Wat om nie te eet met 'n siek lewer nie: kontraindikasies en voedingsaanbevelings, 'n lys nuttige kosse, spyskaart

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moderne lewensritme: stres, wanvoeding, alkoholmisbruik, rook - het 'n uiters negatiewe uitwerking op die toestand van interne organe. Veral die lewer ly. Volgens statistieke het die proporsie giftige hepatitis die afgelope paar jaar gegroei. En hierdie siekte hou direk verband met die neem van medikasie, wanvoeding, die drink van alkohol. Wat jy nie kan eet met 'n siek lewer en 'n voorbeeldige dieet van behoorlike voeding nie - dit alles word in die artikel beskryf.

Siektes van die lewer en galblaas

In ons liggaam is die lewer en galblaas aangrensend, en die werking van een orgaan is nou verwant aan die behoorlike funksionering van die ander. Die lys van wat jy nie met 'n siek lewer kan eet nie, is dus amper gelykstaande aan wat verbode is vir gebruik met disfunksie.galblaas. In die eerste stadiums van die ontwikkeling van lewersiektes ervaar die pasiënt feitlik geen ongemak nie. Simptome verskyn gewoonlik wanneer die patologie reeds ontwikkel het en spesiale behandeling vereis. Hepatoloë (dokters wat die lewer behandel) skryf gewoonlik hepatobeskermers en voeding volgens die mediese tabel nommer 5 voor. Dit is die naam van 'n spesiale dieet, waarvan die spyskaart slegs produkte vir 'n siek lewer bevat. Dieet is die belangrikste sleutel tot herstel van lewersiekte. Afhangende van die diagnose, sal sommige pasiënte vir die res van hul lewens aan behoorlike voeding moet voldoen. As die pasiënt besluit om gevaarlike disse te eet met 'n siek lewer, dan wag 'n verergering van 'n chroniese siekte op hom.

Die grootste gevaar lê in die feit dat byna alle siektes van die orgaan: toksiese hepatitis, fibrose, hemangiome - vroeër of later lei tot 'n pre-sirrotiese toestand, en dan tot die ontwikkeling van sirrose. En dit is op sy beurt 'n onomkeerbare en dodelike toestand. Net’n leweroorplanting kan help – maar dit is’n baie ingewikkelde en duur operasie. Daarbenewens mag die skenkerorgaan nie wortel skiet nie. Dit is dus beter om die lys van wat nie met 'n siek lewer te eet, deeglik te bestudeer en dit nie te breek nie.

Oorsake van lewerpatologieë

Jy kan die mees algemene redes identifiseer waarom lewerpatologieë ontwikkel:

1. Onbehoorlike voeding en 'n oorvloed vet in die dieet vir baie jare. Dit is 'n direkte manier om die feit dat gesonde selle van die liggaam deur vet vervang word. Hoehoe langer die pasiënt onbehoorlik eet, hoe meer skade veroorsaak hy die toestand van die lewer. Daarbenewens ontwikkel 'n verkeerde uitvloei van gal, met verloop van tyd kan galsteensiekte gediagnoseer word - en dit kan op sy beurt lei tot reseksie (verwydering) van die galblaas. In hierdie geval sal die pasiënt gedwing word om 'n selfs strenger dieet as tabel nommer 5 te volg.
2. Alkoholmisbruik. Wie weet nie dat alkoholiste dikwels aan sirrose sterf nie? Maar dit kan ook gebeur met oënskynlik welgestelde mense wat bloot gewoond is daaraan om gereeld te "ontspan" met behulp van indrukwekkende dosisse drankies wat etielalkohol insluit.
3. Aansteeklike siektes, veral hepatitis C, is nog 'n algemene faktor in lewerskade. Sonder toepaslike terapie, wat met 'n streng dieet gepaard moet gaan, is daar geen hoop op herstel nie.
4. Parasiete wat in die weefsels van die lewer en galblaas gevestig het. 'N Ervare dokter kyk gewoonlik altyd na die pasiënt vir die teenwoordigheid van parasiete - hiervoor is dit genoeg om net 'n paar eenvoudige toetse uit te voer. Na diagnose moet jy 'n kort behandeling ondergaan wat sal help om eens en vir altyd van die parasiete ontslae te raak.

