Hoe om boontjiesop te kook: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy verveeld is met die gewone eerstegange en jou huishouding met iets nuuts wil bederf, dan raai ons jou aan om aandag te gee aan boontjiesop. Die resepte met foto's wat ons vandag vir jou gekies het, sal nuttig en verstaanbaar wees vir beide beginners en ervare huisvroue.

Boontjiesop is voedsaam, maar redelik dieet. Bone bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en nuttige minerale wat nodig is vir die volle funksionering van 'n persoon.

Boondisse word aanbeveel vir mense wat aan hart- en bloedvatsiektes ly. As jy 'n gedetailleerde lys van stowwe in bone lees, kan dit lyk asof ons een van die gesondste geregte gaan kook. En dit sou 'n ware stelling wees. 'n Groot hoeveelheid vesel en proteïen in bone kom goed oor die weg met 'n goeie helfte van die periodieke tabel.

Die boontjiesopresep sal nie net nuttig wees vir diegene wat besluit om hul spyskaart te diversifiseer en dit met gesonde disse aan te vul nie, maar ook vir diegene wat vas of 'n vegetariese dieet volg. Byvoorbeeld, rooibone sal 'n stuk perfek vervangvleis. Beide ingemaakte en droëbone sal 'n unieke smaak aan die gereg gee. Jy kan enige produk neem om te kook. Die kalorie-inhoud sal nie hiervan verander nie, en die voordele sal nie verminder nie.

Klassieke boontjiesop

Resepte vir hierdie soort geregte is goed, want baie produkte is uitruilbaar en vrylik uitgesluit. As jy jouself nie as 'n vleiseter beskou nie, kan beesbredie maklik van die resep uitgesluit word. As daar besluit is om die klassieke weergawe van die gereg gaar te maak, dan maak ons voorraad op met die volgende stel bestanddele:

• 320g witbone;
• 280g beesbredie;
• wortel;
• twee aartappels;
• lourierblaar;
• boog;
• vars groente;
• speserye en sout.

Hoe om die gereg gaar te maak

'n Baie belangrike punt om enige boontjiesop te maak, is om te week. Bone is geen uitsondering nie, daarom moet hulle 3-6 uur geweek word voordat dit gekook word. As die tyd dit toelaat, laat die bone oornag. Nadat die bone geweek is, word dit aanbeveel om goed te spoel, gooi water. Ons sit die pan op medium hitte, kook vir 25-35 minute. Voeg aartappelblokkies by die bone op die 15de minuut van kook.

Kap die wortels, sny die ui in halwe ringe. Soteer groente tot bruin. 'n Halfuur na die begin van kook, stuur ons groentebraai na die boontjiesop. Sit die bredie, meng, prut vir nog 5 minute. Sodra die aartappels en bone sag word, skakel die hitte af, voeg vars kruie by.

Dieetweergawe van boontjiesop

As jy nie vleis eet nie, kyk na hierdie rooiboontjiesopresep. Die samestelling van die gereg sal slegs groente, kruie en speserye insluit.

Lys van vereiste produkte:

• 320g rooibone;
• wortel;
• 3 aartappels;
• 1 liter groentebouillon;
• ui;
• 2 eetlepels tamatiepasta;
• speserye, sout, geurmiddels, kruie, vars kruie;
• groente-olie.

Beskrywing van die kookproses

Die bone moet versigtig uitgesorteer word, met water gegooi word en vir 5 uur gelaat word. Dit is belangrik om te verstaan dat hoe langer jy die bone week, hoe vinniger sal die boontjiesop gaar word. Om 'n dieetweergawe van die gereg voor te berei, gooi 'n liter groentebouillon in 'n kastrol, voeg geweekte bone, 'n knippie sout, lourierblaar by, sit die houer aan die brand en kook vir 30 minute.

Skil die aartappels, sny die knolle in medium blokkies of blokkies. Ons stuur na die boontjies. Ons maak die ui van die skil skoon en sny in halwe ringe. Was wortels goed, skil, sny in repe. Braai die uie en wortels vir 4-6 minute totdat dit sag word. Gooi 'n paar eetlepels tamatiepasta in die braaipan, voeg 'n halwe glas sous by, prut vir 5-7 minute.

Plaas die braai in die sous en meng deeglik. Skakel die vuur onder die pan af, voeg vars kruie by die boontjiesop.

Hoenderboontjiesop

Dit is 'n baie eenvoudige resepboontjiesop, wat 'n vinnige en smaaklike resultaat gee. Die bestanddele hierbo gelys sal ongeveer 6 porsies sop maak.

