Warm inkvisslaai: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Inkvisse is koppotige wat in seewaters woon. Hul pulp bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en pas vanweë sy neutrale smaak goed met 'n wye verskeidenheid produkte. Boonop bevat inkvisse ook ander nuttige mikro-elemente, waardeur lekkernye daarvan tereg as uiters gesond beskou word en altyd op die spyskaart van alle moderne restaurante voorkom. Wanneer dit warm is, is hierdie mossels eenvoudig goddelik, jy kan amper enigiets daarvan kook. Warm inkvisslaai is 'n gereg waarvan die resep in elke moderne huisvrou se bagasie moet wees. So 'n lekkerny sal beslis waardeer word deur kieskeurige gaste, en moeë honger mans, en selfs wispelturige kinders.

Kookwenke

• Inkvis vir warm slaai kan in enige vorm geneem word: vars, bevrore, ingemaakte en selfs gerook. Die ongewone geur van rook sal nie die lekkerte in die minste bederf nie, maar sal dit net 'n spesiale pikantheid gee.
• Bevrore karkasse moet natuurlik ontdooi word, verkieslik in water.

Vars inkvis moet versigtig gewas word, die vloeistof verskeie kere verander word en dan die vel van hulle verwyder. Dan moet jy chitinous plate kry van die karkasse, wat langs geleë is. Dan moet jy die mossels versigtig draai en van die oorblywende ingewande ontslae raak. Geskilde karkasse moet in kookwater gedoop word en vir 'n paar minute gekook word. Ten slotte, die water moet gedreineer word, en die mossels self moet afgekoel word

Berei kos voor

Om 'n heerlike inkvisslaai voor te berei, benodig jy:

• 250g skulpvis;
• 3 medium wortels;
• 'n paar groen uievere;
• uiekop;
• 3 eiers;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 2 eetlepels sesam- of olyfolie.

Wat die proses betref, dit sal jou ongeveer 'n uur neem.

Heerlike inkvisslaairesep met foto

Stap 1. Eerstens, maak alle voorbereide groente skoon en was. Kap die wortels in netjiese repe, die ui in 'n klein blokkie, en kap die knoffel met 'n mes of gaan deur 'n pers.

Stap 2. Braai die gekapte wortels in warm groente-olie vir 5 minute. Dit is die beste om dit met 'n deksel te soteer totdat dit sag word. Stuur nou die gekapte ui en knoffel na die pan, meng vinnig en braai verder. Jy moet groente prut totdat dit sag word. Plaas die mengsel oor na 'n skottel.

Stap 3. Kap voorafontdooide karkasse in pragtige ringe en plaas in 'n pan waarin groente voorheen gebraai is. Bedek en prut vir 3-4 minute. Maak dan die pan oop en wag totdat al die vloeistof wat tydens die stowe gevorm het, verdamp het. Braai daarna die ringe vir 2-3 minute sodat dit met 'n heerlike goudbruin bedek is. Plaas die voltooide inkvisse oor na 'n slaaibak met groente.

Stap 4. Nou is dit tyd vir die omelet. Klits die voorbereide eiers, sout dit liggies. Verhit die pan goed, smeer dit met 'n paar druppels groente-olie en gaan voort met die braaiproses. Hou in gedagte dat jou taak nie is om 'n eenvoudige omelet te kook nie, maar 'n soort pannekoek. Met ander woorde, die eiermengsel moet net-net die bodem van die pan bedek, so moet dit nie heeltemal uitgooi nie.

Stap 5. Sny die gebraaide pannekoeke in dun repies en stuur na die res van die bestanddele in 'n slaaibak.

Stap 6. Kap die uievere fyn, maak 'n skuins snit - sodat die stukke baie meer skouspelagtig sal lyk. Plaas dit oor na 'n slaaibak, geur die gereg met olyfolie of sesamolie, geur dit met jou gunsteling speserye. Meng laastens die bestanddele goed en bedien.

Nou weet jy hoe om die lekkerste inkvisslaai met jou eie hande te maak. Die resep vir hierdie gereg kan jou enige tyd help. So 'n lekkerny kan immers vooraf voorberei worddie aankoms van gaste, na die feestafel of na 'n eenvoudige gesinsete. Let dus op hierdie eenvoudige resep vir warm inkvisslaai. Jy sal sien, dit sal beslis handig te pas kom vir jou.

Warm slaai met inkvis en groente

Maklik om voor te berei, heerlike en baie vinnige resep wat in 'n verskeidenheid situasies kan help. Dit is byvoorbeeld perfek om op die feestafel te bedien as 'n warm voorgereg, asook vir middagete as 'n tweede gang.

Vir kook benodig jy:

• 0, 4 kg inkvis;
• 15 kersietamaties;
• seldery;
• 4 songedroogde tamaties;
• suurlemoen;
• 'n knippie origanum;
• 8 eetlepels olyfolie;
• sout en peper na smaak.

