Curdkoekies: 'n resep met 'n foto in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om maaskaaskoekies te maak? Wat verteenwoordig dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Om maaskaaskoekies te bak is baie eenvoudig, maar dit blyk altyd los en smaaklik te wees. Die voordele word gekombineer met goeie smaak in net so gebak. Oorweeg 'n paar interessante resepte.

Voordeel

Sulke koekies is baie nuttig, want dit bevat baie maaskaas. En dit is in die eerste plek kalsium. Die hoeveelheid van hierdie stof tydens die hittebehandeling van maaskaas verander amper nie. Sommige kinders hou nie daarvan om maaskaas te eet nie. Maar jy kan altyd vir hulle wonderlike maaskaaskoekies aanbied.

Die basiese taak van kalsium is om gesonde hare, bene, naels en tande te ondersteun en te vorm. En dit is nodig vir kinders, swanger vroue en vir elke persoon wat omgee vir hul gesondheid. Kalsium reguleer ook glukose- en insulienvlakke, wat beteken dat baie mense dit regdeur hul lewens nodig het.

Die samestelling van maaskaas sluit ook verskeie minerale in wat betrokke is by die produksie van hemoglobien. Daarom is hierdie produk nodig vir die voorkomingbloedarmoede. Dit is ingesluit in die dieet van diegene wat ly aan maagsere, chroniese gastritis, hipertensie, galblaassiektes, siektes van die hart en bloedvate.

Driehoeke

Oorweeg die resep vir "Driehoeke" maaskaaskoekies. Hierdie koekies word ook "soene" en "Ore", "Pote" en selfs "Koeverte" genoem. Maar maak nie saak hoe hulle dit noem nie, dit is in elk geval 'n baie oorspronklike, smaaklike en ongekompliseerde koekie. Dus, ons neem:

• botter - 200 g;
• maaskaas - 250 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• suiker - 1/3 koppie;
• meel - twee glase.

Hoe om te kook?

Kook hierdie wrongelbeskuitjie so:

1. Sny kamertemperatuur botter in blokkies.
2. Kombineer botter met sagte maaskaas en klits met 'n menger tot glad.
3. Gooi die bakpoeier en meel by die massa, meng. Jy moet 'n sagte en sagte deeg hê.
4. Sprooi bietjie meel op 'n bord of werkoppervlak.
5. Rol die deeg in 'n dun laag uit. Indien nodig, voeg nog 'n bietjie meel by om te keer dat dit aan jou hande vassit.
6. Gebruik 'n glas om rondtes uit die deeg te sny.
7. Doop een kant van elke stuk in suiker.
8. Vu elke sirkel in die helfte sodat die suiker binne is. Doop weer een kant in suiker.
9. Vu die werkstuk weer in die helfte. Doop weer een kant in die suiker.
10. Bedek die bakplaat met bakpapier. Plaas spasies daaropkant sonder suiker.
11. Bak in die oond by 180°C vir sowat 20 minute. Afhangende van die krag van die oond, kan jou koekies binne so min as 15 minute gereed wees. Hou hom dus noukeurig dop 12 minute na die begin van kook.

Hierdie koekie neem baie min tyd om te maak. Dit eet selfs vinniger op. In plaas van gewone suiker, kan jy jou gunsteling konfyt of bruinsuiker gebruik. Jy kan ook die vorm van die produk verander deur byvoorbeeld 'n heel kersie in te sit, dit met 'n buis of kluitjie toe te draai.

Pragtige koekies

Die maaskaaskoekies lyk ongelooflik op die foto! Baie sê dat maaskaasdeeg maklik is om mee te werk en baie lekker is. Om pragtige koekies vir koffie of tee te skep, neem:

• een eier;
• 180g sagte botter;
• 600 g maaskaas;
• suiker - 5 eetlepels. l.;
• een glas meel.

