Hoe om beet gaar te maak: interessante resepte, kenmerke en resensies. Hoe om rooi borsjt met beet gaar te maak

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Baie is al gesê oor die voordele van beet, en mense neem lankal kennis hiervan. Die groente is onder meer baie smaaklik en gee die geregte 'n ryk en helder kleur, wat ook belangrik is: dit is bekend dat die estetika van die kos sy eetlus aansienlik verhoog, en dus die smaak. Al is dit net uit 'n sielkundige oogpunt. Daar is baie maniere om beet gaar te maak. En as jy nog nie jou resepte gestoor het nie, nooi ons jou uit om ons s'n te probeer.

Bak groente

Resepte vir die kook van beetgeregte, as 'n reël begin jong moderne huisvrouens met bak baasraak. Dit is hoe groente beide lekkerder en gesonder blyk te wees: die nodige vitamiene verdwyn nie, want wanneer jy kook, sal jy nie nog 'n dosis karsinogene kry, soos wanneer jy braai nie. Boonop kan die vermoë om wortelgewasse op die regte manier te bak baie nuttig wees by 'n piekniek in die natuur, by 'n aktiewe vakansie in die land - en waar ook al 'n vuur gemaak moet word en 'n rooster of braai aangebring moet word. En terloops, daar is'n wonderlike resep vir hoe om beet sommer in die oond gaar te maak. Kom ons probeer?

Beet in foelie en moue

Ons neem die mooiste en gladste wortelgewas, was dit deeglik in lopende water, vee dit af met 'n skoon handdoek. Terloops, om "wortels en toppe" af te sny, word nie aangeraai sodat die sap nie uitvloei nie, maar binne bly tydens kook. Kies dan een van die 3 bakmetodes.

1. Ons sit die gewaste wortelgroente op die draadrak in die oond, verhit tot 160 grade. Ons kook 'n bietjie minder as 'n uur, maar nie minder nie as 45 minute (in hierdie tyd het enige soort beet tyd om goed te bak).
2. Om kos te bak, gebruik ons voedselfoelie. Ons draai die beet taamlik styf daarin, sit dit op 'n bakplaat, voorheen gevul met 'n glas water. As die temperatuur in die oond 170 grade is, sal klein beet binne 'n driekwart uur ryp word. Foeliegebakte beet is soet en gesond.
3. Hoe om beet die vinnigste in die oond gaar te maak? Kom ons gebruik 'n bakmou. Ons sit die wortelgewas in die mou, trek dit vas sodat daar geen suurstof is nie, kook vir 40 minute by 'n temperatuur van net minder as 200 grade. Ons kontroleer die gereedheid reeds na 'n halfuur vanaf die begin van die proses met 'n houttandestokkie of sosatiestokkie: sommige variëteite beet kan vinniger gaargemaak word as die tyd wat in die resep aangedui word.

Braai

As jy in die platteland, in die vars lug of in die natuur is, kan jy voordeel trek uit die aanbiedinge van 'n oop vuur en beet op die rooster gaarmaak of net in 'n vuur bak. Maar die moeite werdlet op die feit dat jy in hierdie geval wortelgewasse die grootte van 'n gemiddelde aartappel moet kies, sodat dit meer gerieflik is om te bak. Ons gebruik dieselfde beginsel: ons draai die beet in foelie en in die kole toe tot gaar. Of sit rou beet op die roosterrooster.

Heerlike slaai

Hoe om beet in 'n slaai gaar te maak om gaste of familie tevrede te stel? Jy sal redelik bekostigbare en goedkoop bestanddele nodig hê: 'n paar medium beet, 'n halwe glas okkerneute, geskil, 'n halwe glas pruimedante sonder been, 'n paar knoffelhuisies, mayonnaise en speserye, sout soos verlang.

Kook

1. Wortelgewasse moet gekook word sonder om te skil. Hoe om te kook en af te koel - skil en rasper.
2. Groen of maak die okkerneut fyn.
3. Kneus die knoffel in 'n drukker.
4. Pruimedante gewas in 'n vergiettes met kookwater, in redelik klein stukkies gesny.
5. Meng die voorbereide bestanddele in 'n wye bak, geur met mayonnaise, sout, speserye - na persoonlike smaak.
6. Die slaai is gereed, voor opdiening, koel dit af en strooi gekapte kruie oor.

Hierdie gereg moet gedurende die vakansie op die tafel wees, want met oorvloedige drankoffers (byvoorbeeld tydens 2 weke van Nuwejaarsfeeste) en kos sal pruimedante en beet saam hul goeie daad doen: vertering normaliseer.

Wat is ons lewe? Kaviaar

Hoe om beet in die vorm van kaviaar gaar te maak, wat 'n uitstekende peuselhappie is, byvoorbeeld onder sterkalkohol? Dit kan ook op brood gesmeer word as 'n byvoeging tot ontbyt: smaaklik en gesond, en bowenal, bevredigend, jy sal later nie meer lus wees om te eet nie.

