Bokkaaslaai: resepbeskrywing, bestanddele, kookkenmerke, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bokkaaslaai is 'n heerlike gereg wat enige spyskaart kan diversifiseer. Hierdie produk is lekker en gesond. Sommige weier dit as gevolg van die spesifieke reuk. Maar in kombinasie met sekere produkte word die reuk anders. Dit is opmerklik dat baie slaaie beet insluit. Dit is hierdie soet groente in 'n gebakte of bloot gekookte vorm wat goed pas by bokkaas. Slaaimengsels voltooi hierdie duo. Die slaaisous is dikwels balsamiese asyn, wat 'n tikkie suurheid gee.

Delikate slaai met vye

Hierdie bokkaas-slaairesep lyk baie feestelik. Danksy die kombinasie van suur en soet skakerings is die gereg helder en oorspronklik.

Vir kook neem hulle gewoonlik:

• honderd gram ham;
• soveel bokkaas;
• vier vye;
• honderd gram rucola;
• 'n klein rooi ui;
• sout en witpeper;
• 12 ontpitte olywe en kersietamaties elk;
• twee eetlepelsbalsamiese asyn;
• 6 eetlepels olyfolie.

Ter dressing voeg pikantheid by die gereg. Moet ook nie swartpeper gebruik nie. As daar nie wit is nie, dan is dit beter om net met sout te doen.

Hoe om 'n slaai te maak?

Eers, neem 'n braaipan, verhit dit. Die ham word in skywe gesny, in 'n pan gesit, gebraai, geroer. Verwyder stukke en verkoel.

Die vye word gewas en in vier stukke elk gesny. Uie word in dun halwe ringe gesny. Meng vye, ham en uie. Lê gewas en gedroogde blare van rucola. Kersie word in helftes gesny, olywe word uit die pekelwater verwyder. Tinder op 'n growwe rasper bokkaas. Meng al die bestanddele.

Die aantrek word voorberei. Om dit te doen, word olyfolie en balsamiese asyn saam gemeng en met sout en peper gegeur. Bedien verkoel.

Slaai met gebakte beet

Bokkaas-en-beetslaai is nie net lekker nie, maar ook gesond. As die beet eerder gebak as gekook word, dan word die sap daarin bewaar, asof dit verseël is. Boonop glo baie dat dit gebakte beet is wat die fynste smaak en digte struktuur het.

Om hierdie gereg voor te berei, moet jy neem:

• 3 klein beet;
• 100 gram kaas;
• 50ml olyfolie;
• soet uiekop;
• 'n klomp rucola;
• 'n bietjie sout en peper;
• eetlepel balsamiese asyn.

Om mee te begin, word die beet geskil en in klein blokkies gesny. Bedruip met olyfolie, roer om elke stuk te bedek. Op die'n bakplaat sit perkament en versprei die beet. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade. Bak vir ongeveer dertig minute.

Bokkaas word in blokkies gesny, rucola is in die helfte geskeur. Meng balsamiese asyn en oorblywende olie. Meng die speserye by. Gebakte beet, kaas, groente word in 'n slaaibak uitgelê. Voeg dun gesnyde uieringe by. Maak alles nat met dressing.

Nog 'n wonderlike slaaisous-opsie: beet, bokkaas en dennepitte pas uitstekend saam. Daarom kan jy die voltooide gereg met geroosterde neute besprinkel.

Baie eenvoudige beetslaai

Om hierdie slaai aan te trek is oorspronklik en bevredigend. Dit is die avokado wat die hoofrol speel. Daarom is dit die moeite werd om dit versigtig te kies, dit moet volwasse wees. As die gekoopte vrugte nog hard is, dan kan jy dit vir 'n paar dae op 'n donker plek laat staan, en dit sal ryp word.

Om 'n vinnige slaai met oorspronklike slaaisous voor te berei, moet jy neem:

• twee beet;
• honderd gram bokkaas;
• 'n halwe ryp avokado;
• 250 gram van enige slaai;
• drie teelepels olyfolie;
• 'n teelepel water;
• 'n kwart teelepel suiker;
• 'n paar lepels wynasyn;
• 'n bietjie sout.

Beet word vooraf gekook of gebak tot sag. Sny in skywe. Blaarslaai word gewas en gedroog. Gooi avokadopulp, water, sout, asyn en olie in 'n mengbak. Klits deeglik.

