Piesangkoek: kookopsies en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Piesanggebak is uiters gewild en welverdiend: hierdie voedsame en gesonde vrugte voeg sappigheid en soetheid by nageregte. En as jy dit by die deeg voeg, sal dit ongelooflik sag en sag word. Boonop word piesangs dikwels gebruik om gebak te versier of as 'n laag koek.

In die algemeen is daar baie maniere om hierdie heerlike vrugte te gebruik. En die piesangkoekresep sal verseker jou gunsteling word. Boonop is dit baie maklik om so 'n gastronomiese meesterstuk met jou eie hande te kook.

Piesang-en-kondensmelkkoekresep

Hierdie nagereg is perfek vir beide 'n plegtige geleentheid en 'n stil gesinsteepartytjie.’n Uitstekende sjokolade-sponskoek goed geweek in room en’n soet, sappige piesang wat die koek’n magiese smaak gee, is’n heerlike kombinasie. Hierdie wonderlike nagereg sal niemand onverskillig laat nie. Geen eksotiese bestanddele word benodig om hierdie piesangkoek te maak nie, alles is meer as eenvoudig.

Produklys

Berei al die nodige bestanddele voor:

• 8 eetlepels meel;
• 100g suiker;
• 10 g vanillien;
• 7 eiers;
• 3 piesangs;
• 370g kondensmelk.

Om 'n koek met piesangs te versier, is dit raadsaam om neute, sjokolade of vrugte na jou goeddunke te neem. Terloops, die vrugte self vir die maak van hierdie nagereg kan beide ryp en groen wees, en selfs al 'n bietjie bederf in voorkoms. As jy dus ou piesangs het, moenie haastig wees om dit weg te gooi nie - gee hulle 'n tweede lewe in die hart van 'n heerlike bederf.

Kook

Jy moet natuurlik begin met koeklae vir die toekomstige koek. Breek die eiers in 'n diep bak en begin klits, en voeg die suiker geleidelik in. Om die taak te vergemaklik, kan jy die graan vooraf in poeier maal. Die proses sal minder tydrowend en beter geh alte wees as jy 'n menger of blender gebruik. Met behoorlike verwerking sal die mengsel aansienlik in volume toeneem, welig en lig word.

Sif die meel versigtig. Dit is nodig om dit met suurstof te verryk, wat die toets lugagtigheid sal gee. Voeg die verwerkte meel in klein porsies by die eiermassa. Roer die mengsel kragtig en breek enige klonte op.

Dit is nou die tyd om piesang-sjokoladekoek te begin bak. Berei eers die toepaslike vorm voor: bedek dit met perkament, smeer met 'n stukkie botter en sprinkel 'n klein handvol meel oor. Gooi die voorbereide deeg versigtig oor en plaas in die oond. Bak 'n beskuitjie vir 'n halfuur by 190 grade. Na die vasgestelde tyd, skakel die oond af, maak die deur oop en laat die koek afkoel. Na 15 minute kan jy die basis van die koek kry en skuifhaar op die rooster. Terloops, terwyl die beskuitjie bak, moenie tevergeefs tyd mors nie - begin die room voorberei vir jou piesangkoek.

Kneus die hoofkomponent van die nagereg tot 'n puree-konsekwentheid. Vir hierdie doel kan jy 'n vleismeul, blender of selfs 'n eenvoudige rasper gebruik. En as jy oorryp piesangs tot jou beskikking het, kan jy dit sommer met 'n vurk fyndruk.

Kondensmelk moet vir 1,5 uur gekook word, en koel dit dan af deur die fles in koue water of selfs ys te plaas. Om die proses van die maak van jou sjokoladekoek met piesangs te verkort, kan jy natuurlik klaargemaakte gekookte kondensmelk aanvul. Maar, hou in gedagte dat die kwaliteit van sulke produkte gewoonlik baie minderwaardig is as dié wat jy self voorberei.

Meng nou die voorbereide puree en kondensmelk, klits kragtig. As jy met 'n menger werk, sal drie minute genoeg wees.

Sny die verkoelde beskuitjie met 'n skerp mes of 'n dik draad in 2-3 koeke en bedek dit mildelik met room. Moenie die bokant en sye ook vergeet nie. Jy kan die voorbereide nagereg na jou smaak versier. Byvoorbeeld, besprinkel met gekapte neute, sjokolade of klappervlokkies, snye soet vrugte.

Nadat jy die koek met piesangs gevorm het, moet jy dit vir 2-3 uur in die yskas stuur om te week. Gevolglik sal jy nie net 'n pragtige nie, maar ook 'n buitengewoon smaaklike, geurige nagereg kry wat almal wat dit probeer sekerlik sal waardeer.