Ons neem 'n kilo beet, drie eetlepels groente-olie, 'n pond ui, 'n bietjie tamatiepasta, sout. Dit is al wat ons nodig het om beetkaviaar voor te berei. Vir liefhebbers van pikantheid, kom ons voeg 'n paar knoffelhuisies by die lys bestanddele.

Kook

My wortel oes en kook ongeskil tot heeltemal gaar (maklik met 'n vurk deurboor). Skoonmaak van die produk is nie nodig nie, sodat die sappe van die beet nie in die water gaan tydens kook nie. Om dieselfde redes word dit ook nie aanbeveel om dit te sny nie. Wanneer gaar, haal uit die pan en laat afkoel. Dan moet jy reeds skoonmaak en op 'n rasper vryf. En in 'n groter braaipan, verhit met groente-olie (sonneblom is geskik), gooi die gekapte ui. Ons braai dit 'n bietjie, sit die beet op dieselfde plek. Ons prut vir ongeveer 15-20 minute op die kleinste vuur. Voeg dan die tamatiepasta en sout by, kook vir nog tien minute terwyl jy aanhoudend roer. Heerlike kaviaar is gereed. Vir speserye net voor die eindstryd kan jy fyngedrukte knoffel byvoeg. Terloops, as jy nie weet hoe om beet vir die winter te kook nie, dan is sulke kaviaar die beste opsie (slegs dan sit ons nie knoffel nie). Na gereedheid word die produk in gesteriliseerde flesse gesit, gepasteuriseer en opgerol. 'n Goeie toevoeging tot die Nuwejaarstafel!

Hoe om borsjt met beet gaar te maak: 'n stap-vir-stap resep

En natuurlik borsjt – waar sou ons daarsonder wees!Hierdie koning van die tafel is 'n gunsteling alledaagse gereg vir baie gesinne. Ongetwyfeld weet ervare huisvrouens waarskynlik hoe om rooi borsjt met beet te kook, en hulle kan dit vir een, twee of drie maak, selfs met hul oë toe. Ons "geheime" sal eerder interessant wees vir beginners. So kom ons begin.

Kook

1. Hoe om borsjt met beet gaar te maak? Die resep is nie besonder moeilik nie. Eerstens benodig jy 'n koel, ryk sous. Vir hom, kom ons neem beesvleis op die been, met 'n pond (dit is vir 'n groot, familie borsjt pan). Vul met water, kook vir lank, ten minste 'n uur, soos die mees gewone sous: verwyder die skuim, voeg die uiekop by, ens.
2. Op hierdie tydstip kan jy die braai gaarmaak. Drie uie, 'n paar wortels, 'n paar beet - hoe meer groente, eintlik, hoe ryker en lekkerder sal dit wees. Vir braai benodig jy nog tamatiepasta en groente-olie - braai daarop. Sny natuurlik die ui en rasper die wortels en beet. Braai vir 15-20 minute. En beet kan met suurlemoen besprinkel word - dit is hoe borsjt werklik rooi word. Sny 'n halwe kop kool tydens die stowe en sny 'n paar aartappels in blokkies.



3. "Versameling" van die gereg. Ons haal die vleis uit die pan (die sous kan gefiltreer word), koel af. Ons voer kool en aartappels geleidelik in die sous in, en trek dan na 10 minute aan. Skei die vleis van die bene, sny in stukke en stuur terug na die houer. Nadat al die bestanddele ingebring is, meng, sout enpeper na smaak, bedek die pan met 'n deksel en kook vir nog 5 minute.
4. Skakel af. Let op: borsj moet vir ten minste 'n halfuur toegedien word (in die algemeen sal dit die volgende dag lekkerder wees as net gaargemaak). Nou weet jy hoe om rooi borsjt met beet te kook: jy kan dit op die tafel bedien met suurroom, swartbrood, knoffel en onder 'n hopie. Eet is maklik! En dit is nie ongegrond nie - maar volgens die resensies van huis!

Hoe om kool met beet gaar te maak?

En laastens, nog een resep vir die gebruik van hierdie wortelgroente is Gurian-kool. Jy moet 'n kop kool van ongeveer 2 kilo, 'n paar beet (of een groot een), twee wortels, 'n kop knoffel, asyn - 'n derde van 'n glas, sout - 'n lepel, en suiker - 'n derde van n glas. Jy benodig ook groente-olie - 'n halwe glas of 'n bietjie minder.

Kap die koolvurke, en vryf die groente grof. Kap die knoffel fyn. Meng al die bestanddele in 'n kastrol. Vir die marinade, kook twee glase water, voeg sout met suiker, asyn en groente-olie by. Haal die marinade van die hitte af en gooi oor die groente.’n Uur later is’n heerlike versnapering gereed. Volgens talle gasteresensies, net wat jy nodig het vir vodka! Lekker eetlus almal!