Sjokoladekaaskoeke: die basiese resep en sy opsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maaskaas is 'n baie nuttige produk. Dit is ingesluit in die lys van tradisionele disse vir ontbyt. Maar sê nou jou familielede hou nie van maaskaas nie? Behaag hulle dan met heerlike en warm kaaskoeke.

Crispy kors, sagte wrongelmassa, en in die middel - 'n verrassing. In hierdie artikel vind u eenvoudige resepte vir kaaskoeke met sjokolade. Op grond daarvan, deur jou kulinêre fantasie te verbind, kan jy ander soortgelyke produkte "met 'n verrassing" maak. Die wrongelmassa pas immers goed by bessies en konfyt. Ons hoop dat met hierdie resepte jou ontbyt lekkerder en meer gevarieerd sal word.

Die beginsel om kaaskoeke met sjokolade te maak

Sommige beginnerkokke is teleurgesteld met hierdie gereg. Hul syrniki breek óf uitmekaar in 'n pan met 'n vloeibare massa, óf steek skaamteloos aan die bodem vas. Maar as jy 'n paar geheime van kook ken, sal die hele proses jou nie tyd of tyd neem niemoeite.

Dit is belangrik om 'n gietysterpan te hê wat goed verhit. Moet ook nie die deeg vir kaaskoeke te soet maak nie. Suiker, wat in die deeg oplos, maak dit meer vloeibaar. Dit lei ook tot verbranding van die produk. Dit is beter om klaargemaakte kaaskoeke met suurroom met suiker, heuning of kondensmelk te versoet.

As jy semolina in die toets gebruik, gee dit tyd om op te tree. Grasse in 'n vogtige omgewing behoort te swel.

Kaaskoekies met sjokolade binne-in word presies dieselfde as gewones gemaak. Net die laaste stap is anders. Voordat ons die kaaskoek in die pan sit, moet ons 'n stukkie sjokolade binne-in rol.

Dit sal smelt tydens braai, maar sal nie tyd hê om die deeg te week nie. So jy kry 'n verrassing - vloeibare warm sjokolade binne-in die kaaskoek. So 'n nagereg sal nie volwassenes of kinders beïndruk nie.

Basiese resep vir kaaskoeke met sjokolade binne

1. Gooi 400 gram maaskaas in 'n diep bak. Dit is wenslik dat dit droog is en nie baie vloeistof bevat nie.
2. Ry 'n eier in die maaskaas, gooi 2-3 eetlepels suiker. Op hierdie stadium kan jy opsioneel vanielje, gerasperde skil of kaneel byvoeg vir geur.
3. Sif drie eetlepels meel oor 'n bak. Ons knie die deeg. Dit moet sag, baie elasties wees.
4. Sit 'n gietysterpan op die vuur, gooi bietjie groente-olie daarin.
5. Breek 'n blokkie sjokolade (enige) in skywe.
6. Doop die palms goed in meel.
7. Neem 'n stukkie deeg in die hand. Kom ons gee dit die vorm van 'n koek. In haarPlaas 'n stukkie sjokolade in die middel. Vou die koek, verseël die rande.
8. Kom ons doen dit met al die deeg.
9. Kom ons sit kaaskoeke in die pan. Bedek en braai vir drie minute.
10. Draai die syrniki aan die ander kant met 'n houtspatel.
11. Bedek weer en braai vir nog 3 minute.

Semolina kaaskoeke

As die wrongel te nat is, kan kokke probleme met die deeg hê. Om die verlangde konsekwentheid te bereik, sal jy meel moet byvoeg. En dit sal 'n slegte uitwerking hê op die smaak van kaaskoeke met sjokolade.

In hierdie geval is dit beter om semolina te gebruik. Die korrels sal oortollige vog absorbeer, swel, en die kaaskoeke sal lugtiger wees. Boonop word semolina, anders as meel, nie swart nie en brand nie in 'n pan nie.

Dit kan ook as broodprodukte gebruik word. Die resep vir kaaskoeke op semolina is dieselfde as die klassieke een: vir 400 g maaskaas benodig jy een groot eier of twee kleintjies, 2-3 eetlepels suiker, 'n knippie sout.

Slegs in plaas van meel, voeg ons graan by. Dieselfde hoeveelheid - drie eetlepels. Die enigste verskil in die resep is dat ons die deeg 'n rukkie laat rus - tien minute - voor dit gevorm word.

Dit blyk baie elasties te wees. Dit sal vir jou maklik wees om 'n stukkie sjokolade binne te rol. Braai sulke kaaskoeke moet ook drie minute aan elke kant wees.

In broodkrummels

Wil jy hê jou produkte moet lekker kraker? Voeg dan nie koringmeel nie, maar mielieblom by die deeg van kaaskoeke met sjokolade. Die verhoudings van produkte in hierdie geval verander effens.

Vir 400 gram maaskaas moet jy twee klein eiers, of proteïen en 2 gele, neem.

1. Knie tuisgemaakte kaas met suiker (twee eetlepels) en 'n knippie sout.
2. Voeg eiers by. Ons vryf alles goed.
3. Voeg mieliemeel geleidelik toe - 2-3 eetlepels. Jy moet kyk dat die deeg elasties, sag bly en dat die kaaskoeke nie “verstop” blyk te wees nie.
4. Dan is alles soos in die klassieke resep. Net voor jy die produkte in 'n braaipan in warm groente-olie sit, moet jy dit in broodkrummels rol.

Kaaskoeke met piesang en sjokolade

In 400 gram maaskaas, voeg 'n eier, vier eetlepels suiker en meel, 'n knippie sout en kaneel by.

1. Meng alles om 'n homogene massa te kry.
2. Aangesien ons meer meel bygevoeg het as in vorige resepte, het die deeg steiler geblyk te wees. Dit kan in 'n wors gerol word. As dit aanhou om aan jou hande te kleef, voeg meel by.
3. Sny die wors in stukke. Van hulle vorm ons langwerpige koeke.
4. Sny een groot of twee klein piesangs in sirkels. Smeer op die helfte van die koek.
5. Plaas 'n stukkie sjokolade op 'n piesang. Maak die tweede helfte van die koek toe.
6. Maak die rande versigtig toe sodat die gesmelte sjokolade nie uitlek nie.
7. Vuur die vuur in die oond tot 180 grade.
8. Bak kaaskoeke met sjokolade en piesang in vorms vir ongeveer 'n halfuur.

Geseënde eetlus!