Heerlike suurlemoenmannik. kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eintlik is daar nie baie liefhebbers van semolinapap nie. Maar baie mense eet die tradisionele suurlemoenmannik met plesier. Die koste om dit voor te berei is minimaal. Suurlemoen wat by die deeg gevoeg word, gee hierdie nagereg 'n aangename geur en oorspronklike smaak. Die tradisionele resep kan verander word deur ander bestanddele by te voeg.

Mannik met suurlemoengeur

Om 'n gewone suurlemoenmanna op kefir voor te berei, moet jy eerstens 'n glas semolina met 'n glas kefir meng en alles vir 'n halfuur eenkant sit om te swel. Op hierdie tydstip, in 'n aparte bak, kan jy twee eiers, 'n glas suiker, 'n knippie sout en vanielje (na smaak) maal. 'n Heel suurlemoen word apart op 'n growwe rasper gevryf. Dan word al die komponente gemeng tot 'n homogene massa. Die volgende stap is om twee groot lepels meel en bakpoeier vir die deeg by te voeg. Vervolgens word die resulterende mengsel in 'n gesmeerde vorm gelê en vir 20-25 minute in die oond geplaas (dit moet voorverhit word tot 200 grade). Nadat die koek gaar is, kan jy dit met 'n bietjie poeiersuiker besprinkel.

Mannik met rosyne

Eers'n glas semolina word gemeng met 'n glas suurroom en sit eenkant vir 30 minute. Dan moet jy 'n glas suiker, drie eiers, vanieljesuiker en meel hier byvoeg. Meel moet eers gesif en met bakpoeier gemeng word. Om die massa homogeen te maak, moet al die bestanddele met 'n menger geklits word. Vervolgens word die skil van een suurlemoen en vooraf geweekte ligte rosyne ('n halwe glas) by die massa gevoeg. Bak so 'n suurlemoenmannik vir 25 minute in 'n voorverhitte oond.

Hierdie resep kan effens gediversifiseer word as jy meel daaruit uitsluit, en maaskaas in plaas van suurroom neem. Dit is heel moontlik om rosyne met gedroogde appelkose te vervang. Sommige huisvrouens sny so 'n manna in die lengte sodat koeke verkry word. Elke koek kan met konfyt of room gebaseer op suurroom gesmeer word - jy kry 'n heerlike suurlemoenkoek.

Mannik sonder meel en eiers

Soos in die tradisionele resep, moet jy eers die semolina met kefir in gelyke verhoudings (1 koppie / 1 koppie) vul en laat vir 30 minute. Op hierdie tydstip word die fyngemaakte skil van een suurlemoen met honderd gram suiker gemaal. Vervolgens word die resulterende mengsel en 100 gram botter by semolina gevoeg en baie goed gemeng, terwyl soda (1 teelepel) bygevoeg word. Die deeg moet in volume toeneem. Dan word dit in 'n voorverhitte oond geplaas en vir ongeveer veertig minute gebak. Terwyl die suurlemoenmanna in die oond is, is dit nodig om die bevrugting voor te berei. Om dit te doen, moet jy die sap van 'n suurlemoen (waaruit die skil verwyder is) in warm water (100 ml) druk en 'n lepel heuning byvoeg. Indien nodig, die gevolglike bevrugtingsyg deur 'n sif. Nadat die mannik gereed is, moet jy op verskillende plekke gate daarop maak met tandestokkies en bevrugting bo-op gooi. Dit is beter om die koek in die vorm te laat totdat dit afkoel.

Okkerneut-suurlemoenmannik

Tradisionele tertdeeg kan aangevul word met ander bymiddels, soos neute, vir 'n heerlike suurlemoenmannik. Die resep vir die voorbereiding daarvan is eenvoudig. Neute moet vooraf gebraai en gekap word, en die skil moet fyn gerasper word. Die gele van drie eiers moet van die witte geskei word en by gerasperde suiker met botter gevoeg word (130 g botter per 200 g suiker). Dan word gewone jogurt, twee koppies semolina, skil en 'n bietjie meer as 'n halwe koppie gekapte neute by hierdie mengsel gevoeg, alles word gemeng. Die volgende stap is om die witte tot 'n dik skuim te klop en by die deeg te voeg. Die resulterende mengsel word in 'n vorm gegooi. Bak die koek in 'n voorverhitte oond tot gaar.

Terwyl mannik bak, kan jy stroop voorberei: los 'n eetlepel poeiersuiker op in 'n glas kookwater en voeg suurlemoensap by. 2-3 minute voor die koek gereed is, sal dit uit die oond gehaal en met stroop oorgegooi moet word.

Hierdie eenvoudige resepte sal die gasvrou help om in 'n redelike kort tyd 'n heerlike nagereg voor te berei.