Groente-olie: rangorde volgens kwaliteit. Produsente van groente-olie in Rusland

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Een van die produkte waarsonder moeilik in die kombuis klaarkom, is groente-olie. Dit is onontbeerlik wanneer jy vleis moet braai, groente moet stoof, slaai moet aantrek. Maar wanneer jy nog 'n fles olie koop, het jy al ooit gewonder wat presies jy neem? Dit klink afgesaag, maar jy moet olie van hoë geh alte koop. Hoe om dit korrek te kies? Wat is die tipes van hierdie produk? Hieroor in ons artikel.

Hoekom dit belangrik is om groente-olie by die dieet in te sluit

Wetenskaplikes, dokters en voedingkundiges eis die voordele van plantaardige olie. Ten spyte van die feit dat hierdie produk redelik hoog in kalorieë is (107 kcal per eetlepel), word dit aanbeveel om dit te gebruik selfs vir mense wat gewig verloor en oorgewig is. Hoekom? Alles is baie eenvoudig. Vir balans moet 'n persoon nie net proteïene en koolhidrate verbruik nie, maar ook vette. Hulle is "goed" en "sleg". Laasgenoemde word gevind in produkte van dierlike oorsprong, en die "goeie" word gevind inprodukte van plantaardige oorsprong, wat olie insluit. Die liggaam moet albei tipes vette ontvang, maar daar is baie meer "goeie"s. Gemiddeld is die daaglikse inname van vet 80-100 gram, waarvan ten minste 30-35 gram groente-olie moet wees.

Onversadigde vetsure word in alle soorte plantaardige olies aangetref, behalwe palm en klapper.

Oor die voordele van groente-olie

Hierdie produk is noodsaaklik vir gereelde verbruik aangesien dit noodsaaklike vette vir die liggaam bevat. Die palet van plantaardige olies is redelik wyd. Elke spesie het sy eie eienskappe. Absoluut alle olies bevat vitamiene A, E en F, wat die vlak van "slegte" cholesterol in die vate verminder, vette en oliesuur afbreek, wat help om die verouderingsproses te vertraag en die risiko van hartsiektes te verminder. Die volgende is 'n beoordeling van die bruikbaarheid van plantaardige olies. Dit is ietwat arbitrêr, want elke olie verdien 'n trotse plek in jou kombuis. Boonop beveel kenners aan om ten minste 5 items van hierdie waardevolste produk by die huis te hê.

Olyf

Die leier in die rangorde van plantaardige olies in terme van nuttige eienskappe is olyfolie. Daar is legendes oor sy genesende eienskappe. Hierdie olie is 'n uitstekende bron van oliesuur. Dit dra by:

• Normalisering van bloeddruk en voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
• Verbeter hartfunksie.
• Vetvertering.
• Verjonging van die liggaam.
• Behandelingen voorkoming van gastroïntestinale siektes.
• Maak vaartuie skoon.
• Versterking van immuniteit en voorkoming van kanker.

Wanneer jy olyfolie kies, moet jy aandag gee aan suurheid – dit moet nie 0,8% oorskry nie. Hierdie produk kan as die wenner van die gradering onder alle groente-olies beskou word, ook omdat dit sy voordelige eienskappe behou wanneer dit verhit word. Daarom is dit ideaal om gebraaide kosse daarop te kook.

Die volgende handelsmerke word beskou as leiers in die rangorde van plantaardige olies volgens kwaliteit:

1. Borges Extra Virgin (Spanje).
2. Monini Extra Virgin Pesto (Italië).
3. Minerva Kalamata Extra Virgin (Griekeland).

Linne

Hierdie olie is 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. In die rangorde van die bruikbaarheid van plantaardige olies in terme van die inhoud van omega-3-onversadigde vetsure, beklee dit 'n leidende posisie. Die olie bevat yster, sink, kalsium, mangaan, en vitamiene A, B, E, F, K. Voedingkundiges beveel dit aan vir vetsug, aangesien dit metabolisme normaliseer. Die olie bevorder ook die produksie van estrogeen, dus word dit as vroulik beskou. Sleutelvoordele:

• Verwyder gifstowwe.
• Vertraag die verouderingsproses.
• Neutraliseer nitriete van vars vrugte en groente.
• Verlaag cholesterolvlakke.
• Voorkom kardiovaskulêre siekte.
• Normaliseer die spysverteringskanaal.
• Verminder inflammasie.
• Verhoog immuniteit.
• Verbeter die toestand van vel, hare en naels.
• Helphanteer senuwee-oorlading.
• Verminder die risiko van kanker.

Olie moet netjies of in slaaie verbruik word, maar nie gaar nie. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die volgende handelsmerke van lynolie:

1. "Dr. Maslov".
2. "Slavyanka Arina".
3. La Tourangelle.

Sesame

Die samestelling van biologies aktiewe stowwe in hierdie olie is groot. Op die boonste trappie is kalsium - daar is baie daarvan in sesamolie. Daarom, in die rangorde van plantaardige olies in terme van voordele vir die gewrigte, is sesam vol vertroue in die voortou.