Produkte benodig:

• 380g hoenderfilet;
• wortel;
• 350g bone;
• boog;
• groentegeurmiddels, peper, sout, lourierblaar;
• groente-olie;
• 2 l. water.

Kookmetode

Die meeste resepte vir boontjiesop met vleis beskryf dieselfde proses – die proses om boontjies te week. Die ideale opsie is 12 uur. Moenie vergeet om gedurende hierdie tyd van tyd tot tyd die water te verander nie. Nadat dit geweek is, was die boontjies en plaas dit na die pan. Giet die boontjies met water of klaargemaakte hoenderbouillon, kook vir 40-50 minute. Terloops, die kooktyd van die boontjies sal direk afhang van die verskeidenheid en grootte daarvan. Nadat die boontjies gekook is, gooi ons dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer en maak 'n puree van die massa. Voeg 2 liter water by en sit op die stoof.

Voeg aartappelblokkies by die puree, sny die hoenderfilet in lang stokkies en stuur na die sop. Van wortels en uie maak ons 'n klassieke braai met die byvoeging van groentegeurmiddels, lourierblaar, tamatiepasta, sout en peper. Nadat die aartappels en hoender gaar is, kan jy die slaaisous sit. Nog 'n paar minute - en 'n heerlike boontjiesop is gereed. 'n Foto van klaargemaakte geregte sal jou help om oor die opdienopsie en versiering te besluit.

Die eerste gang ingemaakte boontjies

As jy vinnige resepte verkies en nie tyd wil mors om te week nieboontjies, dan is die opsie om ingemaakte boontjies te gebruik ideaal vir jou. Die resep kan help in daardie oomblikke wanneer jy vinnig 'n smaaklike en bevredigende eerste gang moet voorberei. Die kosse wat hieronder gelys word, sal ongeveer 5-6 porsies lewer.

Lys van vereiste bestanddele:

• 3, 5 liter sous;
• 320g aartappels;
• 1 ui;
• 120g ingemaakte boontjies;
• 1 medium wortel;
• 1 groot tamatie;
• sout, speserye, vars kruie;
• 1 soetrissie;
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Hoe om te kook

Die eerste ding om te doen is om 'n groentebraai van wortels, uie, tamaties en soetrissies voor te berei. Bulgaarse peper en wortels is die eerste wat na warm groente-olie gestuur word. Sodra die groente sag word, kan jy uie by hulle voeg, en heel aan die einde - 'n tamatie. Dit word aanbeveel om die tamatie in klein blokkies te sny. Ons sit bietjie sout, speserye en swartpeper in.

Terwyl die groentesous voorberei word, moet aartappels reeds in die sous gekook word. Die knolle word in eweredige blokkies gesny. Sodra die groente sag word, kan jy boontjies byvoeg en braai. Berei boontjiesop uit ingemaakte boontjies vir 15-17 minute. Die gereg is versier met vars kruie.

Griekse boontjiesop

Hierdie gereg is geskik vir diegene wat na hul dieet kyk of 'n dieet volg. Dit bevat gesonde groente wat geen skade aan die figuur veroorsaak nie. Hierdiedie resep kan veilig universeel genoem word. Jy kan beide vleis en pluimvee by die hoofbestanddele voeg - as die dieet dit nie verbied nie, maar die siel vereis dit.

Watter produkte word benodig:

• 4 groot tamaties;
• 480g witbone;
• 2 gloeilampe;
• olyfolie;
• suurlemoensap;
• 4 knoffelhuisies;
• wortel;
• vars pietersielie;
• selderystingel;
• sout, speserye.

Beskrywing van die voorbereiding van die gereg

Witbone moet eers goed in koue water geweek word. Uie word in dun halwe ringe gesny, wortels word in repe gesny, knoffel word met 'n pers gekneus, en tamaties word in blokkies gesny. Vooraf word aanbeveel om die skil van die tamaties te verwyder: sny die tamatie aan die basis dwars, laat sak dit vir 'n paar sekondes in kookwater en trek die skil af. Verwyder taai vesels van seldery en sny in klein blokkies.

Gooi olie in die pan, stuur die ui daarin. Sodra dit deursigtig word, voeg knoffel en geleidelik ander groente by. Die totale kooktyd vir groente is 5-10 minute. Laat die bone oor matige hitte kook. Gaarmaaktyd vir bone is ongeveer 'n uur. Sodra die boontjies sag is, voeg die aartappels en groentesous daarby. Na 10-15 minute, wanneer die aartappels gaar is, kan jy vars kruie in die sop sit en die suurlemoensap by gooi.

