2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Mooi, so smaaklike Italiaanse woord pepperoni, watter assosiasies roep dit by die moderne mens in die straat op? Pizza is seker die eerste ding. Meer gesofistikeerde mense sal sê - wors, en kenners sal regmaak - peper. So na alles, pepperoni - wat is dit?
Betekenis van die woord
Pepperone in Italiaans beteken warm soetrissie, pepperoni is die meervoud van "pepers".
Italiaanse sjefs wat in Amerika werk, het pepperoni-pittige worsies soos salami begin noem. Die Italianers het hulle gewoonlik van varkvleis gekook, in die Amerikaanse variasie is daar beide bees- en pluimveevleis.
Vra vir salame piccante om pittige wors in hul tuisland te bestel.
Pepperoni is een van die gewildste bestanddele vir die maak van pizza, wat dieselfde naam dra en dikwels 'n topverkoper is. In Italië word pizza met hierdie worsies pizza alla diavola genoem.
Worsresep
So, pepperoni-wors. Wat is dit, het ons uitgevind. Wil jy hierdie pittige salami probeer? Reis na Italië!Nie? Dan op 'n inkopietoer deur die winkels van jou geboortestad, wat as jy gelukkig is? Lank en moontlik duur?
Goed. Kom ons maak ons eie salami.
Jy benodig:
- drie kilos varkvleis;
- een kilogram beesvleis;
- growe sout - drie eetlepels en nog 'n teelepel;
- drie eetlepels gemaalde paprika;
- twee eetlepels rooipeper;
- een eetlepel gemaalde anyssaad;
- een teelepel suiker;
- 'n halwe teelepel askorbiensuur;
- teelepel gemaalde knoffel;
- 'n glas droë rooiwyn;
- varkpens honderd en tagtig sentimeter lank.
Begin nou kook.
- Vas eers die vleis, sny in stukke en vries dit liggies. Maak maalvleis in 'n vleismeul (afsonderlik vark- en beesvleis).
- In 'n diep bak, meng al die bestanddele en laat op 'n koue plek vir 'n dag.
- Berei die ingewande voor deur dit twee keer deeglik te was, dertig minute uitmekaar.
- Vul die ingewande met maalvleis, laat oortollige lug uit. Verband moet ná vyf-en-twintig sentimeter gedoen word.
- Sny in twee worsies en hang om droog te word vir ongeveer ses tot agt weke.
Sodra die wors gereed is, bêre dit in die yskas vir tot twee weke of in die vrieskas vir tot twee maande.
Hoe om pepperoni te maak
Ons het vroeër genoem dat pizza ook hierdie geheimsinnige woord genoem word. Kom ons praat nou oor haar.
Pepperoni-pizza is redelik maklik om te maak. Al wat jy nodig het is deeg, pepperoni-worsies, mozzarellakaas, tamatiesous.
-
hoe om pepperoni te kook Jy kan die deeg koop, of jy kan dit self maak. Jy benodig: warm water (sewentig milliliter), gis (een teelepel), sout (kwart teelepel), suiker (halwe teelepel), olyfolie (halwe eetlepel), koringmeel (eenhonderd-en-sestig gram).
- Maak eers 'n deeg van water, gis en suiker, wanneer die skuim rys, voeg alles by, knie die deeg en laat rys vir 'n uur.
- Nadat 'n dun laag uitgerol is, lê op 'n vel, smeer met sous.
- Sit die gesnyde kaas, en daarop dun sirkels wors (moontlik tuisgemaak) en stuur dit na die oond, verhit tot 'n temperatuur van twee honderd en twintig grade. Pepperoni is binne 'n halfuur gereed! Bon appetit!
Wel, hier is dit persoonlik voor ons - pepperoni-pizza. Wat dit is, hoe dit voorberei word en waarmee dit geëet word, ons hoop dit is duidelik.
Dit blyk egter dat die soetrissie met dieselfde naam nie net die wors en die Amerikaanse kitskosgereg beroemd gemaak het nie. Daar is baie meer kulinêre meesterstukke waar pepperone gebruik word, byvoorbeeld sous …
Pepperoni-sous
Dit sal logies wees om te aanvaar dat soetrissies by die sous ingesluit sal word, en dan, soos hulle sê, na smaak. Maar nee!
Die naam is so stewig verskans in pittige salami dat ons wors sous sal kook!
Virdie basiese benodig mayonnaise (een eetlepel) en gesmelte roomkaas (tweehonderd gram), en vir die smaak van pepperoni ('n halwe kilogram).
Die wors moet in baie klein stukkies gesny word, gerasperde kaas, meng al die bestanddele deeglik, sit in 'n vorm en bak in die oond vir twintig minute.
Hierdie sous word warm bedien, laat jou smaak besluit waarvoor dit is…
Nou sal jy nie verwar word deur die vraag: "Pepperoni - wat is dit?" Jy kan nie net antwoord nie, maar ook jou gespreksgenoot met hierdie selfde pepperone behandel, en sodoende die louere van 'n voortreflike kulinêre spesialis verdien!
Aanbeveel:
Linguine: wat is dit en waarmee word dit geëet? Resepte
Soms is verbeelding nie genoeg nie, maar jy wil regtig jou huishouding tevrede stel met 'n smaaklike, oorspronklike en pragtige gereg. Ons stel voor dat jy linguini kook. Wat is dit en waarmee word dit geëet? Dit sal in ons artikel bespreek word
Pepperoni. Wat dit is? Pepperoni Resepte
Baie van ons, wanneer ons die woord "pepperoni" vir die eerste keer hoor, weet nie eers waaroor dit gaan nie. En dit is nie verbasend nie, want in verskillende lande word hierdie naam anders geïnterpreteer. Dus, laat ons in meer besonderhede oor hierdie kwessie stilstaan en probeer om dit uit te vind, pepperoni - wat is dit?
Kardemom - wat is dit? Interessante feite oor speserye
Kardemom - wat is dit? Nie alle mense wat lief is vir kook kan hierdie vraag beantwoord nie. Maar tog is hierdie spesery die moeite werd om in meer besonderhede te oorweeg
Kapertjies, wat is dit, hoe dit voorberei word en waar dit gebruik word
Betreklik nuwe, ongewone produkte het op die rakke van huishoudelike winkels verskyn. Onder die verskillende soorte eksotiese vrugte wat aan ons klante beskikbaar is, het kappertjies ontstaan. Wat dit is, en meer nog hoe en in watter vorm dit gebruik word, weet baie nie. En so omseil hulle die rakke met flesse, waarin bruingroen verskrompelde óf niere óf vrugte sywaarts pronk. En dit is heeltemal tevergeefs, want hulle kan 'n unieke pikantheid en nuutheid van smaak aan baie geregte gee
Katyk: wat is dit, hoe om te kook, wat is nuttig en wat kan skade doen
Gefermenteerde melkprodukte is oor die hele wêreld gewild. Almal ken jogurt, kefir, suurroom of gefermenteerde gebakte melk. Daar is egter ook meer eksotiese produkte – byvoorbeeld katyk. Wat is dit, weet net Asiërs en Bulgare
