Tuisgemaakte koteletten - 'n beproefde resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte koteletten verteenwoordig die warmte en gemak van 'n gesinsherd. Dit is die gunsteling kos van mans en kinders. Om dit te kook is nie so moeilik nie, jy moet net 'n bietjie moeite doen en geduldig wees. Hierdie veelsydige gereg is goed in enige vorm. Koteletten kan warm, koud geëet word en ook gebruik word om toebroodjies te maak. Hulle pas goed saam met enige bykos, groente en heerlike tuisgemaakte sous.

Maklike resep vir tuisgemaakte frikkadelle

Dit is een van die mees gunsteling maalvleisgeregte, wat voorberei word vir 'n gesinsete en 'n feestelike viering. En die lekkerste frikkadelle word verkry van tuisgemaakte maalvleis, voorberei van vars vleis van verskillende soorte. Jy benodig 'n halwe kilogram maalvleis, een ui, 'n paar snye witbrood, een eier, speserye, broodkrummels en 150 milliliter melk.

Week eers witbrood in melk, en knie dit dan totdat 'n homogene massa verkry word. Drie uie op 'n rasper of maal deur 'n vleismeul. Sit die maalvleis in 'n bak en voeg ui, geweekte brood, eier en speserye (sout, peper) daarby. Knie nou die massa goed (verkieslik met jou hande). Verderons vorm tuisgemaakte koteletten - die vorm is arbitrêr. Gooi meel of broodkrummels in 'n bak. Rol kotelette daarin en braai in 'n pan.

Nuttige wenke

Hier is 'n paar wenke om jou te help om heerlike tuisgemaakte frikkadelle te maak. Eerstens word hulle in 'n warm braaipan gebraai met die toevoeging van vet, nie groente-olie nie. As broodkrummels gebruik word, plaas die kotelette vir 15 minute in die yskas voordat dit gebraai word. In hierdie geval sal die brood nie brand nie. As jy tuisgemaakte kotelette aan elke kant braai, en dan onder die deksel hou en water by die pan voeg, sal hulle sappiger wees. In maalvleis vir die kook van kotelette moet jy 'n bietjie water byvoeg vir sappigheid of 'n stukkie botter.

Tuisgemaakte viskoekies

Maar tuisgemaakte koteletten kan nie net van vleis berei word nie, maar ook van vis. Hiervoor is kabeljou of pollock ideaal. Ons neem 'n kilogram visfilet, drie knoffelhuisies, twee uie, een sny witbrood, 'n eetlepel mosterd, een eier, 50 gram botter, melk, dille, speserye, broodkrummels en sesamsaad. Ui en knoffel in klein blokkies gesny. Week die brood in melk, en haal dit dan uit, druk dit effens uit. Ons sny die dille redelik fyn. Ons draai die visfilet met 'n vleismeul. As die vis heel is, skei ons die vleis vooraf van die bene en die rif. Braai dan die ui tot deurskynend, en voeg dan die knoffel daarby. Dan moet hulle afgekoel word. Gooi die uie-knoffelmengsel, eier, brood, mosterd, dille en speserye in die gemaalde vis. Romerigolie, vooraf verkoel, drie op 'n rasper in die totale massa. Knie nou die voorbereide mengsel versigtig. Indien moontlik, kan jy dit op die snyplank klop. Ons stuur die voorbereide maalvleis vir 20 minute na die yskas. Vervolgens vorm ons tuisgemaakte viskoelette, rol dit in 'n mengsel van sesamsaad en broodkrummels. Braai aan elke kant tot 'n heerlike kors verkry word. Dit blyk 'n baie aptytwekkende en smaaklike gereg. Gekookte rys met groente kan as bygereg bedien word.