Kilantro-slaaie: Kook verbasend lekker en eenvoudige versnaperinge

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cilantro is 'n nuttige eenjarige plant. Die naam "koriander" word uit antieke Grieks as "gogga" vertaal. Dit is blykbaar te wyte aan die feit dat groente en onryp vrugte 'n spesifieke reuk het. Na droging verdwyn die reuk egter. Gras is baie gewild in die Kaukasus en Asië. Kom ons kyk vandag na watter koljanderslaaie jy kan maak.

Oor koriander

Kilantro word al vir ongeveer vyfduisend jaar geëet. Hierdie pittige kruie word beide in kookkuns en in medisyne gebruik. Dit word ook koljander genoem, maar dit is effens verskillende dinge. Koriander is 'n vars groen spesery en koljander is die plant se sade.

Kilantro-slaairesepte

Cilantro word gewoonlik by eksotiese slaaie gevoeg. Dit pas goed met spanspek, kiwi, neute, lensies, saffraan, mozzarella, Chinese kool, garnale, pomelo's, eiervrug, kersies, bone, brandrissies.

Cilantro help om swaar kos te verteer, verbeter vertering. Sy ookverhoog eetlus. As jy nie verwar word deur die baie spesifieke reuk van hierdie plant nie, gebruik dit dan gerus vir die kook van verskeie geregte. Kom ons kyk watter slaaie met koriander voorberei kan word.

Boonslaai met croutons en koriander

Kom ons maak 'n slaai met bone, koljander en croutons. Dit is baie maklik om voor te berei.

Wat ons nodig het:

• ingemaakte boontjies;
• drie knoffelhuisies;
• twee snye brood;
• 'n klomp koriander;
• sout, peper.

Kookmetode:

1. Brood moet in blokkies gesny word. Droog dan in 'n pan sonder olie.
2. Maak 'n blikkie boontjies oop. Sit dit in 'n bak.
3. Knyp die knoffel met 'n pers. Kap koriander. Voeg by bone.
4. Sout die slaai en voeg peper by.
5. Strooi croutons op die slaai net voor opdiening om dit warm te hou.

Hierdie resep is goed, want dit neem net sowat tien minute om die slaai voor te berei. Ideaal as gaste binnekort kom en jy het niks om hulle te voed nie.

Slaai met kalkoen, groente en koriander

Wat jy nodig het:

• gekookte kalkoenvleis;
• tamaties;
• komkommers;
• groen ui;
• twee knoffelhuisies;
• sesame;
• koriander;
• basiliekruid;
• botter;
• sout, peper.

Kookmetode:

1. Sny die kalkoen in blokkies.
2. Spoel tamaties en komkommers onder lopende water. Maak fyn.
3. Snipper die ui.
4. Knoffel spring deur die pers.
5. Basiliekruid-en-korianderwas, gesny.
6. Nou kombineer ons al die bestanddele saam, sout, peper en voeg olie by.

Om dit meer sout te maak, kan jy gerasperde parmesaan bo-oor sprinkel wanneer jy dit bedien. Slaai met koriander en tamaties sal jou en jou gesin sekerlik behaag. Maak dit vir middagete of 'n ligte aandete.

Kiwi, koriander en okkerneutslaai

Kom ons voeg 'n bietjie eksotiese by ons dieet. 'n Ongewone kombinasie van produkte sal jou proeërs vermaak.

Bestanddele:

• vier medium kiwi's;
• twee handevol okkerneute;
• een bos koljander;
• okkerneutolie;
• knoffelhuisie;
• sout.

Kookslaai:

1. Spoel en droog die okkerneute in 'n pan of kap met 'n koekroller.
2. Gaan 'n knoffelhuisie deur 'n pers en maal met 'n knippie sout.
3. Spoel koriander onder lopende water en sny.
4. Kiwi was, skil en sny in blokkies.
5. Smeer die bestanddele in lae op die bord. Bedruip met olie en sprinkel knoffel en sout oor.

Moenie bang wees om te eksperimenteer nie. Diversifiseer jou feestelike of alledaagse tafel met soortgelyke versnaperinge.

Perske-, tamatie-, mielie- en korianderslaai

Hierdie slaai is goed genoeg vir jou as jy 'n gesonde dieet volg.

Wat jy nodig het:

• geel tamaties;
• perskes;
• ingemaakte mielies;
• chili;
• lemmetjiesap;
• olyfolie;
• koriander;
• mint.

Kookmetode:

1. Spoel tamaties onder lopende water saam met perskes. Sny alles in skywe.
2. Maak 'n blikkie ingemaakte mielies oop, dreineer die vloeistof. Kombineer met tamaties en perskes.
3. Voeg brandrissie, olie, lemmetjiesap en sout by.
4. Kop groente. Drup slaaisous oor slaai.

Bedien die slaai in porsies.

Eiervrug-en-korianderslaai

Wat jy nodig het:

• een eiervrug;
• drie medium tamaties;
• koriander;
• knoffelhuisie;
• 30g mieliestysel;
• groente-olie;
• 'n teelepel sojasous;
• sout.

Kookslaai:

1. Spoel en sny koriander. Meng met sojasous.
2. Spoel die eiervrug af, sny in stukke en rol elkeen in mieliestysel. Braai in pan tot bros. Vou dan op 'n papierhanddoek om die vet te laat dreineer.
3. Sny die tamaties in skywe, was onder lopende water.
4. Meng eiervrug met tamaties in 'n bak, voeg koriander by die sous.
5. Kneus die knoffel deur 'n pers. Voeg by bak.

Eiervrugslaai met koriander neem ongeveer twintig minute om gaar te word.

Voordele van koriander

Daar is 'n mening waarvoor koriander baie nuttig isorganisme. Om nie ongegrond te wees nie, kom ons vind uit wat die voordele van gras is:

• Koljanderolies bevorder die opname van swaar kosse en wortelgroente, sowel as styselryke kosse.
• Cilantro normaliseer die kardiovaskulêre stelsel.
• As 'n persoon verminderde eetlus het, is daar probleme met die ingewande, koriander is onontbeerlik vir die liggaam.
• Dit het 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die senuweestelsel, dus is dit 'n ideale produk om depressiewe buie te bestry.
• Koljanderolies verwyder gifstowwe, oortollige water en gifstowwe uit die liggaam. Dit is 'n ideale produk vir gewigsverlies en gewigkykers.
• Kos waarby koriander gevoeg word, word baie vinniger verteer. Deur die plant te eet, sal jy nie swaar in die maag ervaar nie.
• Cilantro word gebruik om mondsiektes te behandel.
• Produk help om slegte cholesterol en bloedsuikervlakke te verminder.

Soos jy kan sien, is hierdie produk die moeite werd om te eet.

Kalorie- en voedingswaarde

Gewoonlik is dit die interessantste afdeling van artikels vir mense wat ekstra ponde wil verloor. So, kom ons vind dit uit. Per 100 gram produk:

• 23 kcal;
• 2,1g proteïen;
• 0.5g vet;
• 3,7 g koolhidrate.

Gedroogde gemaalde koriander het egter 9 keer meer kalorieë:

• 216 kcal;
• 3g proteïen;
• 0g vet;
• 54.5g koolhidrate.

Kilantroword dikwels gebruik in die voorbereiding van 'n dieet vir gewigsverlies, aangesien dit, soos ons reeds aangedui het, alle onnodige uit die liggaam verwyder. Dit is ook laag in kalorieë, wat help om gewig te verloor.