Weet jy hoe om sous met vleis en groente te maak? Gedetailleerde resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om vleissous vir kapokaartappels of pasta te maak? Jy kan die antwoord op die vraag hieronder vind. Dit is opmerklik dat sulke goulash lekkerder en vinniger van vars maer varkvleis voorberei word. Maar as jy wil, kan die gereg van beesvleis, pluimvee, lam, kalfsvleis gemaak word.

Hoe om sous met vleis te maak: stap-vir-stap resep

Goelash-bestanddele:

• varkvleis sonder bene en vet - 400 g;
• reuklose sonneblomolie – 45 ml;
• soet ui - 2 stuks;
• tamatiepasta of vars tamaties - 2 groot lepels of 3 groot stukke;
• gefiltreerde water - 1,3 koppies;
• knoffelhuisies - 3 klein stukkies;
• groente (dille, pietersielie) vars - in 'n klomp;
• allspice, tafelsout, speserye bedoel vir vleis - voeg by na smaak;
• dik suurroom - 120 g;
• medium wortels - 1-1, 5 stukke;
• lourierblare - 'n paar stukke

Varkverwerking

Voor jy dit doensous met vleis, die hoofkomponent moet goed verwerk word. Om dit te doen, moet 'n laevet produk gewas word, alle onnodige elemente afgesny word en dan in medium blokkies gesny word.

Voorbereiding van bykomende bestanddele

Om vleis-(vark)sous meer smaaklik en bevredigend te maak, word dit aanbeveel om dit saam met groente soos wit uie en mediumgrootte wortels gaar te maak. Om dit te doen, moet die bestanddele skoongemaak word en in klein stukkies gesny word. As jy nie pasta (tamatie) wil gebruik om so 'n goulash voor te berei nie, word dit aanbeveel om eerder vars tamaties te neem. Hulle moet gewas en in klein blokkies gesny word.

varkvleisbraai

Vleissous moet begin word deur die hoofbestanddeel te braai. Om dit te doen, sit die kastrol op die vuur, gooi olie daarin en sit al die verwerkte varkvleis. Dit word aanbeveel om dit vir 17 minute oor medium hitte te kook. Gedurende hierdie tyd moet die vleis gedeeltelik sag en bedek wees met 'n geurige kors.

Hittebehandeling van die hele gereg

Hoe om sous met vleis te maak om dit hartlik, ryk en geurig te maak? Om dit te doen, benodig gebraaide varkvleis gekapte wit uie, medium wortels en vars tamaties (as tamatiepasta nie gebruik word nie). Voeg dan gefiltreerde water by die bestanddele, voeg wonderpeper, vleisspeserye, pietersielie en tafelsout by. In hierdie samestelling word dit aanbeveel om die bestanddele vir 46 minute onder 'n toe deksel te prut.

Die laaste fase inkook goulash

Nadat die vleis heeltemal sag geword het, en die water gedeeltelik verdamp, en net 'n dik en ryk sous oorbly, moet tamatiepasta en dik suurroom in 'n kastrol gesit word. Saam met hierdie komponente moet die goulash vir drie minute gekook word, en dan van die stoof verwyder word, voeg die gerasperde knoffelhuisies by, meng goed en hou onder 'n toe deksel vir nog sowat 6 minute.

Hoe om varkgoelasj behoorlik op die tafel voor te sit

Tamatiesous met vleis bedien saam met kapokaartappels of pasta. Hierdie gereg moet warm wees. Dit word ook aanbeveel om vars kruie, rog of vars koringbrood daarby aan te bied.