Basiese verbod vir lewersiektes

In die moderne wêreld word lewersiektes meer algemeen, dit is as gevolg van toksiese, virale en dwelmladings op die liggaam. Die lewer, soos 'n filter, beskerm die liggaam teen gifstowwe, neem die hele slag op homself. Die mees algemene klas orgaanpatologieë is chronieshepatitis. Teen die agtergrond van die ontwikkeling van die siekte mag die pasiënt geen klagtes gee nie, net swak voel en van 'n onduidelike soort malaise. Met verloop van tyd voel hy swaar in die regte hipochondrium, ly aan spysvertering - om hierdie rede raadpleeg hy 'n dokter, as gevolg daarvan kry hy 'n diagnose en aanbevelings.

Basiese verbod vir lewersiektes:

• vestig 'n streng drinkregime (weiering van alkohol en sommige ander drankies);
• streng voedselregime (voedselreëls vir tafel nr. 5);
• neem spesiale dwelms.

Met die ontwikkeling van verskeie patologieë neem die lewer toe in grootte, vetterige degenerasie van die orgaan begin. As gevolg hiervan word die afsetting (preservering) van glikogeen ontwrig, immuniteit verminder en koolhidraatmetabolisme word ontwrig. Soos die siekte vorder, ly elke stelsel van die liggaam, die persoon voel erger en slegter. As jy nie die dieet verander nie en nie ander maatreëls tref om die orgaan te herstel nie, sal sirrose mettertyd ontwikkel en die dood sal plaasvind. Dood as gevolg van sirrose is baie pynlik. Dit word voorafgegaan deur hepatiese enkefalopatie, waartydens die buik tot 'n groot grootte swel, die pasiënt ly aan onderdrukking van bewussyn: die samehang van spraak, fyn motoriese vaardighede word versteur, lomerigheid en bewussynsverlies vind plaas. Dit alles kan vermy word as jy betyds begin eet volgens die reëls van die spyskaart met 'n siek lewer. Die dieet kan gevarieerd en selfs heerlik wees as jy leer kook en verbeelding wys.

Wat om te eet met 'n siek lewer: 'n lysprodukte

Die lys is redelik groot, baie geregte kan van hierdie produkte voorberei word. Toegelate kos vir 'n siek lewer (tydens 'n verergering van die siekte) en geregte daarvan:

• sluit lipotropiese kosse by die dieet in: maaskaas met 'n minimum persentasie vetinhoud, wei, bokwietpap gekook in water;
• dieet sop gekook met groentebouillons;
• as 'n slaaisous vir geregte en souse, is dit toelaatbaar om suurroom met 'n lae persentasie vetinhoud, melk of room te gebruik;
• brood word toegelaat, maar slegs in gedroogde vorm of in die vorm van beskuitjies (sonder speserye en met 'n minimum sout), nie meer as 100 gram per dag nie;
• maer vleis en vis;
• slegte koekies (nie meer as 100 g per dag nie);
• pap op die water: semolina, hawermout, bokwiet, rys;
• dun gekookte durumkoring vermicelli;
• enige gefermenteerde melkprodukte met 'n lae persentasie vetinhoud;
• botter - in karige hoeveelhede en nie elke dag nie;
• jy kan eierwit eet;
• 'n klein hoeveelheid natuurlike groente-olie ('n paar eetlepels per dag) - moenie kos daarop braai nie, maar voeg dit by slaaie of graankos;
• groente - gekookte aartappels, blomkool, pampoen, beet (wanneer dit gekook word, maal so fyn as moontlik, eet dan eers);
• vrugte kan net geëet word wanneer dit ryp is, versigtig gekap (byvoorbeeld op 'n rasper gevryf of in 'n blender gerol word).

