Warm slaai met hoender en groenbone: stap vir stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ter pluimveevleis en groenbone is twee lae-kalorie-komponente wat selfs in dieetvoeding gebruik word. Hulle word maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer en perfek met mekaar gekombineer, sodat jy nuwe kulinêre meesterstukke kan skep. Vandag se artikel sal die maklikste resepte vir warm slaaie met groenbone en hoender aanbied.

Algemene aanbevelings

Baie mense wat onbehoorlik gekookte groenbone probeer het, sny hulle vir altyd uit hul dieet. En dit is heeltemal tevergeefs, want as jy 'n paar klein geheime ken, kan jy gereeld jou gesin voed met heerlike en gesonde disse.

Eerstens moet jy leer hoe om bone te kies. Voordat jy koop, is dit belangrik om die voorgestelde groente te voel. Oormatige taai lote word as oorryp beskou en is nie geskik vir kook nie. Daarom is dit beter om hul verkryging te weier ten gunste van jong, taamlik sagen elastiese stingels. Die geselekteerde bone word onder die kraan afgespoel, aan beide kante afgesny en aan hittebehandeling onderwerp.

Wat hoendervleis betref, dit moet vars wees.’n Produk wat in die vrieskas was, verloor sy sappigheid en word minder smaaklik. Na gelang van die gekose resep word dit in 'n kastrol gekook, in 'n pan gebraai of in die oond gebak. Benewens die twee hoofbestanddele, word eiers, groente, kruie en speserye dikwels by warm slaaie met hoender en bone gevoeg. En as slaaisous word gewoonlik groente-olie, balsamiese asyn, mosterd, suurlemoensap of sojasous gebruik. Hulle word in die aanbevole verhoudings gemeng en dan saam met die res van die bestanddele na 'n houer gestuur.

Met soetrissie en sojasous

Hierdie helder en baie lekker bederf kan veilig voorberei word vir die aankoms van gaste. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 250g hoenderfilet.
• 500g groenbone.
• 1 soetrissie.
• 3 knoffelhuisies.
• 2 eetlepels. l. sojasous.
• 3 eetlepels. l. gedeodoriseerde olie.
• Water en sout (na smaak).

Stap 1. Gewaste bone word aan beide kante gesny en kort in 'n pot gesoute kookwater gedompel.

Stap nommer 2. Na twee minute gooi hulle dit in 'n vergiettes en wag dat die res van die vloeistof dreineer.

Stap nommer 3. Gewasde en gedroogde pluimveefilet word in dun repies gesny en in 'n klein hoeveelheid groente-olie gebraai.

Stap 4 Verbruindie vleis word op 'n bord oorgeplaas, en boontjies en gekapte soetrissies word in die leë plek gegooi.

Stap nommer 5. Vyf minute later word die groente aangevul met voëlfilet en knoffel, gekombineer met sojasous, en vir 'n kort rukkie oor lae hitte verhit. Bedien saam met groenboontjies en hoenderslaai warm.

Met sampioene en uie

Hierdie ongewone, baie voedsame en baie geurige gereg sal 'n volledige plaasvervanger vir jou gewone middagete wees. Dit is 'n uiters suksesvolle kombinasie van sampioene, groente en vleis. 'n Spesiale sofistikasie word daaraan gegee deur 'n sous wat op die basis van balsamiese asyn gemaak word. Om 'n warm slaai met hoender en groenbone vir jouself en jou gesin voor te berei, sal jy nodig hê:

• 400 g rou sampioene.
• 400g vars groenbone.
• 2 hoenderfilette.
• 2 vleisagtige soetrissies.
• 1 wit ui.
• 2 eetlepels. l. balsamiese asyn.
• Sout, peper, water en groente-olie.

Stap nommer 1. Gewaste hoender word in dun repies gesny en in 'n gesmeerde pan met gekapte ui gebraai.

Stap nommer 2. Amper gereed vleis word aangevul met gekapte soetrissie en word steeds oor lae hitte verhit.

Stap nommer 3. Na 'n rukkie word gekapte sampioene en voorafgekookte boontjies in 'n gewone braaipan gegooi.

Stap nommer 4. Na sowat sewe minute word die inhoud van die houer in 'n diep bak oorgeplaas en met 'n mengsel van balsamiese asyn met 'n bietjie water gegooi. Dit alles word gesout, gepeper en geroer.

Met aartappels en tamaties

Hierdie hartlike en smaaklike slaai met hoender en bone kan ook daarop aanspraak maak dat dit 'n vol en gesonde middagete is. Dit word warm verteer, wat beteken dat dit onmiddellik voor opdiening gaargemaak moet word. Hiervoor benodig jy:

• 300g pluimveefilet.
• 100 g groenbone.
• 15 ontpitte olywe.
• 8 klein nuwe aartappels.
• 8 kersietamaties.
• 1 rou eierwit.
• 2 eetlepels. l. wynasyn.
• 5 eetlepels. l. kaasskyfies.
• 4 eetlepels. l. ekstra suiwer olyfolie.
• Sout en speserye.