Boontjiesopresepte met of sonder vleis is baie eenvoudig en bekostigbaar. Selfs 'n beginner kan kookgeregte.

Boontjiesop met rooibone in 'n stadige kookplaat

Die proses om boontjies te week en te kook neem 'n redelike groot hoeveelheid tyd, wat moderne huisvrouens nie altyd het nie. Jy kan die voorbereiding van die gereg vereenvoudig deur ingemaakte boontjies te gebruik of deur kombuishulpe te gebruik. Die proses om die resep vir boontjiesop te bemeester, sal baie vinniger wees met behulp van 'n stadige kookplaat. Jy kan absoluut enige bone neem om te kook - dit is nie nodig om dit te week nie, wat reeds 'n groot pluspunt is.

Kooklys:

• vleis op die been - 0,5 kg;
• 1 wortel en 1 ui;
• 2-3 aartappels;
• 'n glas boontjies;
• gunsteling speserye, sout, vars kruie.

Kookinstruksies

Die resep vir boontjiesop in 'n stadige kookplaat is goed, want jy hoef nie die volgorde van die byvoeging van die bestanddele te volg nie. Al die produkte wat in die lys gelys word, word in die bak geplaas: sny die wortels en aartappels in repe, kap die ui in halwe ringe. Ons beveel aan om vleis op die been te neem sodat die sous stewig en ryk blyk te wees. Watter soort vleis om te neem vir kook is nie belangrik nie.

Skakel die multikoker aan na die "Braai"-modus en soteer die wortels en uie liggies. Voeg vleis daarby, gooi water, versprei die boontjies. Deur die "Blus"-knoppie te druk, stel dit vir 2 uur. Nadat die kombuisassistent die voltooiing van werk aangedui het, maak die deksel oop en sit 'n ordentlike handvol vars kruie. finale kokdie gereg sal aangehelp word deur die "Verhitting"-modus, waarop die sop nog 7-10 minute kos.

Sop met frikkadelle en boontjies

Dit is 'n stewige gereg vir diegene wat nie op 'n dieet is nie. Dit het alles: koolhidrate, plantaardige en dierlike proteïene, in moderering - vette. Ingemaakte boontjies, wat nie eers geweek hoef te word nie, sal help om kooktyd te verminder. Die kooktyd van die boontjiesop met frikkadelle-resep kan verminder word deur klaargemaakte maalvleis te gebruik.

Ons sal die volgende komponente benodig:

• 3 aartappelknolle;
• 1 wortel;
• ingemaakte boontjies (verkieslik rooi);
• ui;
• 280 g maalvleis;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• knoffel - 'n paar naeltjies;
• 1 eier;
• vars pietersielie;
• peper, speserye, sout;
• 2, 4 liter water.

Beskrywing van kookstappe

Ons neem dadelik kennis dat die totale kooktyd vir hierdie gereg ongeveer 40 minute sal wees. Uit die komponente wat hierbo gelys is, is die uitset ongeveer 5-7 porsies.

Die eerste ding om te doen is om die aartappels te kook. Bring die water tot kookpunt, verwyder die skuim wat vorm wanneer aartappels gekook word – dit kan die smaak bederf. Meng die eier, fyngekapte ui, gekapte knoffel en maalvleis in 'n klein bak. Ons vorm klein balletjies uit die resulterende massa. Sodra die aartappels gaar is, stuur die frikkadelle na die kokende sop.

Skil en kap die wortelsgebruik 'n fyn rasper en braai in groente-olie. Voeg die ui na 2-3 minute by die wortels. Ons versprei die braai in die sop op die finale stadium van kook. Bedek met 'n deksel en laat staan vir nog 3-4 minute. Ons skakel die vuur af. Voeg speserye by, pas sout en peper aan na smaak. Vars kruie kan beide by die pot en op die opdienbord gevoeg word.

Truuks en nuanses

• As jy die eerste boontjiegereg vinnig wil voorberei, beveel ons aan om ingemaakte bone te gebruik - die gaarmaaktyd sal met 2,5 keer verminder word.
• As die bone gedroog is, week dit dan vir ten minste 6-12 uur. Probeer om die peulgewasse deur te sorteer, en laat net harde en ongeskonde bone oor.
• Sout word aanbeveel om slegs bygevoeg te word nadat die boontjies heeltemal gekook is. Die smaak van die sop sal hiervan afhang.
• Die klassieke resep vir boontjiesop kan altyd gevarieer word as die vleis met gerookte vleis of afval vervang word. Jy kan 'n bietjie tofu-kaas in die dieetopsie sit.