Ingemaakte druiwe vir die winter: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vind uit hoe ingemaakte druiwe gemaak word, en jou tafel sal beslis 'n oorspronklike voorgereg hê wat alle lede van jou gesin sal verbly. Sappige, geurige, pittige bessies stel die smaak van lewer en vleis perfek af.

Hierdie spasie is ideaal vir die maak van canapes en verskeie slaaie.

Ingemaakte druiwe: kookresep

Die deurdagte resep vir 'n heerlike versnapering laat jou toe om heeltemal verskillende variëteite wynbessies te gebruik. Die bykomende gebruik van speserye soos suiker, sout, asyn en ander sal die suur smaak van die produk verberg, wat jou voorbereiding meer smaaklik maak.

Dus, om ingemaakte druiwe vir die winter te maak, moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• druiwe rooi of wit - ongeveer 2 kg;
• tafelsout - 10 g per 1 liter marinade;
• natuurlike asyn - 1-1, 5 groot lepels per 1 liter marinade (na gelang van die rypheid van die bessies);
• groot suiker - 1-2 groot lepels per 1 liter marinade (na gelang van die rypheid van die bessies);
• naeltjies in knoppe, wonderpeper, lourierblare - dien toe na jou smaak.

Voorbereiding van komponente

Aaningemaakte druiwe (soos olywe) was smaaklik en smaaklik, die hoofproduk moet so vars as moontlik gekoop word. Bessies moet groot, sappig en onbeskadig wees. Hulle word versigtig van die takke geskei en deeglik met lopende water gewas.

Terloops, sommige huisvrouens sny eenvoudig die bessies van die "stert"-kant af. In hierdie geval sal die skil beslis nie bars nie, wat jou sal toelaat om ingemaakte druiwe, soos olywe, te kry. Hierdie prosedure word egter nie vereis nie.

Sodra die hoofproduk verwerk is, word dit in 'n diep bak uitgelê en met kookwater gegooi. Deur die bessies vir 'n halwe minuut in hierdie vorm te laat, word hulle weer in 'n vergiettes gegooi en weer met koue water oorgespoel.

Marinasieproses

Druiwe wat vir die winter gepreserveer word, sal net goed hou as dit in gesteriliseerde flesse geplaas word.

Lê 'n paar lourierblare, wonderpeper en naeltjies onderaan elke houer uit. Daarna word druiwe in flesse geplaas en met kookwater gegooi. Nadat die gevulde houer met deksels bedek is, word dit vir 'n paar minute in hierdie vorm gelaat.

Na die tyd word die water uit die blikkies in 'n diep bak gegooi en op die stoof gesit. Nadat dit gekook is, word sout, suiker en natuurlike asyn by die pan gevoeg. Marineer die druiwe weer, rol dit op met gesteriliseerde deksels en draai dit onderstebo.

Word die flesse in 'n dik kombers toe en word dit vir presies een dag in hierdie vorm gelaat. In een dagingemaakte druiwe word na die kelder verwyder. Dit kan ook in 'n donker en koel spens of koelkamer gehou word.

Hoe om te gebruik?

Daar is baie maniere om ingemaakte druiwe te gebruik. Iemand bedien dit saam met vleis, vis of afval op die tafel, en iemand gebruik dit saam met brood en soet tee. In elk geval moet flesse bessies eers na 'n paar weke van veroudering oopgemaak word.

Maak soet ingemaakte druiwe vir tee

Absoluut alle druifpreparate is nuttig vir mense. Die gebruik daarvan dra by tot die algehele toon en versterking van die liggaam. Hierdie versnaperinge help om vloeistofbalans in die menslike liggaam te herstel, asook om nierstene af te breek, metabolisme te verbeter en slegte cholesterol te verlaag.

Om soet ingemaakte druiwe in trosse voor te berei is 'n wonderlike oplossing. Dit sal die smaak van die bessies behou. Sulke voorbereidings diversifiseer jou dieet, versadig die liggaam met vitamiene en minerale.

So hoe maak jy ingemaakte druiwe? Om dit te doen, benodig ons die volgende komponente:

• druiwe in trosse - 500 g;
• drinkwater - ongeveer 150 ml;
• beetsuiker - 70 g;
• sitroensuur - 1 knippie.

Stapgaarmaakmetode

Om druiwe in 'n soet marinade te bewaar, benodig ons 'n klein stel bestanddele. Die bessies word deeglik gewas sonder om die takkies af te skil, en dan met papierhanddoeke gedroog en in kookwater geplaas.

Nadat jy die produk vir 5 sekondes vasgehou het, het dithaal uit en smeer in 'n voorbereide gesteriliseerde houer. Daarna begin hulle om 'n soet marinade voor te berei.

Drinkwater word sterk gekook, en dan word suiker en sitroensuur bygevoeg. Meng die bestanddele deeglik, bereik hul volledige ontbinding. Daarna word die warm stroop in flesse met druiwe gegooi en dadelik met 'n steriele blikdeksel verseël.

Draai die werkstuk onderstebo, bedek dit met 'n dik kombers en laat heeltemal afkoel. Hierdie prosedure kan jou ongeveer twee dae neem. Na hierdie tyd word soet ingemaakte druiwe na die kelder of ondergronds verwyder. As jy wil, kan jy so 'n blanko regdeur die winter in die yskas bêre.

Wanneer kan ek eet en hoe om te bedien?

Om ingemaakte druiwe goed met 'n soet marinade te voed, is dit raadsaam om dit vir 'n paar weke (3-4) op 'n koue plek te hou. Slegs 'n lang blootstelling sal bydra tot die verkryging van 'n smaaklike en geurige werkstuk. As jy 'n pot druiwe voor die tyd oopmaak, kan die druiwe suur en nie baie sappig lyk nie.

Sit 'n soet ingemaakte blanko aan tafel voor in 'n verkoelde toestand met swart tee. Dit word gewoonlik as 'n konfyt geëet, gesmeer op 'n sny witbrood of roosterbrood.

Ook dik konfyt word dikwels van hierdie knuppel gemaak. Om dit te doen, word die druiwe van die takke geskei, met stroop uit 'n pot gegooi enverpletter met 'n drukker.

Dit is onmoontlik om nie te sê dat ingemaakte bessies dikwels gebruik word om verskeie souse te maak nie. Hulle word fyngemaak met 'n blender, geurmiddels, speserye, tamatiepasta en ander komponente word bygevoeg en dan aan 'n kort hittebehandeling onderwerp. As gevolg van die beskryfde aksies word 'n baie smaaklike en aromatiese sous verkry, wat ideaal is vir vis, vleis en afval.