Hierdie resep (met foto) vir maaskaaskoekies sluit die volgende stappe in:

1. In 'n blender, meng botter en maaskaas. Gooi meel en knie die deeg, draai toe in sellofaan, stuur vir 'n paar uur (moontlik oornag) in die yskas.
2. Klits 'n eier in 'n bak. Gooi die suiker in 'n ander houer.
3. Rol die voltooide deeg tot 'n dikte van 4 mm uit.
4. Om blomme van maaskaasdeeg te maak, gebruik suiers (vorms vir mastiek) van drie groottes.
5. Sny blomme in drie groottes uit, smeer elkeen met eier, doop in suiker en vou 'n piramide van onder na bo in: groot, dan medium enklein.
6. Plaas koekies op 'n bakplaat. Bak in die oond by 165°C vir 20 minute.

Terloops, jy kan ook 1 eetlepel byvoeg. l. papawer en bietjie vanielje.

Koekies met aarbeie

Ons bring 'n stap-vir-stap resep (met foto) onder jou aandag vir maaskaaskoekies met aarbeie. Jy benodig:

• een eier;
• 200 g maaskaas;
• 60g suurroom;
• 430 g koringmeel;
• 4 groot lepels suiker;
• 160 g botter;
• 1 teelepel bakpoeier;
• ¼ teelepel sout.

Vir vulsel neem:

• suiker - 3 eetlepels. l.;
• 300g aarbeie (bevrore of vars);
• aartappelstysel - 20g

Boonop moet jy voorberei:

• 1 teelepel groente-olie;
• koringmeel.

Kook met aarbeie

Hier is die gaarmaakproses soos volg:

1. Plaas die bevrore aarbeie in 'n bak en laat dit vir 'n halfuur by kamertemperatuur. As die bessies te groot is, sny dit in 4 stukke.
2. Kombineer suiker en eier in 'n diep bak, klits met 'n klitser.
3. Kombineer die suiker-eiermengsel met suurroom en sout, roer.
4. In 'n ander bak, stuur sagte botter en fynkorrelige maaskaas (jy kan gewone maaskaas met 'n blender maal), meng goed en klits dan.
5. Sif 360 g meel met bakpoeier apart.
6. Strooi meel oorin die wrongelmassa, maal met jou hande en roer die deeg.
7. Sit beslag in bak met eiermengsel.
8. Knie die deeg goed, voeg meel in klein porsies by. Die deeg moenie aan jou hande kleef nie. Moenie baie meel byvoeg sodat die massa nie elastisiteit verloor nie.
9. Sit die deeg in 'n sakkie en verkoel.
10. Berei dan die bessievulsel voor. Om dit te doen, kombineer stysel en suiker in 'n bak, roer, voeg by ontdooide aarbeie. As die bessies nie heeltemal ontdooi is nie, is dit nie skrikwekkend nie.
11. Roer die vulsel sodat droë klonte verdwyn.
12. Mikrogolf die vulsel in sarsies om dit te verdik. Roer na elke verhitting. Jy moet’n dik bessiemassa hê wat nie sal loop wanneer jy koekies bak nie. Verkoel die vulsel.
13. Besprinkel die tafel met meel, verdeel die deeg in drie stukke. Rol elke stuk uit in 'n 5 mm dik laag.
14. Met 'n ronde vorm met 'n deursnee van 8-9 cm, sny die sirkels uit. Jy kan 'n gekartelde randgereedskap gebruik.
15. Sit die vulsel op die sirkels van deeg.
16. Bedek die vulsel eers met een rand van die werkstuk, en dan met die teenoorgestelde, effens na onder. Druk die middel van die koekie af. Vorm al die res op hierdie manier.
17. Smeer 'n bakplaat met groente-olie, sit die spasies daarop.
18. Bak maaskaaskoekies in die oond vir 'n halfuur by 190 ° C. Dit is nie nodig om dit sterk te verbruin nie.

Dit is bekend dat aarbeie goed met verskillende speserye pas. In die deeg hier kan jy kaneel, vanielje, gemmer sit. Tydens die vervaardiging daarvanhulle gebruik nie net botter by kamertemperatuur nie, maar ook verkoel, gerasper op 'n growwe rasper.