Voorbeeld-spyskaart aanpaar dae

Spyskaart vir 'n siek lewer vir 'n paar dae:

1. Ontbyt - hawermout op die water met die byvoeging van 'n teelepel groente-olie, peuselhappie - proteïen van 'n paar gekookte eiers, middagete - groentesop met 'n stukkie hoenderfilet, peuselhappie - een mediumgrootte appel, gerasper, aandete - pampoenpuree met 'n lepel groente-olie, 'n glas laevetjogurt.
2. Ontbyt - bokwietpap met melk, peuselhappie - crouton van donkerbrood, middagete - goulash op die water met 'n klein hoeveelheid kalkoenvleis en gekookte aartappels, peuselhappie - wortelslaai met laevet suurroom, aandete - 'n stuk in die oond gebak sonder olievis (vermy rooi, olierige vis).
3. Ontbyt - 'n koppie tee en 'n crouton donkerbrood, 'n peuselhappie - maaskaas-kasserol, middagete - pilaf met hoenderfilet, 'n peuselhappie - 'n paar piesangs, aandete - stokvis vis in suurroomsous, 'n glas kefir.
4. Ontbyt - proteïenomelet met blomkool, peuselhappie - jogurt met gerasperde vrugte, middagete - sop op groentebouillon of fyngedrukte sop, peuselhappie - groenteslaai geur met 'n minimum hoeveelheid olie, aandete - kefir of jogurt met 'n paar beskuitjies.
5. Ontbyt - hawermout met vars gerasperde vrugte, middagete - maaskaaskasserol, peuselhappie - groentebredie, aandete - vis gaargemaak in tamatiesous, jy kan beskuitjies of gekookte aartappels neem vir garnering.

Wat om nie te eet met 'n siek lewer nie: koslys

Wanneer die spyskaart saamgestel word, is dit belangrik om nie soseer gelei te word deur die lys toegelateprodukte, hoeveel word deur die lys verbied. Wat om te eet met 'n siek lewer, besluit die pasiënt. Hy moet egter onthou dat as hy ten minste af en toe die volgende kosse by sy dieet insluit, dan sal die toestand van die lewer onmerkbaar vererger:

• geregte gekook in ryk vleis- en visbouillons;
• verskeie soorte blikkieskos;
• gegeurde kosse met baie sout en speserye, warm en pittige kosse;
• kitssop, skyfies, soute neute, springmielies en ander sogenaamde gemorskos;
• groente hoog in sure, veral oksaalsuur (dit is radyse, radyse, ui, spinasie, knoffel en suring);
• vleis van vetterige variëteite: wildsvleis, gans, vark, beeslende, wors, spek, graan, krappe, kreef, garnale, mossels is verbode in seekos;
• rooi vis - salm, forel, pienk salm, ens.;
• gebraaide hoendereiers, verbode om eiergeel te eet;
• souse: mayonnaise, vet suurroom, peperwortel, mosterd, verskeie soorte ketchups (soms is dit toelaatbaar om slegs 'n klein hoeveelheid tamatiepasta wat met water verdun is te gebruik - byvoorbeeld, bredie vleis of vis in so 'n sous);
• afval van dierlike oorsprong - harte, lewer, niere, ens.;
• peulgewasse en groente met oormatige growwe vesel (radyse, raap, radyse, witkool met 'n siek lewer is verbode);
• gegiste melkprodukte met 'n vetinhoud van meer as 5% (jy moet produkte met die laagste persentasie vetinhoud kies);
• gebraaide pasteie, pasteie, khachapuri, ens.;
• kitskos;
• melk met 'n siek lewer moet gebruik word met 'n vetinhoud van nie meer as 1,5% nie;
• suurbessies en vrugte (bosbessies, rooibessies, swartbessies, groen appels);
• gebak (uitgesluit maer koekies);
• sjokolade, lekkers, koeke, roomys, ens.

