Rysmeelpannekoeke: beskrywing en kookopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pannekoeke gemaak van rysmeel is nie net bekend aan inwoners van Oosterse lande nie. Alhoewel dit daar is dat hulle die gewildste is. Jy kan hulle op verskillende maniere kook: met melk, water, kefir of graan sous, sowel as met die byvoeging van gis of eiers. Elkeen van hierdie opsies is interessant op sy eie manier en waardig om in meer besonderhede daaroor te praat.

Pannekoeke op die water

Sommige mense beweer dat rysmeelpannekoeke wat met water gemaak word, baie lekkerder is as dié wat met koringmeel gemaak word. Ja, en uiterlik verwar hulle is amper onmoontlik. Rysmeelpannekoeke is dun, sneeuwit en heeltemal besaai met groot gate van lugborrels. Om dit voor te berei, benodig jy: vir 'n glas rysmeel - dieselfde hoeveelheid water, sout, 70 gram groente-olie en 4 rou hoendereiers.

Kook hierdie pannekoeke soos volg:

1. Klits eers die eiers goed met sout. Voeg dan geleidelik 100 milliliter water by.
2. Stel meel in porsies in sonder om op te hou meng. Nodigmaak seker dat die mengsel nie klonte het nie.
3. Gooi die res van die water in sodat die deeg die verlangde konsekwentheid het. Daarna moet die mengsel vir ten minste 'n uur staan.

Bak rysmeelpannekoeke op 'n warm braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie. In sulke produkte kan jy natuurlik nie die vulsel toedraai nie. Sy sal deur die gate slaap.

Kefir-pannekoek

Hoe anders kan jy rysmeelpannekoeke maak?’n Resep wat water as basis gebruik, is natuurlik nie die enigste nie. Baie mense verkies om deeg op kefir te kook. Die verskil tussen sulke produkte kan selfs met die blote oog gesien word. Welige en rooierige pannekoeke met 'n suurmelkbasis sal niemand onverskillig laat nie. Hulle bevat slegs 'n paar bestanddele: vir 1 maatkoppie rysmeel - 3 gram sout, 2 eiers, 11/4 koppies kefir, 2 teelepels bakpoeier en groente-olie (uitsluitlik vir braai).

Wanneer al die nodige produkte saamgestel is, kan jy dadelik begin pannekoek maak van rysmeel. Die resep is so eenvoudig soos die metode van voorbereiding:

1. Die eerste stap is om die meel te sif. Dit sal dus moontlik wees om dit met suurstof te verryk.
2. Kombineer alle grootmaat bestanddele in een houer: sout, meel en bakpoeier.
3. Klits eiers apart met jogurt. Om dit te doen, kan jy 'n menger gebruik.
4. Kombineer die bestanddele, roer dit totdat die voltooide massa amper homogeen is.

Sulke pannekoek word, soos gewoonlik, in 'n warm pan, 'n bietjie gebakgesmeer met groente-olie. En jy kan hulle op verskillende maniere eet. Bessies, vrugte of iets soets soos konfyt, stroop of konfyt is die beste.

Crunchy bederf

Jy kan ook uitstekende rysmeelpannekoeke met melk bak. Resepte met foto's, eenvoudig en smaaklik, sal jou vertel hoe om voort te gaan om alles reg te doen. Vir hierdie opsie moet jy die volgende stel produkte gebruik: 0,5 liter volmelk, 3 gram sout, 20 gram aartappelstysel, 2 eiers, 120 gram suiker, 200 gram meel (rys), 25 gram botter en 40 milliliter groente-olie.

Die hele werk sal net meer as 'n uur neem:

1. Jy moet eers die grootmaat bestanddele bymekaar maak en dit dan met melk verdun.
2. Voeg suiker en eiers stadig in.
3. Ten slot, jy moet 'n bietjie groente-olie ingooi.

Na dit alles moet die deeg staan, en eers dan sal dit moontlik wees om direk oor te gaan tot bak. Elke pannekoek moet aan beide kante gebraai word, gooi die deeg in 'n warm braaipan. Voltooide produkte is dun en bros. Nadat dit gebak is, is dit die beste om hulle op mekaar te stapel en elke pannekoek met botter te smeer om te voorkom dat dit vassit.

Pannekoek met gis

Deur 'n meer komplekse resep te gebruik, kan jy oorspronklike pannekoeke van rysmeel maak. 'N Resep met 'n foto stap vir stap sal die gasvrou help om die volgorde van elke stadium te volg. Dit begin alles by die keuse van produkte. Vir hierdie pannekoeke sal jy nodig hê2 koppies rys 60 gram koringmeel, 3 rou eiers, 'n glas room, 50 gram vars geparste gis, sout, 'n halwe liter melk en 70 gram botter.

Die gaarmaakproses bestaan uit verskeie stadiums:

1. Gooi melk in 'n diep houer en verdun vars gis daarin.
2. Strooi koringmeel en meng. Dit het geblyk 'n deeg te wees, wat tyd gegee moet word sodat dit kan opkom.
3. Kraak die eiers in 'n aparte bak, skei die gele van die wittes.
4. Maar daarna die gele met suiker en sout. Dan sal hulle by die voltooide deeg gevoeg moet word saam met botter en rysmeel.
5. Klits eierwitte goed met room in 'n ander bak.
6. Kombineer dit liggies met die voorbereide halfvoltooide produk en laat die resulterende deeg effens rys.

Dit is beter om sulke pannekoeke in botter te bak. Hulle word sag, geurig en baie smaaklik.