Van maaskaas en suurroom

Ons nooi jou uit om nog 'n aantreklike resep vir maaskaaskoekies wat in die oond gemaak word, te verken. Neem:

• drie eiers;
• 1 glas suiker;
• 200g kamertemperatuur botter;
• 250 g maaskaas;
• 250 g suurroom (30%);
• koeldrank - 1 teelepel;
• koringmeel (hoeveel deeg sal neem);
• 0,5 teelepel sout;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• vanillin.

Kook hierdie koekie so:

1. Stuur suurroom, maaskaas, sagte botter, suiker en eiers in 'n bak, meng.
2. Gooi vanielje, koeldrank, meel en bakpoeier in. Die kombinasie van koeksoda en bakpoeier sal die voltooide koekies 'n meer smeltende sagte tekstuur gee. Kyk vir die hoeveelheid meel, maar dit is so 500 g. Begin met 400 g, verhoog die hoeveelheid soos nodig.
3. Knie 'n sagte deeg wat nie aan jou hande kleef nie. Sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
4. Voorverhit oond tot 200°C.
5. Rol die koue deeg uit in 'n 0,5 cm dik plat koek. Sny koekies van enige vorm uit, rond kan wees.
6. Voer 'n bakplaat met perkament uit. Lê die spasies daarop. Indien verkies, kan koekies met eiergeel gesmeer word.
7. Elke bondel neem ongeveer 12 minute om gaar te word.
8. Verkoel die voltooide koekies en bedien met melk of tee.

SandyKoekies haastig

So, jy weet reeds hoe om maaskaaskoekies in die oond te bak.’n Resep met’n foto sal jou hiermee help. Jy sal hierdie komponente benodig:

• 120g suiker;
• vanillien - 1 g;
• maaskaas - 200 g;
• 100g botter of margarien;
• twee eiers;
• meel - 4 koppies;
• 0,5 teelepel koeldrank.

So kom ons begin:

1. Klop suiker en eiers.
2. Smelt die botter in die mikrogolf sodat dit warm is, stuur na die eiers.
3. Meng alle bestanddele met 'n menger tot romerig.
4. Voeg vanillien en maaskaas by die room, klits weer.
5. Voeg meel in klein porsies by terwyl jy aanhou klits. Voeg bakpoeier aan die einde by.
6. Skakel nou oor na handknie. Voeg nog meel by indien nodig.
7. Draai die deeg in 'n plastiekbal wat nie aan jou hande kleef nie. Sit dit daarna in die yskas vir 45 minute.
8. Rol, nadat dit in stukke verdeel is, koue deeg op bakpapier uit in 'n laag van medium dikte. Moenie meer meel byvoeg nie, anders sal die koekies droog word.
9. Vorm met 'n eenvoudige glasrand of dekoratiewe vorm.
10. Bedek die bakplaat met perkament en plaas die spasies daarop. Prik die beeldjies met 'n vurk vir egalige hitte.
11. Bak broskoekies vir 15 minute in die oond by 220°C.

Verwyder die koekiedrukkers uit die pan en sit voor saam met tee of nagereg.

Met neute en bosbessies

Om 'n toets te skep, neem:

• suiker - 2 eetlepels. l.;
• 180g meel;
• een eiergeel;
• 110 g botter;
• 1/4 teelepel sout;
• 125g maaskaas;
• vanillin;
• 1/4 teelepel bakpoeier.

Vir die vulsel neem ons:

• 100 g gedroogde bosbessies;
• 50g okkerneute;
• 100 g vars bosbessies;
• suiker - 150 g;
• 2 eetlepels. l. vars gemmer;
• kaneel - 0,5 teelepel;
• 1 eetlepel l. suiker (bruin).

Berei hierdie vakansiekoekies soos volg voor:

1. Voeg sout, vanielje en bakpoeier by die gesifte meel.
2. Maak suiker saam met eiergeel, voeg maaskaas by en roer.
3. Koue botter in blokkies gesny en in meel gegooi. Meng botter met meel met 'n vurk, maal alles in krummels.
4. Kombineer krummels meel en botter met wrongelmassa, knie die deeg.
5. Draai die deeg in sellofaan toe en verkoel vir 40 minute.
6. Maak nou die bosbessievulsel. Om dit te doen, was die bosbessies en stuur dit na 'n blender. Skil die gemmer en sny in klein blokkies.
7. Kneus gemmer met bosbessies in 'n blender en plaas dit in 'n bak. Voeg suiker by en prut vir 15 minute oor lae hitte.
8. Verwyder bosbessies van hitte en hou eenkant om te verdik en af te koel. Maal nou die gedroogde bosbessies met kaneel en neute met 'n blender. Moenie hierdie twee vulsels meng nie.
9. Verwyder die deeg uit die yskas en sny in twee stukke. Stuur een van hulle terug na die yskas sodat die deeg nie warm word nie. uitrol'n ander deel van die deeg om 'n reghoek te maak, en versprei met 'n dik vulsel van vars bosbessies. Top met gedroogde bosbessievuller. Die vulsel moet dig wees.
10. Rol alles op. Draai toe in sellofaan en stuur vir 'n halfuur in die vrieskas as jy dieselfde dag bak. U kan dus die deeg vir die toekoms vries sodat u dit enige tyd kan kry en koekies kan bak. Doen dieselfde met die tweede deel van die toets.
11. Verwyder die spasie na 'n halfuur, verwyder die poliëtileen. Die rol moet baie dig wees sodat die vorm nie verlore gaan wanneer jy sny nie. Smeer die rol met eierwit en strooi suiker oor.
12. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en plaas koekies daarop. Stuur dit na die oond, voorverhit tot 180 ° C, bak tot 'n ligte bloos. Vir sommige hanteer die oond hierdie taak binne 10 minute.
13. Die voltooide koekies sal sag wees. Jy mag dalk dink dat dit nog nie gebak is nie, maar dit is nie. Verwyder gerus die bakplaat en sit die koekies oor na 'n bord.

Jy kan die vulsel hier verander na smaak. Jy kan byvoorbeeld vye of dadels neem, maar speserye moet gebruik word.

Koekies sonder botter

Take:

• een eier;
• suiker - 1/4 eetlepel. l.;
• maaskaas - 200 g;
• 2 koppies meel;
• groente-olie (na smaak).

Hierdie resep vereis die volgende stappe:

1. Sit die maaskaas in 'n aparte bak. Gooi suiker daarin en maal alles met 'n houtspatel.
2. Ry inwrongelmassa eier, meng goed.
3. Gooi meel hier en knie die deeg, sit dit in die yskas vir 'n halfuur.
4. Besprinkel dan die tafel met meel en rol die verkoelde deeg daarop uit met 'n koekroller. Probeer om die laag nie te dik te maak nie, maar nie te dun nie. Sny koekies uit met spesiale vormpies.
5. Smeer 'n bakplaat met olie en sit die spasies daarop.
6. Bak die koekies in die oond vir 20 minute by 180°C tot goudbruin.
7. Verwyder die koekies uit die oond en versier met strooisels.

Plaas gebak op 'n skottel en bedien.

Met lemoen en hawermout

Om hierdie heerlike gebak te skep, benodig jy:

• 270 g meel;
• een lemoen;
• 150 g maaskaas;
• 100 g hawervlokkies;
• suiker - 2 eetlepels. l.;
• 100 g botter;
• een eier;
• bakpoeier - 1 teelepel

Hier is die gaarmaakproses soos volg:

1. Sif die skeurmes met meel in 'n wye bord, voeg suiker by.
2. Kneus die koue botter in klein stukkies en vryf die deeg in krummels met jou hande. Klits 'n eier by.
3. maal die lemoenskil op 'n fyn rasper en stuur dit na die deeg. Druk sap uit.
4. Gooi die sap in die deeg, voeg hawermout en maaskaas by, knie. Die deeg moenie aan jou hande kleef nie.
5. Vorm die deeg in balletjies wat identies in grootte aan 'n okkerneut is. Stuur hulle na die vrieskas vir 'n halfuur. Bedek met plastiek.
6. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit,borsel liggies met groente-olie. Plaas afgekoelde balletjies op 'n bakplaat en druk vas om 'n koekie te vorm.
7. Bak in die oond by 180°C vir 'n halfuur.

Verkoel die voltooide koekies op 'n draadrak, sprinkel poeiersuiker gemeng met kaneel oor en bedien.