Sit beet, 'n hoop blaarslaai op 'n bord. Bedruip met avokado-sous bo-oor. Sprinkel fyn gekrummelde bokkaas oor. Slaai met beet en bokkaas in hierdie weergawe lyk elegant. Niemand sal hom beslis weier nie!

Bokkaaslaai met lingonbessiesous

Hierdie slaai is die perfekte kombinasie van vleis, ligte kaas en suur sous met 'n sweempie bitterheid. Cowberry sous word oor die algemeen beskou as 'n uitstekende toevoeging tot byna enige soort vleis.

Vir kook moet jy neem:

• een kalkoenfilet;
• honderd gram kaas;
• bos slaaiblare;
• twee tamaties, diks is beter;
• 200 gram bessies;
• 100 gram suiker;
• tak roosmaryn;
• 'n knippie sout.

Eerste filette is gaar. Vir kook neem hulle enige speserye, byvoorbeeld, vryf hulle bloot 'n stuk met sout en peper. Sny in twee helftes in die lengte. Rooster tot gaar. Koel af. Tamaties word in sirkels gesny.

Die sous word voorberei. Lingonberries word gekombineer met suiker, geroer. Wanneer die sap uitstaan, voeg 'n takkie roosmaryn by. Na kook, hou vir letterlik vyf minute.

Tel die blaarslaai op. Sit slaaiblare en tamaties op 'n bord. Die filet word in repe gesny, bo-op geplaas. Bokkaas in blokkies gesny. Gooi alles met lingonbesousous.

Pereslaai met oorspronklike slaaisous

Om so 'n slaai met bokkaas voor te berei, neem:

• een konferensiepeer;
• honderd gram kaas;
• 150 gram blaarslaai;
• honderd gram rou kasjoeneute;
• eetlepel elk olyfolie, korrelrige mosterd en heuning.

Die blaarslaai word gewas, op 'n papierhanddoek gedroog en op 'n bord geplaas. Die peer word in vier "bote" verdeel, dan word elke stuk in stukke gesny. Bokkaas in skywe gesny.

Die aantrek word voorberei. Om dit te doen, meng heuning, olyfolie en mosterd. As die sous te dik is as gevolg van heuning, voeg nog olyfolie by.

Perskywe, kaasskywe, helftes van neute word op die blare uitgelê. Water met dressing. Bokkaas-slaai bedien met ligte witwyne.

Slaai met gebraaide sitrusvrugte

Om 'n warm slaai met bokkaas voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• 75 gram groenslaaimengsel;
• dertig gram harde bokkaas;
• 50 gram lemoen en pomelo elk;
• 'n handvol dennepitte.

Slaaiblare word in 'n bak gesit. Die kaas word fyn gekap, 'n bietjie word gelos vir versiering, en al die ander word deeglik met slaaiblare gemeng. Gevolglik sal die kaas fyngedruk word sodat dit onsigbaar word.

Die neute word in 'n droë braaipan gerooster en verwyder. Lemoen en pomelo word geskil, in blokkies gesny, groot genoeg. Letterlik 'n druppel olie word by die pan gevoeg en sitrusvrugte word vinnig gebraai. Sit hulle op 'n slaai. Versier met kaasblokkies en neute. Geen slaaisous word vir hierdie resep benodig nie. Die kaas self in die slaaimengsel, sowel as sitrussap, hanteer sy rol. Maar indien nodig, kan jy die gereg met olie besprinkel.

Kook'n slaai wat bokkaas in het, enige iemand kan. Nou bied baie restaurante soortgelyke resepte in hul spyskaart aan. Maar by die huis sal die slaai net so goed uitkom.

Dit is dadelik opmerklik dat bokmelkkaas hard en sag kan wees. Albei werk perfek saam in elk van hierdie resepte. Die sagte een lê pragtig met krummels neer, en die harde een is gerieflik om te rasper of te sny. Ook bokmelkkaas pas goed by beet en met verskeie slaaie. Meer eksotiese opsies sluit in geroosterde sitrusvrugte.

Kaas en verskeie vrugte is 'n wonderlike kombinasie van geure. Sulke slaaie is geskik vir droë witwyn en 'n rustige aand.