2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Ons ken van kleintyd af die wonderlike, bros-neutagtige en terselfdertyd delikate smaak van makrolletjies. Om muffins met hierdie geur te bak, is ook gewild. Nou word hierdie kulinêre produk in 'n verskeidenheid opsies vervaardig, en hulle het verskillende name in verskillende lande (in die Oekraïne, byvoorbeeld, word dit "Krakow-koek") genoem. Kom ons probeer om hierdie bekende bakmeesterstuk in ons kombuis te herskep. Gelukkig kan jy nou in winkels amandelmeel koop – nukleoli tot poeier gemaal. Die moeilikste deel - die voorbereiding van die neutmassa - is reeds verby. Al wat oorbly is om die deeg te knie en self te bak.
Amandelkoekies: resep volgens GOST
Die Sowjet-voedselbedryf het nie van fieterjasies gehou nie, en daarom het hierdie produk nie baie kos en moeilikheid nodig nie. Ons neem 120 g neutpitte, nie van die bruin skil geskil en nie gebraai nie, en maal dit in 'n koffiemeul of blender tot meel. Soos reeds genoem, kan jy klaargemaakte amandelmassa koop en dit in 'n lang kastrol of menger sit. Voeg 'n glas of 'n bietjie minder suiker en drie eierwitte by. Klits alles liggies met 'n menger. Sit die kastrol op lae gas en bringtot 'n temperatuur van ongeveer 40 grade Celsius. Kontroleer met jou vinger: die massa moet warm wees, maar nie brand nie. Tydens verhitting, moenie vergeet om die inhoud te roer om nie te vestig nie. Gooi 30 g meel in 'n kastrol deur 'n sif. Die deeg moet steeds waterig bly, soos pannekoek. Die oond moet tot 200ºС verhit word, nie meer nie, en bedek die bakplaat met geoliede papier (om seker te maak, strooi ook liggies met meel). Gebruik 'n lepel om die deeg op sirkels met 'n deursnee van 4-5 cm te smeer Daar moet vrye spasie tussen die koeke wees, want dit sal toeneem tydens bak. Jy moet dit nie langer as 15 minute in die oond hou nie, totdat dit effens blos. Verwyder slegs uit die pan wanneer die produkte heeltemal afgekoel is.
Meellose makrolletjies
Verhoog in hierdie resep die hoeveelheid proteïene van drie tot vyf. Ons begin deur hulle (goed verkoel) in 'n menger te klits totdat 'n dik skuim vorm. Voeg 'n glas suiker geleidelik in verskeie stappe by, en hou aan om teen hoë spoed te klits. Jy moet 'n dik en blink wit massa kry. Gooi tweehonderd gram amandelpoeier of 'n mengsel van verskillende neute (jy kan selfs klappervlokkies byvoeg as 'n vet eksperiment) in proteïene. Roer met 'n lepel van onder af na bo sodat die deeg nie afval nie. Smeer op 'n bakplaat soos in die vorige resep. Ons bak vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 150ºС. As dit oorgaar is, kry jy amandelbeskuitjies, wat ook heerlik is en lank hou.
Macaroons: resep Frans
Hierdie produk in Frankryk word genoem"Macaron". Dit het nie eers amandelmeel nodig nie, maar poeier. Meng 75 g neutpoeier en 150 g suiker. Klits twee wittes, voeg amandelmassa by, klits weer. Sit in klein sirkels, laat staan vir 'n halfuur en bak dan by 150ºC vir 20 minute. Plak die bizettes aanmekaar met konfyt of karamel.
Amandelkoekies: Amaretto-resep
Dit word soortgelyk aan die Franse weergawe gedoen, maar gerasperde suurlemoenskil, 'n teelepel suurlemoensap en amandelgeursel word by die deeg gevoeg. Hierdie gereg word vir 45 minute by 150ºС gebak.
Macaroons: Marokkaanse resep
Drie verkoelde eierwitte klits met 'n knippie sout, voeg 'n halwe glas suiker by, sit op 'n stadige vuur en hou aan klits totdat die kristalle oplos. Verwyder van hitte, voeg amandelmeel (200 g) by. Klits vir nog vyf minute met 'n menger teen hoë spoed. Sit in 'n deegsak en druk in papiermandjies. Sit in die oond, voorverhit tot 150ºС, vir 20 minute.
Aanbeveel:
Etes volgens die maankalender: spyskaarte, reëls en skedule volgens dag van die week
Behoorlike voeding volgens die maankalender. Benaderde spyskaart en skedule volgens dag van die week. Praktiese advies oor dieet en voedselinname. Watter resultate kan behaal word, die uitweg uit so 'n dieet
Klassifikasie van koffie volgens oorsprong, volgens variëteit, volgens sterkte, volgens tipe verwerking en rooster
Hierdie artikel sal fokus op die klassifikasie van koffie. Tot op datum is meer as 55 (of selfs ongeveer 90, volgens sommige bronne) variëteite van die boom en 2 hoofvariëteite bekend. Hulle het verskille in sekere eienskappe, byvoorbeeld smaak, aroma, korrelvorm, chemiese samestelling. Dit word op sy beurt beïnvloed deur die klimaat in die gebied waar die bome groei, die tegnologie van versameling en daaropvolgende verwerking. En die klas koffie hang af van hierdie eienskappe
Kalorie-voedseltabel volgens Bormental. Kalorie-inhoud van gereed etes volgens Bormental
Uit hierdie artikel sal jy alles leer oor Dr. Bormenthal se dieet en hoe om jou kalorie-korridor te bereken vir die mees effektiewe gewigsverlies
Stap-vir-stap resep vir maaskaaskoek volgens GOST
Bak volgens GOST geniet welverdiende gewildheid onder huisvroue. In die resep is alles reeds deurdink en noukeurig geverifieer. Dit is waar, nie almal van hulle is ewe gewild nie. Byvoorbeeld, die resep vir maaskaaskoek volgens GOST is onverdiend vergeet. En absoluut tevergeefs. Sy delikate aroma en delikate tekstuur kan nie afgekeur word nie. En die maaskaas daarin word glad nie gevoel nie. GOST bied 4 resepte. Maar 2 van hulle verdien spesiale aandag
Hawermoutkoekies: samestelling. GOST en variasies volgens behoeftes
Hawermoutkoekies, waarvan die samestelling met elke huisvrou verskil na gelang van voorkeure, is 'n wonderlike gereg. Elkeen se gunstelinglekkerny word inderdaad uit pap verkry, wat vir baie mense 'n kindernagmerrie is. En nou beoefen aanhangers van 'n gesonde leefstyl daaglikse selfmarteling, en dwing hulle om smaaklose hawermout te eet. Dit kan egter maklik met heerlike koekies vervang word, want "die duiwel is in die besonderhede" - jy kan self die samestelling kies