Dit bevat ook sink, kalium, fluoried, magnesium, yster, koper, vitamiene A, C, D, E, B vitamiene. Die voordele van hierdie produk is soos volg:

• Normalisering van metabolisme en hormonale vlakke.
• Herstel van been- en kraakbeenweefsel.
• Verbeter bloedstolling.
• Minimaliseer die risiko van trombose.
• Doeltreffendheid van gebruik in skildkliersiektes.
• Behandeling van die visie-organe, respiratoriese organe en urinêre stelsel.
• Nuttig vir siektes van die genitale area by mans.

Hierdie olie word nie aanbeveel om te braai nie, aangesien dit sy voordelige eienskappe verloor. Oliegradering vir hierdie segment:

1. Gea.
2. La Tourangelle.
3. "Oil King".

Pampoen

In die rangorde van plantaardige olies volgens die hoeveelheid sink, kan pampoen om die kampioenskap meeding. As linne isvroulike olie, dan pampoen - mannetjie. Dit help met die behandeling en voorkoming van manlike siektes, verhoog die hoeveelheid testosteroon. Nog 'n baie nuttige komponent wat dit bevat, is selenium. Dit beskerm teen verkoue en verbeter immuniteit. Olie dra ook by:

• Verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal en beskerm die lewer.
• Verbeter die toestand van die vel, hare en naels.
• Beskerming teen galstene.
• Voorkoming van aterosklerose en koronêre hartsiekte.
• Raak ontslae van parasiete en bakterieë in die liggaam.

Wanneer dit verhit word, gaan die nuttige eienskappe van die produk verlore, daarom is dit die beste om dit vir geregte te gebruik. Daar word geglo dat die beste pampoenpitolie in die suidooste van Oostenryk in Stiermarke geproduseer word, en die rangorde onder oliehandelsmerke in hierdie segment is soos volg:

1. Kotanyi.
2. Pelzmann.
3. Gea.

Corn

Dit is die kampioen onder olies vir die normalisering van cholesterol, bevat vitamiene E, F. Nuttige eienskappe:

• Verbeter breinfunksie.
• Verhoog immuniteit.
• Vertraag die verouderingsproses.
• Normaliseer metaboliese prosesse.
• Doeltreffend in senuweesiektes.

Verfynde mielieolie word die algemeenste verkoop, so dit is geskik om te braai. Die beste handelsmerke van verfynde mielieolie in Rusland:

1. "Sloboda".
2. "Oleina".
3. "Goed".

Sonneblom

Gerangskikgroente-olies in gewildheid onder huisvrouens, sonneblomolie, natuurlik, is die eerste. Dit is die mees gereelde gas in die kombuis. Dikwels gebruik mense verfynde groente-olie, aangesien dit amper geen reuk het nie. Ongeraffineerde sonneblomolie kan egter werklike voordele inhou. Dit bevat vitamiene A, D, E, F, groep B en 'n aantal spoorelemente. In die rangorde van die nuttigste plantaardige olies sal dit egter nie in die eerste plek wees nie. Ten spyte hiervan dra dit by tot die verbetering van die liggaam:

• Normaliseer metabolisme.
• Verminder "slegte" cholesterol.
• Het 'n algemene versterkende effek.
• Verbeter vertering.
• Help om gifstowwe uit te skakel.
• Vertraag die verouderingsproses.
• Verbeter die struktuur van naels en hare.
• Kalmeer die senuwees.

Onverfynde olie verloor sy voordelige eienskappe wanneer dit verhit word, dus is dit meer geskik vir vulstasies. Verfynde olie is ideaal om te braai.

Mosterd

Hierdie pittige olie bevat vitamiene A, D, E, K, P en B-vitamiene. Voordele:

• Fantastisch vir bakterieë.
• Verhoog immuniteit.
• Help om breinaktiwiteit te verbeter.
• Versterk die wande van bloedvate.
• Verbeter bloedstolling.
• Geskik vir die voorkoming van gastroïntestinale en kardiovaskulêre siektes.

In die rangorde van groente-olies met die mees pikante smaak, is mosterdhoë posisies. Groente wat daarmee gegeur is, behou lank varsheid. Gee aandag aan die volgende handelsmerke van mosterdolie, wat die eerste drie posisies in die ranglys beklee:

1. "Gorlinka".
2. "The Flavors of Life".
3. "Sarepta".

Rooivis

Jy het dalk nie hiervan gehoor nie. Hierdie olie het niks met sampioene te doen nie. Die saai camelina is 'n kruidagtige plant van die koolfamilie. Dit bevat sure (omega-3 en omega-6), wat 'n persoon nie op sy eie kan sintetiseer nie, maar wat hy nodig het vir 'n normale lewe. Natuurlik, om die liggaam met sulke sure te verryk, moet jy kos eet wat dit bevat. Camelina-olie bevat hierdie belangrike sure vir die menslike liggaam. Daarbenewens het dit 'n aantal ander nuttige eienskappe:

• Verlaag cholesterolvlakke.
• Normaliseer bloeddruk.
• Stabiliseer hartaktiwiteit.
• Help om bloedvate te versterk.
• Doeltreffend vir die voorkoming van gastroïntestinale siektes.
• Normaliseer hormonale vlakke by vroue wat aan PMS ly.
• Dit het 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die lewer en galweë.