Stap nommer 1. Gewas en gedroogde filet in groot blokkies gesny.

Stap 2 Doop elke stuk in 'n bak gesoute geklitste eierwit, rol in kaasskyfies, plaas op foelie en bak in voorverhitte oond.

Stap 3. Kook die bone en aartappels in aparte potte, koel effens af en sit op enige geskikte bord.

Stap nr. 4 tamatiehelftes, gebakte hoenderstukke en olywe word ook soontoe gestuur.

Stap nommer 5. Laastens word die slaai geklee met wynasyn, gekombineer met sout, speserye en groente-olie.

Met lemoen en wortel

Hierdie sappige slaai met bone en hoender, waarvan die foto die aptyt wek van selfs diegene wat onlangs geëet het, het 'n goed gedefinieerde sitrusgeur en sal sekerlik sy aanhangers vind onder die ware liefhebbers van die eksotiese. Om dit voor te berei, moet jyval in:

• 300g pluimveefilet.
• 500g rou groenbone.
• 1 wortel.
• 1 oranje.
• 1 soetrissie.
• 4 knoffelhuisies.
• 2 gloeilampe.
• 1 eetlepel l. gerasperde gemmer.
• 1 eetlepel l. olyfolie (+ meer vir braai).
• 2 teelepel wynasyn.
• 2 eetlepels. l. geroosterde sesam.
• Sout en geurmiddels.

Stap nommer 1. Gewas en gedroogde filet in blokkies gesny en in 'n mengsel van speserye en gerasperde gemmer gemarineer.

Stap nommer 2. Na ongeveer dertig minute word dit in 'n gesmeerde verhitte braaipan gebraai, en nie vergeet om sap wat uit 'n halwe lemoen uitgedruk is heel aan die einde daarby te voeg nie.

Stap nommer 3. Uie en wortels word in 'n aparte houer gebraai.

Stap nommer 4. Sodra hulle bruin is, word hulle aangevul met groenbone en soetrissiestokkies. Dit alles word oor lae hitte gelaat om te kwyn.

Stap nommer 5. Tien minute later word sout, geurige speserye en fyngedrukte knoffel by die gestoofde groente gevoeg.

Stap 6. Gooi alles saggies saam, bedek met hoender en bedruip met 'n sous gemaak van die sap en skil van 'n halwe lemoen, olyfolie, wynasyn en sesamsaad.

Met tamaties en mosterd

Warm slaai met groenbone en hoender, gemaak volgens die metode wat hieronder bespreek word, het 'n aangename smaak en sal sekerlik aanklank vind by fynproewers van matig pittige kos. Om dit voor te berei, sal jy beslis nodig hê:

• 100 g voëlfilet.
• 35g vars groenbone.
• 70g kersietamaties.
• 50 g blaarslaai.
• 5g suurlemoenskil.
• 2g sesam.
• 1g knoffel.
• 1g gemmer.
• 20 ml balsamiese asyn.
• 20 ml olyfolie.
• 1 teelepel natuurlike suurlemoensap.
• 1 teelepel korrelmosterd.
• Sout en tiemie.

Stap 1. Gewas en gekapte hoender word in 'n geoliede braaipan gebraai.

Stap 2. Sodra dit bruin is, voeg die groenbone en geurmiddels by.

Stap 3. Na 'n rukkie word die inhoud van die pan op 'n bord geplaas wat met blaarslaai uitgevoer is.

Stap 4. Bedek alles met tamatiehelftes en 'n sous gemaak van korrelmosterd, groente-olie, suurlemoensap, fyngedrukte knoffel, gerasperde gemmer, speserye, sitrusskil en balsamiese asyn. Laastens word 'n warm slaai met hoender en groenbone met sesamsaad besprinkel.

Met uie en soetrissies

Hierdie eenvoudige maar baie smaaklike warm slaai met hoender en groenbone kan nie net vir 'n gesinsete bedien word nie, maar ook op 'n feestelike tafel sit. Om jou familie en vriende daarmee te verras, sal jy nodig hê:

• 500g groenbone.
• 250g hoenderfilet.
• 1 ui.
• 1 soetrissie.
• 50 ml drink warm water.
• 3 eetlepels. l. balsamiese asyn.
• Sout, geurmiddels en groente-olie.

Prosesbeskrywing

Stap nommer 1. Gewaste vleis word in klein gesnystukke en verbruin in 'n gesmeerde pan.

Stap 2. Sodra dit gebraai is, word dun skyfies ui en soetrissierepies daarby gevoeg.

Stap nommer 3. Na ongeveer vyf minute word voorafgekookte bone in 'n gewone braaipan gegooi.

Stap nommer 4. Klaargemaakte groente met vleis word oorgeplaas na 'n diep bak en gegeur met 'n sous gemaak van sout, warm water, speserye en balsamiese asyn. So 'n slaai met hoender en groenbone word net warm bedien.