Pampoensop met garnale: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geen etenstafel is volledig sonder voorgereg nie. Waarlik, mettertyd begin jy net uit verpligting sop eet: resepte wat pynlik bekend is, is nie meer bemoedigend nie. Natuurlik kan jy besluit om iets nuuts te probeer, maar die oorvloed van kookmetodes stop. Watter een om te kies om nie teleurgesteld te wees in die eksperiment nie? Natuurlik, pampoensop met garnale! Die smaak is ongewoon, maar nie skokkend nie, niks super eksoties is nodig vir kook nie. En dit pas maklik op die maag en laat jou nie spyt wees oor jou eie avontuurlustigheid nie.

Pampoensop met garnale: 'n resep met 'n foto om gewig te verloor

Natuurlik skakel dit nie die behoefte uit om die gimnasium of swembad te besoek nie. Maar dit maak die strengste diëte, waarmee ongelukkige dames hulself soms pynig, onnodig. Smaaklik, lae-kalorie, versadig genoeg om nie van 'n ekstra toebroodjie te droom nie - en terselfdertyd pragtig, wat belangrik is vir 'n selfrespekvolle fynproewer. En die voorbereiding van pampoensop met garnaleredelik vinnig.

Ons neem 'n pond van 'n sonnige groente sonder skil en sade, maak dit fyn en kook dit in water, jy kan 'n droë groentemengsel byvoeg. Saam met dille en pietersielie ('n paar takkies) puree ons met 'n blender, gooi die massa met 'n kwart liter warm melk en laat dit kook. Kook groot garnale apart; gooi die basis op borde, lê die seebewoners uit, 'n stukkie botter en vars kruie bo-op. Middagete word bedien!

'n Meer bevredigende opsie

Nie almal in ons wêreld verloor gewig nie, baie het digter kos nodig. Vir hulle - pampoensop met garnale, waarvan die resep die teenwoordigheid van beide bykomende groente en ryk hoenderbouillon vereis. Dit kan egter vervang word met groentebouillon, as jy nog 'n dieetgereg wil hê.

Kook een en 'n halwe liter sous; sit 'n pond pampoenblokkies daarin. Na die volgende kook, voeg 'n paar aartappelstrooitjies by, sout, geur (Italiaanse of Provence kruie is geskik) en kook tot die groente gaar is.

Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan en braai baie fyngekapte wortels en uie. Wanneer die groente sag word, gooi 'n paar eetlepels van jou gunsteling soetsuursous by en druk 'n kwart suurlemoen uit. In hierdie omgewing braai ons die koninggarnale teen 'n dosis van twee stukke vir elke eter. Ons bring die voltooide basis met 'n blender na 'n puree toestand, gooi dit in borde en voorsien seekos. Voor opdiening, sprinkel geurige pampoensop met garnale met gekapte ui en geursuurroom. Die perfekte begeleiding daarmee sal wit roosterbrood met 'n dun lagie botter wees.

Pampoenroomsop met garnale en klappermelk

'n Elegante en eksotiese resep wat 'n bietjie peuter verg. Garnale is nodig groot en rou, 'n dosyn en 'n half stukke. Ons sny dit volgens al die reëls, steek die pulp in die yskas weg en vul die skulpe met 'n halwe liter koue water, voeg 'n bietjie sout by, geur met wonderpeper en gemmer en laat kook vir 10 minute. Syg die voltooide sous deur.

Kneus die knoffelhuisie, kap 5 sjalotte, braai in olyfolie, voeg klein pampoenblokkies by en gooi die garnalebouillon by. Ons hou vir 'n derde van 'n uur onder die deksel aan die brand totdat die hoofgroente sag word. Voeg 'n blikkie klappermelk by die massa en steek al die komponente met 'n blender deur. Sout indien nodig.

Braai die uitgestelde garnale weer in olyfolie vir sowat 'n minuut en 'n half aan elke kant. Plaas in 'n opdienskottel en sprinkel suurlemoensap oor. Gooi pampoensop met garnale en klappermelk in gedeelde koppies, sit seekos bo-op. Dit bly oor om te geur met brandrissie-olie (self gekoop of ingetrek) en gemaalde rooipeper.

Griekse resep

Dit is veral interessant omdat die pampoen nie gekook hoef te word nie, nie gestoof word nie, maar gebak moet word. Ons sny 'n halwe kilo van die groente in klein stukkies, lê dit op 'n bakplaat, geur met roosmaryn en tiemie en sprinkel met groente-olie. Draai die bak toe met foelie en sit in die oond vir minuteop 40.

Terselfdertyd prut ons gekapte knoffel, ui, gemmer en wortels in 'n dikboomkastrol in botter – ons neem dit na ons smaak. Ons lê ook die pampoen hier, voeg 'n bietjie water by en prut vir ongeveer 'n kwartier, waarna ons die groente met 'n blender tot 'n gladde massa bring. Gooi 'n vol glas klappermelk, voeg 'n paar lepels duindoringkonfyt by en een - bruinsuiker. Bring nou tot kookpunt, en kook terselfdertyd die garnale in 'n aparte kastrol. Van drie geskilde garnale, gekap met brandrissie en koriander en gemeng met Sirtaki-roomkaas, vorm ons quenelles. Die res ('n paar stukke vir elke porsie) word heel gelaat. Versprei pampoensop met garnale en klappermelk op borde, bo-op met quenelles en heel seekos, versier met kruie en fetablokkies. Niemand kan so 'n luukse weier nie!

Wat sal Maria Kozhevnikova behaag

Hierdie jong aktrise het nie net verhoogtalent nie, maar ook kulinêre talent. Haar resep vir pampoensop met garnale sal selfs die kieskeurigste esteties behaag.

Pampoen wat 600 gram weeg, vrygemaak van pitte en gesny, smeer met heuning, voeg sout by, sit in 'n hittebestande bak, voeg bietjie water daar by en bak sowat 'n halfuur onder foelie. Ons sny 'n groot ui in halwe ringe en braai tot goudbruin in olyfolie, gooi dan 'n halwe stapel droë witwyn in die pan en laat prut vir sowat tien minute. Ons sit die voltooide pampoen in 'n kastrol, gooi 'n halwe liter water, voeg twee byaartappelblokkies - en hou op die stoof tot gaar. Dan kombineer ons die inhoud van die pot en pan en steek die massa met 'n blender deur. Seekos moet op hierdie stadium reeds gekook en skoongemaak word. Gooi die pampoensop (met garnale as versiering) in bakkies, geur met kruie. Jy kan 'n paar druppels olyfolie in die borde gooi.

Oorspronklike indiening

Egte estetiese as houers waaruit hierdie mees verleidelike sop geëet word, borde en koppies moet afgekeur word. Die gereg sal selfs lekkerder word as dit direk in pampoene bedien word.

Jy moet klein eksemplare vind, die "hoed" daarvan afsny en die vesels met sade skoonmaak. Die pulp binne, sodat dit die sop kan hou, word met olyfolie gesmeer. Nou het jy 'n ware meesterstuk wat vir jou op die tafel van eters wag!