Pita met haring: eenvoudige versnaperinge vir die Nuwejaarstafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die nuwe jaar is reeds baie naby, en elke huisvrou weet wat sy op die feestafel gaan sit. Dit is tradisionele Olivier, krap, haring onder 'n pelsjas, toebroodjies met kaviaar en ander onbenullighede. Maar soms wil jy verskeidenheid by hierdie standaardlys voeg. Dit blyk dat dit maklik geïmplementeer kan word met die mees gewone produkte. In hierdie geval sal byvoorbeeld pitabrood met haring help. En hoe – nou sal ons dit uitvind.

Pita-rolletjies met haring

Jy sal verbaas wees, maar hierdie eenvoudige kombinasie is perfek vir enige feestafel as 'n onafhanklike gereg of versnapering, wat die fees perfek komplementeer met sterk Russiese drankies. Dit is immers baie gerieflik - gedrink, geëet. Of net 'n stukkie pitabrood met haring gegryp om die wurm dood te maak.

Huisvrouens het met hierdie eenvoudige maar interessante gereg vorendag gekom, nadat hulle genoeg van hul Westerse "kollegas" gesien het. Hulle gebruik aktief salm of forel vir hierdie doeleindes. Maar as gevolg van die feit dat dit in ons land 'n taamlike duur plesier is, en ons is nog steeds op haring grootgemaak en dit is meer bekend aan ons, het plaaslike kookspesialiste gesukkel, die resep verander, en nou beeld hulle rolle en so aan net met haar.

Nou bied ons jou die interessantste en mees algemene resepte vir pitabroodjies met haring in die vorm van rolletjies.

Haring onder 'n pelsjas in lavash

Ja, jy het reg gehoor. Die tradisionele Nuwejaarslaai-haring onder 'n bontjas kan in 'n heeltemal ongewone vorm op die tafel bedien word, en dit word 'n bietjie makliker voorberei as die oorspronklike gereg. Basies, voeg net nog een bestanddeel by en die manier van opdiening word nie-triviaal.

Om haring onder 'n pelsjas in pitabrood te kook, benodig jy:

• Effens gesoute Atlantiese haring - een karkas;
• twee Armeense lavash;
• twee mediumgrootte beet;
• klein wortel;
• twee hoendereiers;
• twee medium aartappels
• mayonnaise - na smaak.

Kom ons begin kook

Eers moet jy die vis behoorlik skoonmaak, die ruggraat en bene van die karkas verwyder en dit in repe van ongeveer 'n sentimeter wyd sny. Terwyl ons besig is met haring, kook eiers en groente. Wanneer hulle gereed is, maak hulle skoon en rasper dit op 'n fyn rasper sonder om te meng, want alles sal in lae gevorm word soos in die legendariese slaai.

Ons neem twee pitabroodjies en sny elkeen in twee dele. Ons sit die eerste vel pitabrood, bedek dit met mayonnaise en versprei die beet. Volgende kom die tweede stuk pitabrood, wat, na smeermayonnaise, bedek die hele oppervlak met wortels. Die derde laag is eier, en die vierde is aartappel. Maar laasgenoemde moet effens met mayonnaise bo-op gesmeer word sodat die rol beter gryp. Wanneer die basis gereed is, is dit die beurt vir die vis. Ons lê die stukkies haring aan die kante uit in so 'n hoeveelheid wat vir jou optimaal lyk, waarna ons die pitabrood van die rande na die middel draai en dit met 'n mes van mekaar skei.

Die gevolglike worsies word styf in kleefplastiek toegedraai en vir etlike ure na die yskas gestuur sodat die rol nie net die verlangde vorm kry nie, maar ook week. Wanneer dit gebeur, sal dit pienk-pers en dig word. Dan kan die rol in individuele stukke gesny word met 'n dikte van minstens twee sentimeter. Dit is belangrik om 'n baie skerp mes te gebruik, anders gaan alle pogings in die drein afloop. Hier is so 'n ongewone aanbieding van die tradisionele element van die Nuwejaarstafel wat beslis jou familie en gaste sal verras.

Delikate rol met haring

Hierdie resep vir pitabrood met haring word nie net 'n sagte rolletjie genoem nie. Dit is hierdie eienskap wat wrongelkaas dit gee, maar eerstens.

Om hierdie voorgereg voor te berei, benodig jy:

• haringfilet;
• Armeense lavash;
• wrongelkaas;
• ingelegde komkommers;
• vars dille;
• 'n bos groen uie;
• en bietjie mayonnaise.

Lavash is met wrongelkaas gesmeer. Nadat die pitabroodjie gesmeer is, sprinkel dit met dille en smeer die stukkies haring halfpad langs die pitabrood uit. Sprinkel dan alles met gekapte ui, doenmayonnaise net en eindig met ingelegde komkommers gerasper op 'n growwe rasper. Die vis moet net op 1/2 van die oppervlak geplaas word, sodat dit later geriefliker sal wees om al hierdie skoonheid toe te draai, terwyl die res van die bestanddele die hele werkoppervlak moet bedek.

Wanneer alles verpak is, rol die pitabroodjies met haring styf in 'n rol en sit dit vir 'n paar uur in die yskas. Om te verhoed dat die voorgereg sy vorm verloor, kan jy dit met kleefplastiek styf maak, maar dit kan veroorsaak dat die Armeense brood te nat word, so gaan voort na goeddunke. Nadat die rol gestol het, kan jy dit in stukke sny, met vars kruie of sesamsaad bo-oor besprinkel.

Variasies

Aangesien rolresepte as folklore onder die mense verskyn het, kan jy na goeddunke veilig sommige bestanddele met ander vervang. Dit hang alles af van hoe jou huis gewoond is om haring te eet. Iemand hou van die kombinasie van vis met komkommers, beide vars en ingelegde. Ander kan hulle nie vis voorstel sonder uie wat in asyn geposjeer is nie. Nog ander verkies om sampioene by te voeg. Fantaseer, eksperimenteer, en alles sal uitwerk.

Huisvrouenswenke

Ons beveel aan om Almette-kaas saam met komkommers van die Hochland-maatskappy vir 'n sagte rol te gebruik, aangesien die tekstuur en smaak die beste geskik is vir so 'n voorgereg.

Ervare huisvroue beveel aan om klaargemaakte visfilette te gebruik, aangesien visfiletering 'n taamlik moeisame proses is. Boonop nie elke verteenwoordiger niedie skone geslag weet hoe om 'n ontbeende haring in filette te sny. As jy nie weet nie, maar regtig wil weet, dan sal die video-instruksie hieronder jou in detail oor die proses vertel en jou toelaat om die buitengewone "kuns" te bemeester.

Ons wens jou uitstekende kookkuns en lekker eetlus toe!