Roomkaas-sponskoek: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is honderde en selfs duisende resepte vir die maak van tuisgebakte koeke. Maar onder hulle kan dit moeilik wees om een te vind wat jou sal help om 'n heerlike nagereg met die fynste room en sagte koeke te bak. In sulke gevalle is dit die beste om na roomkaasbeskuitjieresepte te wend vir hulp.

Vrugte-en-bessie-sponskoek met roomkaas

Roomkaasroom gekombineer met sagte koeke gee 'n wonderlike resultaat. Almal sal van hierdie koek hou. En om dit met vrugte te versier, kan jy selfs vir die vakansie nagereg bedien. Vereiste bestanddele:

• wrongelkaas - 900 g;
• meel - 2 koppies;
• ingemaakte perskes - 400g;
• room - 2 koppies;
• piesangs - 2 stukke;
• eiers - 12 stukke;
• kiwi - 2 stukke;
• suiker - 2 koppies;
• aarbeie - 400 g;
• poeiersuiker - 1,5 koppies;
• botter – 25g

Kook koeke

As jy nog nie besluit het watter heerlike en pragtige soetgoedproduk om gaste as nagereg aan te bied nie, stel ons voor dat jy 'n beskuitjiekoek voorberei metroomkaas en vrugte. Baie mense dink dat dit moeilik, lank en moeilik is, maar dit lyk net so. Selfs beginnerkokke kan hierdie feestelike nagereg maak.

Voordat jy die sponskoek met roomkaas en bessies begin kook, moet jy die oond aanskakel sodat dit warm word. Soos enige ander resep, moet jy begin om 'n koek met koeke te maak:

1. Kraak vars hoendereiers in die bak van 'n voedselverwerker, voeg suiker by en klits dit saam tot donsig.
2. Voeg dan die dubbelgesifte meel in klein porsies by die geklitste eiers en meng versigtig, stadig.
3. Nadat al die meel bygevoeg is, moet die deeg nie sy lugigheid verloor nie.

Volgende moet jy twee afneembare vorms met 'n kleefvrye laag, 28 cm in deursnee, voorberei. Smeer die binnekant van die bodem en mure goed met sagte botter en lê perkament bo-op. Vul die vorms met die voorbereide deeg in gelyke verhoudings en plaas in die oond vir bak, wat tydens die voorbereiding van die deeg tot 180 grade verhit het. Na 25–30 minute, maak seker dat die koeke gereed is en haal die vormpies uit die oond.

Berei die room voor

Moenie haastig wees om warm beskuitjies dadelik uit die vormpies te verwyder nie. Dit kan slegs in vyftien minute gedoen word. Laat dan heeltemal afkoel op 'n draadrak en sny elke koek versigtig in twee dele met 'n lang skerp mes.

Nou moet ons begin om die room voor te berei. Om dit te doen, sit die wrongelroom in 'n diep houer en bedek dit met gepoeierde suiker. Klits die room met 'n mengertot donsig en voeg room by sonder om die proses te onderbreek. Klits roomkaas tot dik.

Nadat die koeke en room voorberei is, bly dit oor om die bessies en vrugte voor te berei:

• Maak ingemaakte perskes oop, dreineer en sny in skywe.
• Skil die piesangs van die skil af en sny dit dwars in sirkels.
• Dop die vel van die kiwi af en sny ook in sirkels.
• Spoel die aarbeie af, verwyder die sterte en kap dit.

Alles is gereed om die koek saam te stel. Jy moet 'n plat bord van die regte grootte neem en die eerste koek daarop sit. Sit 'n bietjie room daarop en maak dit glad. Rangskik aarbei- en kiwiskywe eweredig bo-op.

Smeer die tweede koek op die tafel met dieselfde hoeveelheid room en sit dit op die bessies met die roomkant na onder. Druk liggies af en smeer nog 'n porsie van die room op die tweede koek, maak gelyk en lê 'n ry ingemaakte perskes en piesangs uit. Plaas die derde en vierde koeke, soos die eerste twee, afwisselend bessies en vrugte.

Smeer die res van die roomkaas aan alle kante van die koek. Jy kan die bokant versier met enige bessies en vrugte wat jy wil: aarbeie, frambose, korente, kiwiskywe of piesangs.

Klaargemaakte bessie-vrugtebeskuitjiekoek met roomkaas stuur vir etlike ure in die yskas sodat dit vries en goed bymekaar hou.

Sjokoladeroomkaaskoek

Beskuitjieproduktelys:

• meel - 280 g;
• eiers - 12 stukke;
• bakpoeier - 20 g;
• suiker - 350 g;
• kakao – 60r;
• olie - 6 eetlepels;
• stysel - 20 g.

Vir room:

• mascarpone-kaas - 500 g;
• swaar room - 400g;
• frambose - 600 g;
• poeiersuiker - 150 g;
• vanielje-ekstrak - 1 teelepel.

Om te dek:

• koue mascarpone-kaas - 480g;
• botter - 160 g;
• poeiersuiker - 140 g.

Kook koeke

'n Kenmerkende kenmerk van hierdie sponskoek met roomkaas is sjokoladekoeke. Lugbeskuitjies, mascarponeroom en bessies, saam gekombineer, is 'n lekkergoed-meesterstuk wat sy regmatige plek in die middel van die feestafel sal inneem. Sjokoladekoekiekoek met roomkaas, waarvan ons die resep sal gebruik, word eenvoudig voorberei. En jy kan self sien tydens die bak daarvan.

Voor jy begin kook, moenie vergeet om die oond aan te skakel nie. Deeg eerste in die ry:

1. Gooi meel, stysel, kakaopoeier en bakpoeier in 'n fyn sif.
2. Sif die droë bestanddele en meng.
3. Volgende is dit die beste om eiers en suiker in 'n voedselverwerker te klits tot lugtige wit massa vir vyftien minute.
4. Voeg nou 'n eetlepel van die droë mengsel by die geklitste eiers en meng stadig van onder na bo.
5. Aan die einde, gooi die olie by en roer.

Berei room voor

Bedek dan die binnekant van 'n integrale vorm met perkament ensit die deeg daarin. Draai die vorm toe met verskeie lae foelie en plaas in die oond. By 180 grade, bak 'n beskuitjie vir een uur.

Verwyder die gebakte beskuitjie uit die vorm, laat effens afkoel en draai in kleefplastiek toe. Stuur vir 7 uur in die yskas.

Nou het ons 'n room nodig om die koeke te smeer:

1. Sit die kaas en poeier in die bak. Klits teen medium spoed van die menger.
2. Klits die room in 'n aparte bak tot sagte punte.
3. Kombineer dit dan met geklopte kaas en meng.

Haal die sjokoladebeskuitjie uit die yskas en sny in drie lae. Neem 'n skottel, bedek dit met perkament en sit die eerste koek daarop. Smeer dik roomkaas daarop, waarop die helfte van die frambose sit. Bo-op die tweede koek, room en bessies. Bedek met die derde koek en smeer die bokant met room. Sit die sponskoek met roomkaas terug in die yskas vir 5 uur.

Voorbereiding van room vir bedek:

• Klits sagte botter met poeier, en gaan voort met die proses en voeg verkoelde roomkaas in verskeie kere by.
• Smeer die koeke aan alle kante met room en versier na jou smaak met bessies.
• Verkoel die Sjokoladekaasroom-sponskoek in die yskas en bedien.

Hierdie nageregte is redelik maklik om voor te berei, maar die koeke is baie smaaklik en sag. Selfs die mees veeleisende gaste sal hulle waardeer. En die vrugte in die resep kan vervang word volgens jou begeerte en smaak.