Kitskos vir siektes van die lewer en galblaas

So, ons het uitgevind wat jy kan eet op 'n dieet met 'n siek lewer. U moet veral stilstaan by so 'n kategorie voedselprodukte soos kitskos. Dit is patat, verskillende soorte hamburgers, pasteie, moltreine. Mense met 'n siek lewer word streng verbied om sulke disse te eet.

Die feit is dat in die vervaardiging van kitskosgeregte 'n groot hoeveelheid vet, sowel as geurmiddels, gebruik word. Natuurlik is die finale produk baie lekker. Eenvoudige gekookte disse, in vergelyking met kitskos, lyk laf en heeltemal onaantreklik. Maar as daar 'n geskiedenis van lewersiekte is, sal kitskos vir eens en vir altyd laat vaar moet word.

Alkoholgebruik en lewergesondheid

Ondanks die feit dat kos met 'n siek lewer van groot belang is, is die drinkregime nie minder belangrik nie. As jy reg eet, maar enigiets drink - die resultaat van behandeling sal onbevredigend wees. Koffie met 'n siek lewer is byvoorbeeld verbode, so ook sterk swart tee. Maar dit is veral die moeite werd om stil te staan by die probleem van die drink van alkoholiese drankies.

As 'n persoon enige gegee isdiagnose, of dit nou vetterige hepatose, giftige hepatitis, hemangioom, ens., moet jy eens en vir altyd vergeet van die drink van alkohol. Andersins sal die siekte vererger en vroeër of later sal dit na die stadium van sirrose beweeg. In die moderne samelewing is daar 'n mite dat alkohol in klein hoeveelhede help om te ontspan, senuweespanning te verlig. Dit is nie so nie: selfs klein dosisse alkohol lei tot die dood van neurone (senuweeselle), en beïnvloed ook die lewer nadelig. Dit is nie nodig om 'n chroniese alkoholis te wees om sirrose te "verdien" nie. Dit is genoeg om alkohol een keer per week stabiel te misbruik. Met verloop van tyd sal vetterige hepatose ontwikkel. As 'n persoon nie sy gewoonte opgee nie, kan hierdie toestand na 'n paar jaar die ontwikkeling van sirrose uitlok. Daarom, as die pasiënt op een of ander manier dierbaar is vir sy eie lewer, sal hy moet ophou om alkohol te drink.

Maklike dieetresepte

Resepte vir 'n siek lewer behels die afwesigheid van braai en die byvoeging van 'n groot hoeveelheid olie. Produkte moet so fyn as moontlik gebreek word en in 'n klein hoeveelheid water gekook word. Soms kan tamatiepastasous bygevoeg word.

1. Sop met zucchini is hartlik en dieet, die kalorie-inhoud van 'n porsie is ongeveer 200 kcal. Groente: wortels en broccoli - sny en stowe in water met botter. Doop fyngekapte aartappels (250 gram) in die groentebouillon, en na 15 minute. voeg gekapte zucchini (200 gram), fyngedrukte tamatie, sout by. Sprinkel gekapte kruie oor wanneer dit bedien word.
2. Hoenderfilet kasserol encourgette. Gekookte hoendervleis (200 gram) sny so fyn as moontlik of gaan deur 'n blender, voeg geklopte proteïen en 'n paar eetlepels lae-vet suurroom by. Meng maalvleis verkry uit gekookte hoenderfilet met gerasperde rou courgette (200 gram), sout, sit in 'n vorm, en gooi die oorblywende melksous bo-oor. Bak in die oond by 'n temperatuur van 180-200 grade vir 'n halfuur. As 'n kors verlang word, kan die gaarmaaktyd verleng word.
3. Hoenderbolletjies met maaskaas. Slaag hoendervleis verskeie kere deur 'n vleismeul, voeg gerasperde maaskaas by. Meng goed, voeg geklitste eier, botter, sout by. Gesnyde quenelles word gestoom. Bedien met melk of suurroomsous.