Wanneer dit gebraai word, verloor die olie sy voordelige eienskappe, daarom is dit beter om slaaie aan te trek en verskeie geregte aan te vul. Kwaliteit produkte sluit die volgende handelsmerke van camelina-olie in, soos gerangskik:

1. "Sarepta".
2. "Suid van Rusland".
3. "Goud van plesier".

Metodes van botterproduksie

Almalolies verskil in hoe dit verkry word. Daar is drie van hulle: koue pers, warm pers en ekstraksie. In koue pars word die sade gepers en die gevolglike produk word gebottel. Nie verrassend nie, hierdie olies is die hoogste geh alte en nuttigste. Met warmpers word die sade eers verhit en val dan net onder die pers. Hierdie olie is donkerder as die eerste, word langer gestoor, het nie so 'n spesifieke reuk nie, maar word as minder nuttig beskou. Die derde verwerkingsopsie behels verfyning. Daarmee word die olie langer gestoor, verloor sy smaak en reuk, word ideaal om te braai, maar feitlik geen bruikbare stowwe bly daarin nie.

Beoordeel groente-verfynde sonneblomsaadolie

Aangesien sonneblomolie die gewildste in Rusland is, sal dit nuttig wees om te weet watter vervaardigers kwaliteit produkte produseer. In 2016 is vir die eerste keer in die geskiedenis van die land 'n soort gradering van groente-olieprodusente in die segment "sonneblom, verfynde" saamgestel. Volgens die resultate van die studie is die beste handelsmerke met die Russiese kwaliteitsmerk toegeken. Almal van hulle is produkte van ewe hoë geh alte wat aan alle standaarde voldoen.

Plekke onder vervaardigers is soos volg versprei:

1. JSC "Efko" (olie "Dobavkin").
2. CJSC "DonMasloProduct" (olie "Zlatozhar").
3. LLC "Cargill" ("Zlatnoe").
4. LLC "South Agricultural Production Enterprise" ("Carolina").
5. LLC "Landbouproduksie-onderneming YUG" ("Kubaanse gunsteling").
6. Dixie Groep van Maatskappye ("Eerste van alles").
7. Company Blago LLC (Podvorye-olie).
8. Hou "Solar Products" ("Rossiyanka").
9. JSC Efko (Sloboda).
10. Hou "Solar Products" ("Solar Line"-produk).
11. OJSC Zhirovoi Kombinat Ekaterinburg (Generous Summer oil).

Beoordeel groente-sonneblom-ru-olie

'n Soortgelyke studie is onder onverfynde sonneblomolies uitgevoer. Daar is die volgende as handelsmerke van hoë geh alte erken:

1. Gifts of Kuban (Company Blago LLC).
2. "Kuban gunsteling" (LLC "Agricultural production enterprise YUG").
3. "Selyanochka" (LLC "PK "ONS PRODUK").
4. Sloboda (JSC Efko).

Soos uit die lys gesien kan word, het die volgende groente-olieprodusente in Rusland hulself veral bewys: Efko OJSC, Agricultural Production Enterprise Yug LLC en Blago Company LLC. Hulle produkte voldoen aan hoë kwaliteitstandaarde.

Gevolgtrekking

Ons het gevind dat hoë-geh alte groente-olie die hart help om behoorlik te funksioneer, weefselvoeding verbeter, inflammasie verminder, cholesterol verlaag, 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel het, metabolisme en vertering normaliseer, en breinfunksie verbeter.aktiwiteit en toestand van die vel, hare en naels. Wanneer jy hierdie produk kies, moet jy onthou:

• Die nuttigste is onverfynde koudgeperste olies. Hulle verskil in versadigde kleur, het 'n reuk kenmerkend van elke spesie en 'n spesifieke smaak. Dit is die beste vir slaaisous.
• Koudgeperste olie moet voor die vervaldatum verbruik word, in 'n glasbottel in die yskas gebêre.
• Die daaglikse norm van olie is 1-2 eetlepels.
• Dit is beter om verskeie verskillende soorte ongeraffineerde olies te hê, want elkeen het sy eie voordele.
• Dit is beter om nie ongeraffineerde olies vir braai te gebruik nie, aangesien hulle hul nuttige eienskappe verloor.
• Verfynde olie moet vir braai en stowe gebruik word.
• Moet nooit verskeie kere in dieselfde olie braai nie.

Dus, hoë-geh alte ongeraffineerde olie is 'n uitstekende profylaktiese middel, en verfynde olie is onontbeerlik vir hittebehandeling van enige kos in 'n pan.