2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Net 'n paar jaar gelede het jy dalk per ongeluk 'n skemerkelkie geproe wat gegrond is op vonkelwyn en bitters (dit kan Aperol of Campari wees) by iemand se naweekpartytjie. Nou het dit werklike gewildheid verwerf en het een van die mees nuwerwetse somer-jeug-cocktails in die wêreld geword. Die drankie van die somer 2013 is stewig op pad na die titel van "Wêreldaperitief", en sy naam is die Spuit-Aperol-skemerkelkie, waarvan die resep ons nou sal uitvind.
Cocktails in 'n neutedop
Vandag is dit onmoontlik om enige modieuse partytjie, aanbieding, gala-ete, amptelike onthaal voor te stel sonder allerhande skemerkelkies wat almal se smaak sal behaag. 'n Skemerkelkie is 'n alkoholiese drankie gebaseer op een of meer alkoholiese komponente. Cocktails kry vandag meer en meer roem en gewildheid, sommige van hulle word meermeer herkenbaar. In die 20's van die twintigste eeu is verbod in die Verenigde State afgekondig, en dit was toe dat alkoholiese cocktails werklike bekendheid verwerf het onder liefhebbers van alkoholiese drank. Om die smaak van alkohol weg te steek, het hulle verskillende drankies met grade gemeng, meestal suikerstroop, suurlemoensap by jenewer gevoeg, soms was die tweede alkoholiese komponent byvoorbeeld vonkeldroë wyn. Drankies het al hoe meer gewild geword, en so is al hoe meer nuwe skemerkelkies uitgevind. Mode vir hulle het vinnig na Europa versprei. In Parys, Londen, Venesië kon 'n mens die klassieke gewilde skemerkelkie van daardie tyd in 'n hotel of kroeg proe, of by 'n "cocktail party", wat toe reeds gewild geword het onder jongmense.
Cocktail "Aperol Syringe"
"Aperol" is 'n Italiaanse aperitief wat al lank bestaan. Soos hulle sê, alles nuut is 'n goed vergete ou, en onlangs is dit herontdek deur kroegmanne. Die helder oranje kleur is aangenaam vir die oog, en die naam van die skemerkelkie kom daaruit, maar die spuit beteken heel waarskynlik "spat". "Aperol spuit" het 'n unieke smaak, danksy 'n geheime resep met aftreksels van geselekteerde bestanddele, insluitend bitter en soet lemoene, en baie ander kruie (insluitend rabarber) en wortels. Die Aperol-spuit is effens alkoholies, maar slegs 11 persent alkoholies, so pas goed met ander drankies.
Skeppingsgeskiedenis
Lemoenlikeur wasin 1919 deur die Barbieri-broers in die stad Padua uitgevind. Oorspronklik ontwikkel vir die ontwaking van gesondheid en eetlus, na etes - om vertering te verbeter. "Aperol" is soeter en met 'n laer alkoholinhoud - slegs 11 persent. Kruiebitterheid (gentiaan, rabarber), bitter en soet lemoene, speserye het perfek gepas by die "spuite"-skemerkelkies wat aan die begin van die vorige eeu bekend was, wat plaaslike wyn en nie-alkoholiese tonikum ingesluit het. As gevolg hiervan het die "Aperol-spuit" verskyn - tert, tonikum en verfrissend. In daardie jare was die dorp deel van die Oostenryk-Hongaarse Ryk, dit was die Oostenrykers wat met die idee vorendag gekom het. van verdun Venesiese wyne met koeldrank, so Oostenryk is ook verwant aan die oorsprong "Aperol", ten minste, dispute hieroor is steeds aan die gang.
Kookresep
Daar is talle plaaslike variasies van die skemerkelkie, en elke kroegman het sy eie resep. Die bestanddele moet voldoende verkoel wees, gewoonlik droë witwyn (Prosecco of vonkel) en vonkelwater (40% wyn, 30% water en 30% aperitief).
Die laaste 30% kan verander word volgens die smaak van die kroegman. Die versiering is 'n lemoenskyfie en moontlik 'n olyf. Dit is die klassieke proporsies van die Aperol Spuit-skemerkelkie, waarvan jy die resep in Verona en Venesië kan leer en probeer. Die kroegman gooi 'n handvol ys in 'n glas, maak dit dan half vol met wyn, gooi koeldrank bo-op en skink alles mildelik met 'n aperitief - uit die hart en soveel as wat jy wil,garneer met 'n sny lemoen en 'n olyf na smaak. Bedien "Aperol-spuit" in wye glase, ys word ook bygevoeg. Natuurlik kan jy Campari in plaas van Aperol gebruik, maar jy kry 'n sterker skemerkelkie van ryk donkerrooi kleur, en die smaak sal bitterder wees. Om 'n ware en regte smaak te kry, word dit aanbeveel om 'n klassieke aperitief te gebruik. Die drankie sal dus 'n soeter en pikanter smaak hê, en jy sal 'n ware Aperol-spuit kry. Bedien saam met klassieke Italiaanse voorgeregte.
Aanbeveel:
Berei nou voor vir 'n warm somer: die beste koue beetresepte
Om jouself te verfris met 'n heerlike koel sop, is dit nie nodig om net okroshka te kook nie. Die artikel bied opsies vir beetresepte en die moontlikheid om dit te diversifiseer
Somer in die yskas. Is dit moontlik om pampoen vir die winter te vries?
Dit is wetenskaplik bewys dat by temperature onder vriespunt al die nuttige stowwe van groente en vrugte tot die maksimum bewaar word. Is dit moontlik om pampoen vir die winter te vries, en wat is die beste manier om dit te doen? Ons artikel sal vertel
Waatlemoenkompote - 'n slukkie somer in die middel van die winter
Baie huisvrouens wat groente en vrugte vir die winter bewaar, moenie van die grootste bessie vergeet nie. Lees ons artikel oor hoe om kompote van waatlemoen voor te berei
Cocktail "Banana Daiquiri": die geskiedenis van die drankie, die resep
Die skep van cocktails het van ouds af begin. Die Chinese het byvoorbeeld bessiesap met sneeu gemeng en sodoende hul dors geles. 'n Bietjie later het ys begin gebruik word vir afkoeling. In hierdie artikel gaan ons kyk na die piesang-daiquiri-skemerkelkieresep, wat een van die gewildste drankies is en ook 'n eeu se geskiedenis het
Cocktail "Ysbeer": die geskiedenis van die alkoholiese drankie, die metode van voorbereiding
Ten spyte van die feit dat die Sowjetunie al meer as 20 jaar weg is en min mense nou die statute van kommunisme onthou, is sommige sterk alkoholiese drankies wat destyds uitgevind is vandag steeds gewild. Een daarvan is die Polar Bear-skemerkelkie. Onder alkoholliefhebbers staan hy ook bekend as “Ruff”. Die resep vir die Polar Bear-skemerkelkie is in die artikel vervat