Aksie-algoritme

Eerste van alles, maak die inkvisse skoon, was hulle en verwyder die binnegoed. Kook dit dan vir 5 minute in soutwater, dreineer dan die vloeistof en koel die karkasse af.

Knyp die sap uit die suurlemoen en meng dit met olyfolie. Stuur origanum en ander speserye ook hierheen.

Gedroogde tamaties en kersietamaties in dun netjiese skywe gesny, kap die selderyblare ook fyn. Verander inkviskarkasse in pragtige ringe. Stuur alle voorbereide bestanddele na die oliemengsel.

Vindig deeglik af met slaai en bedien terwyl dit nog warm is. Moenie vergeet om die gereg te proe en nog 'n paar speserye by te voeg as jy wil nie.

Hierdie bederf is baie sagen heerlik.

Sampioenslaai

Hierdie bederf is perfek vir 'n feestafel. Warm slaai met sampioene en inkvis blyk baie smaaklik, pittig en elegant te wees.

Vir kook benodig jy:

• 2 karkasse;
• 6 groot sampioene;
• dieselfde aantal kersietamaties;
• komkommer;
• rooi uikop;
• 2 groen uie;
• 'n paar slaaiblare;
• 2 eetlepels olyfolie;
• halwe wynasyn;
• sout en peper na jou smaak.

Verrigtinge

Stap 1. Was die slaaiblare, klop dit droog met papierhanddoeke en pluk dit met jou hande.

Stap 2. Was die komkommers en tamaties ook en kap dit in dun skywe.

Stap 3. Skil die ui en kap in dun ringe. Sny die sampioene in verskeie dele: groot - in 4, en klein - in die helfte. Soteer die sampioene en uie in olyfolie vir 'n paar minute.

Stap 4. Sny die voorafgeskilde inkvis in ringe en stuur ook na die pan. Prut kos, terwyl aanhoudend geroer word, vir 5 minute. Sout die mengsel liggies.

Stap 5. Vir slaaisous, kombineer olyfolie, wynasyn, gemaalde peper en sout. Voeg gerus jou gunsteling kruie en speserye by.

Stap 6. Plaas die mossels en groente oor na die res van die bestanddele en gooi oor die slaaisous.

Dis al, ongelooflike lekker warm slaai met inkvis en sampioene is gereed! Slegs oorblyversier dit met kruie en gekapte uie. As gevolg hiervan sal jy 'n baie elegante, skouspelagtige bederf kry.

Nog 'n warm slaai-opsie

Om hierdie kulinêre meesterstuk voor te berei, benodig jy:

• 0,4 kg skulpvis;
• 8 kersietamaties;
• 100 g sampioene;
• soetrissie;
• preie;
• courgette;
• wortel;
• 2 eetlepels olyfolie;
• halwe sojasous;
• knoffel grasuie.

Wanneer dit bedien word, kan warm inkvisslaai met koljandertakkies, groen uievere of gebraaide sesamsaad versier word.

Hoe om te kook

Berei eerstens die inkvisse voor: skil hulle van die film af, was hulle deeglik, verwyder die binnegoed en kap dit in netjiese ringe.

Voeg sojasous by die mossels, meng deeglik en prut oor matige hitte vir 5 minute. Moenie vergeet om die pan met 'n deksel toe te maak nie.

Maak alle voorbereide groente skoon en spoel dit uit. Sny preie, soetrissies en wortels in groot maar pragtige repe. Kap die sampioene in dun skywe, en sny die kersietamaties in die helfte.

Verhit die pan, gooi olyfolie daarin en braai die voorbereide groente en sampioene daarop. Dit sal ongeveer 5-7 minute neem.

Voeg die fyngedrukte knoffel by die mengsel en laat prut vir nog 'n minuut.

In 'n diep slaaibak, meng die inkvisringe en groentemengsel. Bedien die gevolglike slaai warm.

KIn 'n woord, selfs diegene wat 'n streng dieet volg, kan so 'n lekkerny bekostig. Die voedingswaarde van 'n porsie so 'n slaai is immers net 260 kcal.

'n Paar laaste wenke

• Dit sal baie makliker wees om die mossels van die vel af te skil as jy dit voor dit met kookwater smeer. Na so 'n geringe ingryping sal die vel opkrul sonder hulp van buite, en jy moet dit net met lopende water afwas.
• Sodat die inkvispulp nie te hard word tydens gaarmaak nie, moet hulle nie langer as 2-3 minute na kook gekook word nie. Jy kan selfs die karkasse vir 5 minute in warm soutwater los. So die inkvis sal beslis nie rubberagtig word nie.
• As jy nog seekos in jou yskas het, soos mossels, oesters of garnale, kan jy dit ook slaai toe stuur. Moet net nie vergeet om hulle ook te kook of net weer te verhit nie.