Soos jy uit die resepte kan sien, is die stel produkte redelik ryk, en met die nodige verbeelding kan jy met baie verskillende ongewone en smaaklike disse vorendag kom - kasserol, bredies, sop, ens.

Wat kan jy eet met 'n siek lewer van lekkers? Hier is 'n voorbeeld van 'n eenvoudige en heerlike nagereg:

1. Appels met kaneel. Kies 'n paar groot soet appels (moenie groenes neem nie, hulle is baie ryk aan suur). Sny in helftes, verwyder die bene met die punt van 'n mes. Sprinkel 'n bietjie kaneel oor en sit in die oond vir 10 minute. Die appels word gebak, en jy kan 'n geurige en soet nagereg direk van die gekapte helftes met 'n lepel eet.
2. Curd-kasserol. Klits 'n paar eierwitte, voeg 'n versoeter na smaak en 200 gram maaskaas by, meng tot glad. Bak in 'n klein vorm vir 10-15 minute. Indien moontlik, byvoorbeeld, asop die oomblik is daar geen verergering nie, dan is dit in plaas van 'n versoeter heel moontlik om gewone suiker te gebruik.

Pampoen met 'n siek lewer is nie net 'n toegelate, maar ook 'n wenslike produk. Hierdie groente is ryk aan vitamiene en mikro-elemente; wanneer jy dit voorberei, hoef jy nie tyd te spandeer om te maal en te kap nie, aangesien die voltooide pampoen self die konsekwentheid van kapokaartappels het. Pampoen kan in die oond gebak word, gestoof in 'n pan met 'n bietjie water. Wanneer jy kook, moenie baie speserye of suiker gebruik nie. Pampoen is heerlik op sy eie en kan by jou daaglikse dieet ingesluit word.

Vrugte met 'n siek lewer kan die gewone hoë-kalorie en vetterige nageregte vervang. Natuurlik sal dit aanvanklik moeilik wees om die gewone nageregte op te gee. Met verloop van tyd sal beide gesondheid en voorkoms egter net verbeter. Eet hoë suur vrugte en bessies moet vermy word. Dit is groen appels, bosbessies, swart en rooi korente. Ander vrugte word toegelaat, maar jy moet dit so versigtig moontlik kap voor jy eet.

Hepatologie-advies: hoe om die ontwikkeling van lewersiekte te voorkom

Siekte is altyd makliker om te voorkom. Hierdie tesis kan toegeskryf word aan lewerpatologieë. Eenvoudige wenke om te volg om nooit 'n hepatoloog te sien nie:

• reël van tyd tot tyd aflaai vir die liggaam en spysverteringsorgane, en hou by voeding volgens die reëls van tabel nr. 5;
• hou heeltemal op met rook en drinkdrank;
• vermy fisiese oorwerk (dit het 'n uiters negatiewe uitwerking op alle liggaamstelsels);
• vermy die moontlikheid om virale hepatitis op te doen;
• ondergaan gereeld ondersoeke, skenk bloed (biochemiese ontleding) vir die belangrikste aanwysers wat beginprobleme met die lewer kan aandui - dit is totale bilirubien, ALT, AST.

Ai, selde dink iemand aan die behoefte aan voorkomende maatreëls vir lewersiektes. En wanneer die simptome van 'n siekte van hierdie orgaan verskyn, is dit dikwels te laat om enige aksie te neem. Mense misbruik alkohol verstandeloos, eet gemorskos en dink glad nie aan hoe dit hul gesondheid in die toekoms gaan beïnvloed nie. 'n Maklike manier om jou lewer behoorlik te laat funksioneer, is om 'n volledige en behoorlike dieet te eet wat gebalanseer is in al die nodige voedingstowwe en vitamiene, en voortdurend gevolg moet word.