Kaasballetjies: resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is een van die mees gunsteling-happies vir baie mense geurige gebraaide kaasballetjies. Daar is baie resepte vir hul voorbereiding. Dit is natuurlik onmoontlik om almal te lys, maar dit is die moeite werd om by die gewildste te stop.

Klassieke resep

Dus, om tradisionele kaasballetjies te maak, sal jy die volgende produkte nodig hê:

• harde kaas - 300g;
• maaskaas, verkieslik so droog as moontlik - 500 g;
• hoender eiers - 2 stukke;
• bakpoeier - 1 sakkie;
• koringmeel - 100g

Hierdie resep vir kaasballetjies is elementêr. Eerstens moet jy die maaskaas knie, en dan twee eetlepels meel, rou eiers, kaas wat deur 'n fyn rasper gaan en al die bakpoeier daarby voeg. Meng alles so deeglik as moontlik totdat 'n eenvormige massa gevorm word.

Gooi die oorblywende meel in 'n aparte houer. Gooi en verhit groente-olie in 'n braaipan of diepbraaier - so 'n hoeveelheid dat die balletjies daarin dryf.

Dan kan jy begin kook. Van die stukkies "deeg" vorm balletjies naby in grootte aankersietamaties, en laat sak dit dan in warm olie. Braai aan albei kante tot goudbruin. Plaas dan op 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer en bedien.

Met krapstokkies

Nog 'n gunstelingresep vir kaasbolletjies. Jy sal die volgende produkte benodig:

• groot wortels - 1 stuk;
• knoffel - 1 huisie;
• krapstokkies - 3 stukke;
• harde kaas - 200g;
• majonnaise - 3 eetlepels. l.;
• sesam - 80 g;
• pietersielie en sout na smaak.

Kap die stokkies in mediumgrootte blokkies – mens moet 5 stukke maak. Rasper die kaas fyn en meng dit met fyngedrukte knoffel en mayonnaise (2 eetlepels). Sprinkel sout oor indien nodig.

Kook die wortels tot amper gereed (dit moet matig dig wees) en rasper fyn, meng met die orige mayonnaise.

Knyp dan 'n klein stukkie van die kaasmassa af en druk dit plat. Plaas 'n krapblokkie in die middel en rol in 'n bal. Bedek dit met gemaalde wortel, rol in sesamsaad. Maak dieselfde balletjies van die oorblywende deeg.

Dit blyk baie lekker uit. Volgens die resep vir krapkaasballetjies hoef jy dit nie te diepbraai nie. Maar sommige word nietemin liggies in 'n pan gebraai. Volgens die resensies smaak hulle net so goed soos die oorspronklike weergawe.

Franse balle

Nou sal ons praat oor 'n baie oorspronklike resep. Franse kaasballetjies word gemaak van chouxdeeg engeklee met geurige cheddar, wat die voorgereg 'n besonderse pikantheid en pikantheid gee. Om dit te maak, benodig jy die volgende produkte:

• botter - 60 g;
• koringmeel - 130g;
• water - 300 ml;
• hoender eiers - 2 stukke;
• volwasse cheddarkaas - 130 g;
• hoendergele - 2 stukke;
• bakpoeier - 0,5 teelepel;
• sout en peper na smaak;
• groente-olie om te braai;
• Parmesaan vir bolaag.

Hier is die stap-vir-stap resep vir kaasballetjies:

• Plaas botter en water in 'n klein kastrol en sit aan die brand. Bring tot kookpunt.
• Verwyder die pan van die hitte en voeg die meel by. Hoe om te klop. Jy behoort 'n blink en eenvormige deeg te kry.
• Terwyl die mengsel afkoel, meng die eiers en gele.
• Voeg die resulterende vloeistof by die deeg. Meng deeglik.
• Strooi fyn gerasperde kaas oor. Sprinkel sout en peper oor indien nodig.

