Omelet met groente - resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke huisvrou het elke dag dieselfde probleem: hoe om die huishouding te voed? Daar is baie interessante en smaaklike disse, maar dit neem gewoonlik baie tyd om voor te berei. Dit is goed om 'n unieke resep in voorraad te hê wat jou in staat sal stel om binne 'n paar minute iets te kook waarvan almal beslis sal hou. Daar is regtig so 'n "quick fix" opsie. Dis 'n omelet met groente.

Geurige Verrukking

Die Franse het die omelet uitgevind. Aanvanklik was hierdie gereg 'n geklitste eiermassa, gebraai in 'n pan in botter. Die mengsel moet geen vreemde insluitings soos melk, meel of water bevat nie. Boonop was dit gebruiklik om dit uitsluitlik met die hand te klop. Oor die jare het hierdie resep baie veranderinge ondergaan, en 'n heeltemal nuwe gereg het verskyn - 'n omelet met groente. Deesdae is tientalle maniere bekend om dit voor te berei. Jy kan een van hulle oorweeg, wat eerder soos 'n kasserol lyk, aangesien dit die volgende produkte bevat: 4 eiers, 3 klein aartappels, ½ ui en 'n halwe peul soetrissie, asook 'n bietjie gemaalde peper, 2 eetlepelslepels suurroom en sout. Jy kan groente gebruik as jy wil. Neem byvoorbeeld 'n klomp spinasie.

Berei 'n omelet met groente soos volg voor:

1. Kook aartappels. Dan moet dit geskil en in sirkels of skywe gesny word.
2. Sny die pulp van die soetrissie in skywe, en die geskilde ui in halwe ringe. Sit daarna die voorbereide produkte in 'n pan en braai 'n bietjie in groente-olie.
3. In die geval van spinasie moet dit gekap word, by die kokende mengsel gevoeg en vir 'n paar minute daarin gestoof word.
4. Gooi bietjie olie in 'n ander pan. Lê daarna die aartappels daarop en plaas die gebraaide groente bo-op.
5. Klits die eiers goed met 'n menger, voeg die res van die bestanddele by en gooi die mengsel oor die produkte.

In net 'n paar minute sal 'n heerlike omelet met groente gereed wees.

Monastieke resepte

'n Heerlike eiergereg kan nie net in 'n pan gaargemaak word nie. Suzdal-monnike het 'n stoof hiervoor gebruik. En vandag, volgens hul oorspronklike resep, kan jy dieselfde omelet met groente in die oond kook. Van die produkte benodig jy net: 3 rou eiers, 0,5 koppies melk, 'n knoffelhuisie, 'n kwart koppie gekapte kool, sout, 'n halwe raapknol en 'n wortel, 20 gram groente-olie en slegs 2 gram mosterd.

Die gaarmaakproses is glad nie moeisaam nie:

1. Klits eiers met sout en melk.
2. Knoffel moet fyngedruk word, en groente moet lukraak gekap word. Die grootte en vorm van die stukke hang net af van die begeerte van die sjef.
3. Sit eers die knoffel op die voorverhitte pan, en dan die res van die groente. Vir 3-4 minute moet hulle 'n bietjie gebraai word.
4. Gooi die produkte met eiermassa en sit die pan in die oond.

Geen meer aksie nodig nie. Letterlik na 5-7 minute sal die omelet op die oppervlak verbruin. Dan kan jy dit veilig aflewer.

Kalorie-opsie

Kenners sê dat dit ontbyt is wat die menslike liggaam krag gee vir die hele dag wat voorlê. Daarom moet die oggendma altyd so hoog as moontlik in kalorieë wees. Om te verhoed dat jy vroeg opstaan en lank by die stoof staan, kan jy iets ligs maar voedsaam kook. Byvoorbeeld, 'n omelet met groente en kaas. Hierdie kombinasie van produkte is ideaal vir 'n volwaardige begin van die dag. Vir so 'n gereg benodig jy: 4 hoendereiers, sout, soetrissie, tamatie, eiervrug, gemaalde peper, enige groente en 50 gram kaas.

Jy moet in stappe kook:

1. Sny die eiervrug dwars in sirkels, sprinkel sout oor en laat staan vir 'n paar minute. Dit is nodig sodat die produk nie bitter smaak nie.
2. Kap die res van die groente ook (peper in skywe, tamatie in skywe), en rasper die kaas.
3. Verhit groente-olie in 'n braaipan, en braai dan gekapte groente daarin.
4. Gooi die produkte met 'n mengsel van kaas en geklitste eiers.
5. Besprinkel hierdie hele massa met kruie, sout en peper, en bedek dan en laat op die stoof vir bak.

Die voltooide produk sal slegs 'n spatel blydra oor na 'n bord en vul die samestelling aan met vars kruie.

Nuwe reëls

Vandag word daar algemeen aanvaar dat 'n omelet 'n meer komplekse samestelling moet hê. Vleisprodukte word ook dikwels daarby gevoeg. Byvoorbeeld, 'n omelet wat met groente gebak word, word voorberei met die volgende bestanddele: vir 4 eiers - 2 tamaties, gemaalde peper, 1 ui, 'n halwe soetrissie, 'n glas vars melk, 60 gram meel, sout en 150 gram spek, ham of enige wors.

Kookvolgorde:

1. Skil die ui.
2. Sny alle produkte (groente en vleis) in blokkies. Jy kan vooraf die sap uit die tamaties druk sodat dit nie inmeng met bak nie.
3. Soteer die ui effens in 'n braaipan en voeg dan vleisprodukte daarby.
4. Braai hulle saam en sit dit dan oor in 'n oondbak.
5. Smeer oorblywende groente bo-oor.
6. Klits die eiers met 'n gewone klitser. Voeg sout, meel, melk en peper geleidelik by.
7. Gooi die voorbereide massa in die vorm en sit in die oond vir 'n halfuur.

Die gereedheid van die produk kan nagegaan word deur dit met 'n vuurhoutjie of enige houtstok te steek. Die gebakte massa sal redelik dig wees en sal nie aan die voorwerp vassit nie.

Gewilde gereg

Omelette met groente en kruie word in verskillende nasionale kombuise gevind. Dit is waar, elke nasie het sy eie kenmerke. Die Spanjaarde voeg byvoorbeeld altyd gebraaide aartappels met uie by geklitste eiers. Amerikaners inkaas en ham word as byvoeging gebruik. Italianers kombineer dikwels eiermassa met sampioene of pasta. En die Japannese gebruik hoender en rys om te kook. Maar die eenvoudigste "internasionale" opsie sluit in: ½ soetrissie, 4 eiers, sout, 2 tamaties, 100 gram melk, kruie en gemaalde peper.

Die gaarmaakproses neem slegs 20 minute. Om dit te doen, benodig jy:

1. Kap groente lukraak en braai in 'n pan sonder om olie by te voeg. Sout is nie nodig nie, om nie 'n oorvloedige afskeiding van sap te veroorsaak nie.
2. Klits die oorblywende produkte met 'n eenvoudige vurk en gooi oor die groente met die gevolglike mengsel.
3. Bedek die pan styf met 'n deksel en hou op lae hitte vir 5 minute.

As jy wil hê die omelet moet digter wees, kan jy 'n bietjie meel of semels by die eiermengsel voeg.