Hoe om bokwiet in die oond gaar te maak. Bokwiet in die oond in die mou

2025 Outeur: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Bokwietpap word geliefd en vereer, waarskynlik deur almal. As bykos pas dit by enigiets: enige vleis, vis, pluimvee. In vas is pap heerlik saam met groente en wonderlik om krag in die liggaam te behou, ontneem van die inname van stewige vleisprodukte. Min mense weet egter dat bokwiet wat in die oond gekook word die korrekte en lekkerste is. Dit is sy wat die krummelrigste en lugtigste uitdraai. Boonop is die verlies aan bruikbare eienskappe van graan met hierdie metode van gaarmaak minimaal.

Hoe om bokwiet in die oond gaar te maak: resep met foto

'n Goeie graankos wat in sakke verpak en in 'n supermark verkoop word, behoort teoreties gereed te wees vir onmiddellike gaarmaak. Dit is egter beter om nie meganiese verwerking te vertrou nie - nalatigheid lei sonder uitsondering tot neerdrukkende resultate. Om die bokwiet in die oond definitief te laat slaag, word na 'n afgemete hoeveelheid graan gekyk vir die teenwoordigheid van swart pitte - dit is bitter en maak die pap muf, dus moet dit versigtig gekies en weggegooi word. Vervolgens moet die bokwiet gewas word: selfs in 'n verseëlde sak sal onnodige stof in die skottel beslis ophoop. Na kroepgespan en effens gedroog. In 'n klein kastrol word dit met 'n dubbele volume water gegooi, met 'n deksel bedek en in 'n oond wat tot 170 Celsius verhit is, geplaas. Dit kwyn langer as wat dit kook, so wees geduldig. Kort voor gereedheid word dit verwyder, gesout, met 'n stukkie botter gegeur en vir 'n kort rukkie terug na die oond gestuur.

Lekker toevoeging

Niemand stem in om net pap te eet nie. So terwyl die bokwiet in die oond gereed is, kan jy die vleiskomponent van die aandete doen. Byvoorbeeld, maalvleis. Dit vou in 'n pakkie en veg 'n bietjie af. Terselfdertyd kom oortollige lug daaruit, en die struktuur word sagter. Botter word in 'n diep braaipan gesmelt (of groente-olie word verhit), maalvleis word daarin gelê en versigtig gemeng sodat dit eweredig deur die volume gebraai word. Wanneer dit 'n witterige tint kry, word wortelstrooitjies daarin gegooi. In totaal word die produkte vir sowat vyf minute gestoof. Dit word gevolg deur die byvoeging van uieblokkies. Alles word saam gebraai totdat die laaste komponent deursigtig is, met sout en peper. Jy kan ook 'n bietjie gemaalde knoffel byvoeg vir geur aan die einde. Wanneer die bokwiet in die oond amper gereed is, word maalvleis met groente daarby gelê, en dan word alles saam gekook.

Potte - in besigheid

Met hulle hulp kan jy dadelik 'n volwaardige gereg voorberei, sonder om tussen twee komponente geskeur te word. Hierdie resep vir bokwiet in die oond sluit inander komponente, dus sal dit 'n bietjie anders geïmplementeer word. Die graan self (glas) word voorberei soos hierbo beskryf: geskuif, gewas, gebraai. Maar jy moet aandag gee aan die res van die bestanddele.

1. 200 gram geskilde pampoenpulp is mediumgrootte gesny en in groente-olie gebraai tot halfgaar.
2. Hoenderfilet van dieselfde gewig word van vel en vet bevry, in ongeveer dieselfde stukke gesny en na pampoen gebloos.
3. Potte word gevul: graan word afgegooi, vleis word daarop geplaas, pampoen word heel bo geplaas.
4. Water word so baie gegooi dat dit die lae bedek, maar nie die bokant bereik nie. Sout, peper, speserye word op dieselfde stadium bygevoeg.

Die potte word toegemaak, in 'n koue oond geplaas, wat geleidelik tot 180 grade verhit. Braai sal ongeveer 40-50 minute duur, afhangend van watter grootte houers jy het. Kort voor uithaal word 'n stukkie botter in elkeen geplaas.

"Mou"-gereg

Bokwiet in die oond word ook met behulp van 'n bakmous gaargemaak. Die graan self, behoorlik voorberei, word daarin gegooi in die geselskap van gebraaide uie en wortels (dit is beter om in blokkies te sny) en rou sampioene, ook gekap, maar nie te fyn nie. Sout word volgens die goeddunke van die kok in twee glase warm water opgelos, en die vloeistof word in die res van die bestanddele gegooi. Die neklyn is vasgemaak. Op hierdie manier verpak, sal bokwiet in die oond in die mou ongeveer 'n halfuur spandeer, waarna die krummelrige en geurige pap op die tafel bedien word. Perfek as 'n Lenten-gereg!

Heerlike kasserol

As jy om een of ander rede nog ongeëete bokwietpap het, moenie haastig wees om dit weg te gooi nie. Braai die gekapte helfte van die ui in botter, voeg dan die gekapte sampioene by met drie knoffelhuisies, prut vir vyf tot sewe minute. Maak die bokwiet bietjie warm in die mikrogolf en onthou met 'n vurk, meng liggies met sampioene en fetakaas. Om die kasserol later beter vorm te hou, klits 'n paar eiers daarin. Geurmiddels word volgens jou keuse geplaas, maar dit is beter om iets nie baie helder te neem nie, byvoorbeeld Provence-kruie. Die bokant kan versier word met skywe sampioene. Veertig minute in die oond - en bokwiet verander in 'n wonderlike kasserol.