Wit karpvis: nuttige eienskappe en kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die wit karpvisse behoort aan die sipriniede. Sy presteer in die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte. Visvleis word gekenmerk deur sy delikate smaak en versadiging. Van hierdie vis kan jy beide eerste en hoofgeregte kook. Die samestelling van vleis sluit 'n groot aantal spoorelemente en vitamiene in, dus moet dit by mense se dieet ingesluit word.

Amur-vis: nuttige eienskappe

Hierdie tipe graskarp woon in varswaterreservoirs, en kies plekke waar die water skoner is. Daarom bevat die vleis nie skadelike stowwe nie.

Wetenskaplikes het bereken dat as 'n persoon twee keer per week graskarp in enige vorm eet, sal vitamientekorte nooit ontwikkel nie.

1. Die vleis van hierdie vis bevat proteïene wat maklik deur die menslike liggaam opgeneem word. Dit bestaan uit 'n optimale stel aminosure.
2. Dit is bewys dat met gereelde gebruik van filet, die risiko van kwaadaardige siektes verskeie kere verminder word.gewasse.
3. Vleis bevat retinol. Hierdie stof help om moegheid van die oë met langdurige stres te verlig.
4. In die vleis van graskarp is daar stowwe wat tot die groep antioksidante behoort. Hulle verwyder gifstowwe en gifstowwe uit die menslike liggaam.
5. Daar is nogal baie selenium in vis. Hierdie stof help om die beskermende eienskappe van die liggaam te versterk, en beveg ook parasiete.
6. Vetsure wat in visvleis gevind word, help om naels en hare te versterk.

Om graskarp te eet, sal help om vitamien B en ander spoorelemente aan te vul. Baie mense stel belang in die vraag of wit karp benig is of nie. Soos alle varswater - ja. Maar dit het meer groot bene wat maklik is om te verwyder.

Oondgebak

Hierdie vis (graskarp) resep is redelik eenvoudig. Dit bevat 'n minimum van bestanddele en verg nie baie tyd in die kombuis nie.

1. Groot karkas (2-3 kg) moet skoongemaak word en die kop afgesny word. Sy word nie weggegooi nie. Van die kop af dan kry jy 'n heerlike oor. Die vis is ontdaan en goed gewas.
2. Die karkas is goed gevryf met sout, fyngedrukte knoffel (2-3 huisies) en rooi peper.
3. Een groot ui, geskil en in halwe ringe gesny. Hulle word binne-in die karkas geplaas.
4. Die suurlemoen word in dun halwe ringe gesny.
5. Klein snitte word in die vis gemaak. Jy moet 'n bietjie speserye daarin gooi en suurlemoenskywe insit.
6. Karkas heeltemalin foelie toegedraai. Dit word op 'n bakplaat geplaas, waarin 'n glas water gegooi word.
7. Die vorm word gestuur om in 'n voorverhitte oond van 200 ° vir ongeveer 60 minute te bak. 15 minute voor die vuur afgeskakel word, kan die foelie bo-op effens oopgemaak word sodat die vis 'n pragtige kleur en kors kry.

Bedien dit as 'n aparte gereg of saam met enige bygereg.

Aspies met sampioene

Volgens hierdie resep om graskarp gaar te maak, is die vis baie sag en smaaklik. Die gereg sal help om die feestafel te diversifiseer en gaste te verras.

Vir kook moet jy vooraf 'n karkas wat 1 kg weeg, aankoop. En jy sal ook sampioene (200 g) en grondboontjies (400 g) nodig hê. Die resep gebruik groente en pietersieliewortel, ui en gelatien.

Die vis word eerste verwerk. Dit word skoongemaak en die filet word sonder vinne geskei. Die stert en kop word gebruik om die sous te maak, wat vir ten minste 40 minute gekook moet word.

Sampioene word in dun skywe gesny. Die ui word in klein blokkies gesny. Hierdie bestanddele, saam met grondboontjies, word in groente-olie gebraai. Dan word die massa met fyngekapte pietersielie gemeng.

Een van die filette word in 'n diep oondbak geplaas. