jy dink oor wat om van vars komkommers vir die winter gaar te maak.

Rassolnik

Hierdie sop is redelik algemeen, maar min mense weet dat jy 'n voorbereiding daarvoor kan skep, wat enige gasvrou op die regte tyd sal help. Hierdie resep los maklik die vraag op wat om van vars komkommers vir die winter te kook. Vir kook moet jy komkommers, tamaties, uie, wortels, pêrelgars, groente-olie, asyn, water, sout en suiker neem. Alle groente word na wense gesny of gevryf, dan in groente-olie gestoof. Na 'n paar minute word gars bygevoeg, en hierdie mengsel word vir 20 minute gekook. Dan word asyn bygevoeg, en die werkstuk word vir nog 10 minute gestoof. Die resulterende gereg word in flesse gelê en na die kelder gestuur.

Ongewone tamatiegeregte

Tamaties kan op baie maniere voorberei word. Hulle word gekook, gestoom, uitgedruk, gebraai, gevul, ingemaak, gebak en voorberei met ongewone nageregte. Daarom is daar baie antwoorde op die vraag wat om van vars komkommers en tamaties te kook. Meksikane en Spanjaarde is baie lief vir hierdie rooi groente. Dit is deel van die wêreldbekende salsa- en gazpacho-puree-sop. Nog 'n interessante resep wat van die Middellandse See na ons gekom het, is 'n tamatiepastei. Dit is baie maklik om voor te berei, maar die smaak daarvan sal niemand onverskillig laat nie. As jy op uiterste eksperimente besluit, kan jy tamatiejellie kook. Dit is 'n hartige gereg wat enige tafel sal versier. Jy kan ook tamaties met seekat of lensies vul, en maak pragtige mandjies van die groente self. Super Vitamien CocktailDit sal blyk as jy tamaties en seldery in 'n blender meng. En sy aroma sal jou nog meer opbeur.

Kookboeke is dus vol resepte wat nie baie bekend is onder gewone mense nie, maar die disse is uitstekend. Daarom, as jy dink oor wat om van vars komkommers te kook, behalwe vir slaaie, gebruik dan net ons raad.