Rooi halfdroë wyn: resensies, kalorieë. Waarmee om rooi halfdroë wyn te drink?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rooi halfdroë wyn is een van die gewildste alkoholiese drankies. Dit bevat baie verskillende minerale en vitamiene, daarom het dit, met voldoende gebruik, 'n positiewe uitwerking op menslike gesondheid en welstand. Hierdie wyn pas goed by verskillende geregte, sodat hulle hul smaak ten volle kan openbaar.

Kenmerke

Goeie rooi halfdroë wyn is 'n natuurlike druif-gebaseerde alkoholiese drankie. Dit word gekenmerk deur die teenwoordigheid van alkohol van 9 tot 13% en 'n suikerinhoud van 5-25 g/dm³.

Drank word gewoonlik in twee subspesies verdeel. Die eerste word natuurlike halfdroë wyn genoem. Hierdie opsie word verkry met onvolledige fermentasie van druiwemos of pulp. Die tweede tipe is 'n tafelrooi halfdroë wyn. Hierdie drankie word verkry deur druiwemos of sy konsentraat by te voeg.

Die drankie het 'n aantreklike kleur – van ligrooi tot maroen. Daarbenewens bewaar dit die unieke variëteit perfekaroma en onthul bykomende vrugtige en blomtone. Dit is 'n unieke eienskap wat rooi halfdroë wyn het. Verbruikersresensies dui ook aan dat die drank 'n baie harmonieuse en vars smaak het sonder oksidasie, maar met 'n effense sametrekking.

Produksiemetode

Hierdie drankie word op dieselfde manier as rooi halfsoetwyn gemaak. Om dit te doen, stop die fermentasieproses wanneer die mengsel 'n sekere konsentrasie suiker bereik. Meestal is dit rooi halfdroë wyn wat die basis is waaruit 'n halfsoet drankie vervaardig word.

Aangesien alle tafelwyne taamlik onstabiele produkte is, is die basis van hul produksieproses die behoefte om biologiese stabilisering te verseker. Dit word verstaan as 'n stel verwerkingsprosedures wat daarop gemik is om die troebelheid wat voorkom as gevolg van die teenwoordigheid van mikroörganismes in die wyn uit te skakel. Daar is tans drie maniere om te stabiliseer.

• Biologiese stikstofvermindering behels die verwydering uit druiwesap van 'n verskeidenheid voedingstowwe wat noodsaaklik is vir die lewe van bakterieë. Hierdie opsie laat jou toe om kwaliteit wyne te kry, maar waarborg nie die algehele afwesigheid van mikroörganismes nie.
• Fisiese stabilisering behels hittebehandeling, wynfiltrering en sonikasie. Hierdie prosesse maak dit moontlik om mikroörganismes te vernietig en die fermentasieproses te stop.
• Chemiese stabilisering word geassosieer met die gebruik van 'n verskeidenheid preserveermiddels,wat goedgekeur is vir gebruik in die voedselbedryf, insluitend sorbiensuur en swaelsuur.

Elke opsie het sy voor- en nadele, so daar is geen perfekte manier nie. Die tipe gistingstop beïnvloed die smaak en voorkoms van die wyn.

Voordeel

Benewens sy unieke gastronomiese eienskappe, het semi-droë rooiwyn ook 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Dit is te wyte aan die feit dat die samestelling van die drank antioksidante, minerale en vitamiene insluit. Daarom is die semi-droë weergawe nie minderwaardig as die droë een in sy eienskappe nie.

Volgens navorsing deur wetenskaplikes het 150-300 gram van die drank 'n positiewe uitwerking op die serebrale korteks, en het ook 'n goeie uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Daarbenewens dien hierdie produk ook as 'n afrodisiacum. Die wyn verkry 'n soortgelyke effek as gevolg van die teenwoordigheid van rodium en litium in die samestelling.

Benewens dit het die drankie ander voordele:

• Voorkom die ontwikkeling van aterosklerose en verlaag cholesterolvlakke.
• Lei gifstowwe uit die liggaam af as gevolg van die teenwoordigheid van tanniene.
• Wyn is goed vir bloedarmoede omdat dit yster en B-vitamiene bevat.
• Herstel lewenskragtigheid.
• Help om selveroudering te vertraag.
• Behou normale maagsuur.
• Verhoog die afskeiding van endokriene kliere.
• Verbeter slaap.
• Verhoed die vorming van tandsteen en karies.

Terselfdertyd egter,daar moet onthou word dat die positiewe effek slegs teenwoordig is met matige gebruik van wyn. In die geval van probleme met die niere, senuweestelsel, sowel as die spysverteringstelsel, is dit beter om wyn te weier. Daar moet ook onthou word dat wyn nie deur kinders en adolessente geëet moet word nie, aangesien dit hul normale ontwikkeling kan versteur, asook deur swanger en lakterende vroue.

Energiewaarde

Die drankie het die volgende energiewaarde per 100 gram produk:

• proteïene - 0,3 g;
• vette – 0g;
• koolhidrate - 2,5 g

Hiervolgens is die energiepersentasie soos volg: proteïene / vette / koolhidrate - 2/0/13. Veiligheid vir die middellyf is nog 'n voordeel wat semi-droë rooiwyn het. Die kalorie-inhoud van die produk is slegs 78 kcal.

Gewilde wyne

Wat wyne betref, is die gewildste semi-droë variëteite in ons land:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Beer bloed".
• "Monastic hut" en ander.

Buitelandse opsies is ook in aanvraag, maar hul prys is effens hoër.

Waarmee om te drink?

Halfdroë wyn word nie deur almal verkies nie. Dit word geassosieer met strengheid en suurheid. Behoorlik geselekteerde kos kan egter die unieke smaak en aroma wys wat rooi halfdroë wyn het. Waarmee om so 'n produk te drink? Die keuse moet gemaak word vir die volgende:

• Vleis. Dit is beter om voorkeur te gee aan 'n ligter opsie. Die optimale oplossing sal 'n haas, hoender, eend en patrys wees.
• Vis en seekos. Dit is net die perfekte oplossing vir hierdie opsie. Rooiwyn kan seekos oorweldig, maar vetterige vis, garnale en mossels met 'n verskeidenheid pittige souse pas uitstekend saam met 'n halfdroë rooi drankie.
• Kaas. Wyn en bloukaas pas goed saam. Vir fynproewers en fynproewers is dit 'n ware plesier. Terselfdertyd moet ligte roomkase weggegooi word.



• Vrugte. Lae-suiker wyne pas goed met vrugte. Terselfdertyd moet jy onthou dat voorkeur gegee moet word aan vleisagtige opsies, byvoorbeeld mango of peer. 'n Goeie idee sal wees om wynstokkies met verskillende vrugte en soetkaas voor te sit.
• Nageregte. Hierdie halfdroë wyn pas goed by soet skilferkorsdeeg, asook beskuitjies wat saam met vrugte en roomys bedien kan word.

Vir gaste kan jy 'n spesiale mengsel voorberei wat kaas, stukkies vleis en vrugte kombineer. Sulke kos verwyder oortollige suur in die wyn en maak die smaak harmonieus en ryk.