Van die resulterende massa rol klein "kolobokse" op en diepbraai hulle. Jy sal beslis hou van die resep vir kaasballetjies, want hulle word so geurig en sag. Terloops, voor opdiening moet hulle mildelik met gerasperde Parmesaan bestrooi word.

Met sampioene

Dit is veilig om te sê dat een van die beste geurkombinasies kaas en sampioene is. Nie verbasend nie, daar is ook 'n resep vir balletjies waarin hierdie bestanddele gevind word. Die voorgereg is nie net oorspronklik nie, maar ook bevredigend. Jy benodig:

• sampioenskyfies - 50 g;
• hoender eiers - 2 stukke;
• harde kaas - 200g;
• sampioene - 15 stukke;
• suurroom - 3 eetlepels. l.

Eiers moet gekook en gerasper word. Maar net wanneer hulle koud is. Krummel dan die skyfies. Rasper kaas en meng dit met eiers, geur. Kap die sampioene fyn en braai in 'n gesmeerde pan met geurmiddels en sout.

Knyp dan 'n stukkie "deeg" af en maak 'n koek. Sit 'n bietjie sampioenvulsel in die middel, vorm 'n bal wat dan in skyfies gerol moet word. Maak dieselfde "koloboks" van die oorblywende deeg. Jy hoef dit nie te braai nie – dit is nie wat die resep sê nie. Kaasballetjies is heerlik daarsonder.

pittige versnapering

As jy iets oorspronkliks wil hê, kan jy pittige balletjies in helderkleur paneer. Hiervoor benodig jy:

• vars groente - 15g;
• knoffel - 5 huisies;
• harde kaas - 300g;
• gemaalde paprika - 1 teelepel;
• mayonnaise (verkieslik tuisgemaak) - 120 g;
• sesam - 2 teelepels

Knoffel moet deur 'n pers gegooi word en goed gemeng word met gerasperde kaas wat met mayonnaise gegeur is. Jy moet 'n homogene geurige basis kry. Daaruit moet jy balletjies vorm, naby in grootte aan 'n kwarteleier.

Dit bly net oor om hulle in broodkrummels te rol. Dit sal drie verskillende soorte wees - in paprika, in sesam en in gekapte vars kruie. Dit blyk 'n ongewone vakansiehappie.

Kookwenke

As jy resepte en resensies daarvoor bestudeer, kan jy baie vindinteressante wenke, luister waarna jy 'n nog meer oorspronklike en interessante gereg kan maak. Hier is 'n paar van hulle:

• Kaasballetjies word die beste saam met 'n soutsous bedien. Om dit voor te berei, moet jy suurroom, mayonnaise, fyngedrukte knoffel, gekapte kruie meng, en dan met swart en rooi peper besprinkel.
• As die balletjies van roomkaas gemaak is, of met die byvoeging van maaskaas, dan word dit die beste saam met bosbessiekonfyt bedien.
• Aanhangers van interessante geurkombinasies beveel aan om 'n mengsel van gekapte neute, dille en drie soorte soetrissies (swart, wit en rooi) by gemaalde kaas te voeg.
• As jy die balletjies meer bevredigend wil maak, dan kan jy gebraaide ham of spek as vulsel gebruik.
• Het jy vrye tyd en 'n dors na kreatiwiteit? Jy kan 'n hele vulsel vir die vulsel maak. Van olywe en olywe, soos sampioene en hoender, tamaties en piekels, druiwe en pistache.
• Aanhangers van pittige geregte beveel aan om fyngekapte brandrissie of jalapeno by die gemaalde kaas te voeg.
• Wil jy iets soet hê? Dan kan jy roomkaas, byvoorbeeld, mozzarella, gebruik om die “deeg” te maak, en pynappelstukke binne-in sit.

Oor die algemeen kan jy nie bang wees om met hierdie gereg te eksperimenteer nie. Dit is altyd lekker om oorspronklike geurkombinasies te ontdek – dis hoe nuwe resepte gebore word.