Koek sonder om gemmerbrood mee te bakpiesang

Dit is een van die mees bekostigbare en maklikste maniere om jouself en jou gesin met 'n ongewone bederf te trakteer. So 'n nagereg sal jy beslis nie in enige kafee kry nie. En die bestanddele vir die maak van so 'n koek kan letterlik op die vingers van een hand getel word. Dit is die moeite werd om te onthou dat jy niks vir hierdie nagereg hoef te kook, bak of braai nie. Neem dus hierdie eenvoudige piesangkoekresep ter harte en verras jou geliefdes met 'n nuwe bederf.

Vereiste bestanddele

Dus, om hierdie lekkergoed-wonderwerk te skep, sal jy nodig hê:

• 0,7 kg gemmerkoek;
• 4 groot piesangs;
• 0, 9 kg suurroom 30%;
• glas suiker;
• melksjokoladestafie.

Vir nagereg kan jy vrugte en neute aanvul. Enige piesang sal deug: groen, ryp, selfs effens vrot.

Proses

Sny die gemmerkoek in 3-4 stukke met 'n skerp mes. Sit al die stukke in 'n diep houer en hou eenkant vir 'n rukkie.

Skil die piesangs en sny in netjiese ringe, tot 'n sentimeter dik. Sit hierdie spasie ook opsy.

In 'n diep bak kombineer suiker en suurroom. Klits hulle sodat al die kristalle oplos en die massa homogeen is.

Berei nou 'n afneembare vorm voor en begin die toekomstige koek vorm. Doop elke gemmerbroodstuk om die beurt in die voorbereide room en sit in 'n bak. As gevolg hiervan, moet jy 'n digte laag krykoekies. Doen nou dieselfde met piesangringe. Wissel lae af totdat jou spasies verby is.

Verwyder dan die vorm versigtig en versier jou skepping met fyngerasperde sjokolade. Jy kan vrugteskywe of gemaalde neute bo-op die piesangkoek voeg. Dit hang alles af van jou bui en verbeelding. Natuurlik sal die voorbereide nagereg 'n rukkie nodig hê om te week. Moet dus nie vergeet om dit vir 'n paar uur te vries nie.

Klassieke piesangkoek

'n Beskuitjie-nagereg met 'n tikkie heuning in die smaak sal sekerlik liefhebbers van geurige tuisgemaakte gebak boei. Om so 'n lekkerny voor te berei sal jy nodig hê:

• 2 koppies meel;
• 250g botter;
• 370g kondensmelk;
• 3 eiers;
• eetlepel bakpoeier;
• 30g heuning;
• 450 g suurroom 25%;
• 10 ryp piesangs.

Met die aangeduide hoeveelheid bestanddele kry jy 'n groot beskuitjiekoek met piesangs vir die hele gesin.

Verrigtinge

Om te begin, begin deur die deeg te knie en die koeke te bak. Klits die eiers kragtig in 'n diep bak tot styf. Gesmelte, maar nie warm nie, botter, saam met heuning, stuur ook daarheen. Terloops, heuning moet vloeibaar wees.

Sif meel en meng met bakpoeier. Meng nou droë en vloeibare bestanddele, meng deeglik. Die voltooide deeg moet die konsekwentheid van natuurlike suurroom hê. Verdeel die massa in die helfte en bak koeke van elke deel. Die beskuitjie moet vir 15 minute by 180 gekook wordgrade. Voordat jy die koek begin vorm, maak seker dat jy die koeke afkoel.

As jy gewone kondensmelk gekoop het, dan moet dit gekook word. Die prosedure duur 1,5 uur. En jy kan die verkoelingsproses bespoedig deur die fles met koue water te vul. Klits gekookte kondensmelk, voeg warm suurroom daarby. Druk piesangs fyn met 'n vurk, blender of vleismeul, stuur dan ook na die room. Los twee heel vrugte vir nageregversiering. Nou bly dit net oor om die beskuitjiekoek met piesangs aanmekaar te sit.

As jy wil, kan jy die gaar beskuitjies in nog verskeie stukke sny. Daarna moet hulle goed met die voorbereide room gesmeer word. Soet bevrugting moet ook die kante en bokant van die koek smeer. 'n Eenvoudige mes of kombuisspatel sal jou help om sy oppervlak gelyk te maak.

Rik laastens die piesangringe mooi. Jy kan ook geklopte room of ander vrugte vir versiering gebruik. Los die saamgestelde koek vir 'n paar uur in die yskas.