Hoe om 'n klavierkoek te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Klavierkoek het 'n delikate perskegeur. Dit word uit verskeie lae gemaak: sjokolade en ligte beskuitjies. In die artikel sal ons jou 'n stap-vir-stap resep vertel om hierdie wonderlike koek te maak. Ons wens jou aangename en maklike kosmaak toe!

Bestanddele

Klavierkoek word as moeilik beskou om voor te berei, aangesien dit baie bestanddele benodig. Jy moet baie kos aanvul. Vir die sjokoladebeskuitjie:

• eiers - 5 stuks;
• soet appelkooskonfyt - 1 koppie;
• suiker;
• botter - 3 eetlepels. l.;
• kakaopoeier;
• meel - 'n halwe beker.

Vir ligte koek:

• suiker - 150 g;
• eiers 5 stukke;
• meel - 'n halwe glas;
• warm water - 50 ml.

Vulsel (room):

• suurroom met vetinhoud van 25% - 450 g;
• suiker - 4 eetlepels. l.;
• vanieljesuiker;
• gesifte meel - 3 eetlepels. l.

Perskevulsel:

• sappige soet perskes;
• suiker;
• agar-agar;
• room - 3 eetlepels. l.

Resepkoek "Klavier"

Soos vroeër genoem, bestaan dit uit verskeie vlakke. Dit is 'n sjokolade en ligte beskuitjie, asook lae perskes en room. Koek "Klavier" moet sappig en ongelooflik lekker uitdraai. Kom ons begin kook.

Kook sjokoladebeskuitjie:

• Eers moet jy die witte van die eiergele skei. Voeg dan suiker geleidelik by, klits met 'n klitser of blender. Jy behoort met 'n sagte en lugtige meringue te eindig.
• Ons werk apart met eiergele. Daarby moet appelkooskonfyt, kakaopoeier, botter en meel bygevoeg word. Meng die hele massa goed, en voeg dan geleidelik by die meringue.
• Plaas die hele deeg op 'n bakplaat wat vooraf met botter gesmeer is en bak by 180 grade vir ongeveer 30 minute.
• Nadat dit gebak is, sny die beskuitjie versigtig in twee eweredige stukke.

Tweede beskuitjieresep:

• eers moet jy suiker by die eiers voeg en alles meng;
• gooi water in die massa en voeg meel by;
• klop goed;
• bak die deeg by 180 grade vir 15 minute.

Vulsel en room:

• Dit is nodig om suurroom deeglik met suiker, meel en vanielje te meng. Dit blyk die mees delikate room.
• Dan begin ons die perskevulsel voorberei. Skil en ontpit eers die perskes.
• Dan moet jy die vrugte in klein stukkies sny.
• Volgende, gooi water in 'n houer, voeg agar-agar, suiker, perskes by en kook oor lae hitte tot sagvrugte.
• Dan moet jy drie lepels room in die vulsel gooi en alles meng.

Jy kan ook neute by die koek voeg.

Vorm die koek en versier

Nadat alles gereed is, gaan ons voort met die vorming van die "Klavier"-koek. Eerstens moet jy 'n sjokoladebeskuitjie sit. Smeer dan room bo-op met 'n dun lagie en sit stukke perskevulsel. Die tweede laag sal 'n ligte koekie wees, wat ook in twee dele gesny moet word. Ons sit room en perskes daarop. Die derde laag sal weer die sjokoladekoek wees. Ons doen almal dieselfde aksies met 'n donker beskuitjie. Dan sit ons die laaste ry - dit is 'n ligte koek

Versier die koek soos jy wil. Smeer byvoorbeeld die bokant en kante met die oorblywende room, en lê vars perskes pragtig bo-op en versier die rande met geklopte room. Jy kan ook melksjokolade in 'n waterbad smelt, en dan die gebak bedek. As 'n dekor, strooi dit met skaafsels wit en donker sjokolade. In hoe die "Klavier" koek sal lyk (foto onder).

Wens jy geniet jou ete!