"Sjokolade-konjak": spesifisiteit en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Sjokolade-konjak" is glad nie 'n aparte soort wyn nie, maar een van die talle skemerkelkies wat op vodka gebaseer is. Die resep vir sulke alkohol is uiters eenvoudig, die drankie is maklik om tuis voor te berei, kan vir 'n lang tyd gestoor word sonder verlies aan aroma en smaak. Tradisioneel verkies sommeliers om konjakwyne as 'n oorspronklike drankie te proe: op hierdie manier lyk die smaak van die wingerdstok en die aroma van die vat helderder en meer intens.

Die massaverbruiker verkies op sy beurt om konjak saam met 'n sjokoladestafie te eet, as gevolg waarvan so 'n eenvoudige, maar oorspronklike en taamlik smaaklike resep onder die mense verskyn het. "Sjokolade-konjak" is nou uiters algemeen, aangesien dit 'n hoë sterkte alkohol met 'n pittige sjokoladegeur en amandelnasmaak kombineer. Ten spyte van die voorkoms daarvan, kan dit nie in drankwinkels en selfs op supermarkrakke gevind word nie. Hierdie drankie behoort aan die suiwer tuisvervaardigde alkoholsegment.

Cocktail-bestanddele

Die resep vir "Sjokolade-konjak" is redelik veranderlik, want dit kan verskeie soorte alkohol, sjokolade en speserye insluit. BYafhangende van die voorkeure van die distilleerder, kan jy note van sitrus, naeltjies, mimosa of tabak by die skemerkelkie voeg, deur 'n klein hout eikehoutvat vir berging te kies. Die eenvoudigste weergawe van "Sjokolade-konjak" sluit in:

• vodka of maanskyn, 4,5 liter;
• suiker, 1,2 kilogram;
• water, 300 milliliter;
• melk, 400 milliliter;
• vanieljesuiker, 15-20 gram;
• donkersjokolade, 200 gram.

Dit is beter om die sogenaamde sjefsjokolade, gekonsentreerde swart met 'n hoë inhoud kakaobone, te gebruik om "Sjokoladekonjak" voor te berei. Dit is duurder, maar dit sal die kakaosmaak in die skemerkelkie meer duidelik maak en die smaak van etielalkohol ophelder as die vodka van swak geh alte was.

"Sjokolade-konjak" by die huis kan van maanskyn gemaak word. In hierdie geval, vir die alkoholiese skemerkelkiebasis, kan jy drankies kies wat met peper of speserye toegedien is. Suiker is beter om 'n bietjie minder by te voeg. Die smaak van die drank sal bitter en helder aroma wees.

Spesifieke kookkuns

Die resep vir "Sjokolade Cognac" is relatief eenvoudig. Sjokolade moet eers in klein stukkies fyngemaak word, dan tot 'n krummeltoestand, en dan in 'n waterbad gesmelt word. Terwyl die mengsel in die pan op lae hitte is, voeg vodka en vanieljesuiker by, meng deeglik, verwyder die pan van die hitte en sit op 'n afgesonderde plek. Voor dit moet die oplossing in 'n fermentasietenk gegooi word,'n glasfles sal deug. Bedek die mengsel met 'n nylondeksel en verwyder dit van direkte sonlig.

Roer die sjokolade-oplossing daagliks vir drie dae. Vir die tweede deel van die resep moet jy 'n stroop van suiker en water voorberei. Syg die mengsel uit die fles, verwyder te groot stukkies sjokolade, gooi in stoorhouers. Voeg dan die stroop daar by en laat die oplossing vir 'n paar uur in die yskas. Dan word tuisgemaakte "Sjokolade Cognac" vir 2-3 weke verouder totdat die smaak versadig word en die kleur diepbruin word. Dan kan die drankie aan tafel bedien word.

Geurpalet en gebruik in kook

"Sjokolade-konjak" kan by gebak gevoeg word. Dan kry die nagereg nie net die helder smaak van kakaobone nie, maar ook 'n skerp klem op alkohol, wat ideaal is vir 'n ouer gehoor. Daarbenewens kan die skemerkelkie as 'n nagereg bedien word, nadat dit in die yskas verdik is. Hierdie konjak is 'n uitstekende keuse vir 'n romantiese aandete by kerslig. Anders as sterker alkoholiese drankies, kombineer hierdie skemerkelkie sterkte met 'n sagte smaak van sjokolade. Op die ou end kan dit dien as basis vir jou eie nagereg, as jy die koeke in konjak week of alkoholiese jellie maak.

Waarheid in wyn

Afhangende van die gekose alkoholbasis en die tipe sjokolade, verskil die smaak van konjak ook. Dit kan romeriger wees as die sjokolade melkerig was en die stroop gemaak is met die klem op melk eerder aswater. Cognac kan ook helderder en intenser wees. Om dit te doen, kies donkersjokolade en maanskyn met speserye. Dit is belangrik om die sterkte van die drank waar te neem, as jy drank drink, sal die skemerkelkie te dik en soet-soet word, wat net die aksent op sjokolade sal bederf.

Vinnige skemerkelkie-opsie

As die eienaar nie 3 weke het om die drankie te verouder en meer geurig te word nie, dan kan jy binne 'n paar minute 'n skemerkelkie-weergawe maak. Om dit te doen, smelt net die sjokolade tot 'n vloeibare massa, druk die sap van 'n kwart van 'n suurlemoen in 'n shaker uit en meng dan. Cognac, 50 milliliter, word by die mengsel gevoeg en in diep glase gegooi. Dit is beter om dit warm te bedien, soos glühwein, dan sal die sjokolade nie tyd hê om onder in die glas te sit nie. Versiering kan 'n skyfie lemmetjie wees, wat die smaak van 'n skemerkelkie sal verdun, of suikerryp.

Gevolglik is "Sjokolade-konjak" 'n eenvoudige, en bowenal bekostigbare manier om 'n interessante en nie soet drankie by die huis te maak nie, wat maklik is om gaste te verras. Die resep sal jou toelaat om die bestanddele te verander en heeltemal oorspronklike weergawes van die skemerkelkie voor te berei. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie.