"Brood en wyn", restaurant: spyskaart, adresse en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moskou se fynproewers is nie so maklik om te verras nie – nuwe spysenieringsinstansies maak elke dag oop (van 'n koffiewinkel tot 'n Indiese restaurant). Met die skynbare diversiteit, eerlikwaar, is daar egter net 'n paar ondernemings met 'n interessante konsep, 'n lus wat besoekers gereeld laat word of ten minste weer terugkom.

Brood en Wyn is 'n restaurant wat 'n ernstige poging aanwend om uit die vaal, gesiglose skare van vergeetbare kroeë en kafees te breek.

Restaurantkonsep

Toe die berugte skrywer en sakeman Sergei Minaev sy restaurant "Khleb i Vino" bedink het, moes Moskou oor die algemeen verskeie voorwerpe onder een dak tegelyk ontvang het: 'n wynwinkel, 'n kroeg en die restaurant self.

Dit is veilig om te sê daardie missie is volbring. Binnerestaurant is gemaak in 'n nuwerwetse minimalistiese solderstyl, wat ons restaurateurs uit Europa gebring het. Doelbewuste sorgelose muurversiering met steenwerk en gips, plafonne met onversteekte kommunikasie, waaruit identiese eenvoudige lampe in ysterskakerings hang, die oop kombuisarea is die kenmerk van 'n moderne nuwerwetse kroeg.

Die restaurant groet alle gaste wat in die "Brood en Wyn" gekyk het met rakke gevul met bottels van 'n edel drankie van verskillende variëteite, en die reuk van varsgebakte brood, wat 'n aangename gastronomiese assosiasie met wynkelders skep en knus bakkerye in Italië en Frankryk. Die proses van wyn koop self verander in 'n plesier - daar is geen opdringerige arrogante verkopers, konstante metgeselle van duur drankwinkels en irriterende gewoel van supermarkte nie, terwyl die keuse redelik ooreenstem met eersgenoemde, en demokratiese pryse ding mee met laasgenoemde.

Nadat jy jou keuse op jou eie gemaak het en die bottel waarvan jy hou van die rak gegryp het, gaan jy na die kassier sonder onnodige seremonies. Vir besoekers wat baie sensitief is vir die keuse van wyn en verkies om die advies van 'n professionele persoon te neem, word 'n sommelier in Khleb verskaf. Jy kan ook vars brood koop om weg te neem in die beste tradisies van 'n piepklein bakkery in Montmartre.

Dit is heel moontlik dat wanneer jy inkopies doen, jy 'n bietjie in die gesellige atmosfeer van hierdie winkelkroeg sal wil vertoef en die gekoopte wyn sal proe - dan is tafels tot jou diens. En as die wyn en die tergende geur van gebak jou aptyt aangewakker het, is hier vir jou.geregte van skrywer se kookkuns sal kom.

Vinoteka met anti-krisis oplossing

Wat 'n mens ook al mag sê, die krisis gaan voort om die land te spoel. Restaurantbewoners sal natuurlik nie gesellige byeenkomste en die proe van nuwe geurkombinasies weier nie, maar die feit is voor die hand liggend – verbruikers het meer bedagsaam geword oor besteding.

Die grootste deel van die tjek in 'n restaurant is gewoonlik alkohol, veral goeie wyn. As jy dit lankal as vanselfsprekend aanvaar het dat alkohol-opmerkings in spysenieringsondernemings na die plafon neig, en selfs 'n glas baie middelmatige wyn kan jou aandeterekening verdubbel, kyk na Brood en Wyn, 'n restaurant wat hierdie stereotipe in die kiem vernietig.

Trouens, jy kan uitstekende wyn hier geniet teen die prys van 'n supermark, wat fynproewers van alkoholiese drankies toelaat om hul reseptore te geniet en binne die strengste begroting te bly. Hierdie strategie het moontlik geword om te implementeer danksy die volgende besluite:

• wyn kan slegs deur die hele bottel gekoop word;
• geen kelners, selfdiens.

Tipiese klante van die Brood-en-wyn-restaurant

Van die begin van die ontwikkeling van die projek genaamd "Brood en Wyn", is die restaurant beskou as 'n universele instelling, wat onder sy dak tipiese inwoners van 'n moderne metropool versamel, individueel en nie eenders nie, maar verenig deur liefde vir 'n edel drankie - wyn.

Ongetwyfeld sal almal wat gereeld in die buiteland reis dit waardeer - die atmosfeer sonder patos, 'n oop kombuis, die verskeidenheid en kwaliteit wyne bly voortbestaanons na 'n nuwerwetse Europese kroeg. Wynkenners wat die drankie verstaan, vir wie dit nie net 'n toevoeging tot aandete is nie, maar 'n soort kunswerk, sal 'n ordentlike assortiment en geen oorbetaling waardeer nie.

Boheme-verteenwoordigers sal die oorspronklikheid van die konsep en die gemak van die atmosfeer waardeer. En laastens, jongmense wat daarvan hou om met 'n geselskap oor 'n bottel goeie wyn te ontmoet en geen sin sien in 'n aandete van baie komplekse disse en 'n glas wyn vir die prys van 'n hele bottel nie.

Wat is die beste tyd om Khleb i Vino-restaurant te besoek?

Soos reeds genoem, is die restaurant as 'n universele plek beskou. Die eenvoud en spoed van diens, tesame met die gebrek aan patos, maak van die Brood-en-wynkroeg 'n instelling waar jy nie vooraf 'n reis hoef te beplan nie, dis wonderlik om spontaan daar in te loer omdat jy naby is.

Ook kan 'n kroeg 'n goeie opsie wees vir 'n middagete - 'n glas droë wyn sal op geen manier die werkvloei beïnvloed nie, en jy kan soos 'n inwoner van Parys of Milaan voel. Na aanleiding van die nuutste neigings, het restaurateurs 'n spesiale ontbytspyskaart by gebak gevoeg. So enige tyd van die dag is die restaurant lewendig. As jy in die aand hierheen gaan, is dit beter om vooraf vir die tafelbespreking te sorg.

"Brood en wyn" - tyd om te drink

Een van die stigters van die Khleb i Vino-restaurantketting, die skrywer Sergei Minaev, is geen vreemdeling vir die wynbesigheid nie. Grootliks as gevolg hiervan, sowel as professionaliteitSommelier Massimo Navarro word gekenmerk deur 'n sterk wynlys.

Op die rakke van 'n gesellige solderruimte word uitstekende monsters van wyne versamel, sorgvuldig gekies uit die leiers van die wynmaakmark uit verskillende dele van die ou en nuwe wêreld. Soos reeds genoem, is die pryse van baie monsters goedkoper as in winkels.

Soos 'n winkel, kan jy net 'n hele bottel koop. Die gemiddelde tjek wissel tussen 1000 en 2000 roebels, terwyl die goedkoopste Argentynse wyn vir slegs 500 roebels gekoop kan word.

Khleb bedien meer as 700 wyne, insluitend rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), wit Chablis / Louis Jadot (2013) en sprankelende Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Nog 'n lekker kenmerk van die restaurant was die verskaffing van gratis water.

Dit is ook moontlik om nie-alkoholiese drankies soos tee in die kroeg te bestel, alhoewel jy nie 'n spesiale optrede van hulle hoef te verwag nie - hulle is immers nie fundamenteel in die verskeidenheid drankies nie.

Eettyd

"Brood en Wyn" is 'n restaurant waarvan die spyskaart, net soos die interieur en ander elemente, aan 'n enkele konsep onderhewig is. Wyn speel die hoofrol in hierdie onderneming, so die hooftaak van die geregte is om die ruiker wyne af te sit sonder om die aandag op hulself te vestig.

Hier het die restaurant ook die Europese pad gevolg – die hele spyskaart, wat hoofsaaklik uit tapas en versnaperinge bestaan, pas op een bladsy. Hierdie kort formaat laat jou toe om kwaliteit op 'n konsekwent hoë vlak te handhaaf, endateer dit ook stiptelik op sodat gereelde besoekers nie verveeld raak nie.

Kombuis is skrywer s'n, oorspronklik, maar duld nie snobisme nie - daar is dus geen kombinasies van geregte en drankies wat deur die restaurateur afgedwing word nie. Die spyskaart is 'n kompromie tussen Amerikaanse etes en Europese haute cuisine.

Brood en Wyn: restaurantadresse

Vinoteka het 'n vinnig groeiende netwerk geword. Op die oomblik kan brood en wyn by die volgende adresse geproe word:

• B. Patriargielaan huisnommer 12 gebounommer 1.
• Maroseyka, gebou 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe-hoofweg, huisnommer 3.
• Op die grondgebied van die voormalige Spektr-aanleg, BC Spektr LK.

"Brood en wyn" op Tverskaya

"Brood en Wyn" - 'n restaurant (Tverskaya-straat) - 'n baie interessante plek. Moskou-taxibestuurders hoor die wagwoordnaam van die straat meer as een keer tydens hul aandskof.

Volgens baie aanhangers het Khleb i Vino (restaurant op Tverskaya) geblyk die mooiste en romantiesste van die hele Moskou-netwerk te wees. Die gevolg van die instelling word suksesvol beklemtoon deur die ligging in die gebou van die XIX eeu, 'n tipiese voorbeeld van die keiserlike Moskou.

"Brood en wyn" op die Patriarge en netwerkresensies

Die Patriarge het lank reeds bekendheid verwerf as 'n plek met 'n uiterste konsentrasie van atmosferiese en konseptuele instellings, sowel as 'n gevorderde oordeelkundige publiek wat in staat is om die vaardige truuks van restaurateurs te waardeer.

Restaurant "Brood en Wyn" op die Patriarge, volgensgereelde mense, het die atmosfeer van die Patricks ten volle geabsorbeer. Dit sal 'n goeie idee wees om jou kennismaking te begin met hierdie gesellige ketting wynkelders van Khleb, spesifiek by Patriarch's.

Bespreek 'n tafel vooraf, aangesien hierdie kroeg die meeste van die hele ketting besoek word.

Resensies oor die restaurantketting is meestal positief. Baie kliënte beveel hierdie ondernemings aan.

Daarom is die restaurante van hierdie ketting die moeite werd om te besoek vir enigiemand wat nie net heerlike disse wil proe nie, maar ook onvergeetlike wyne.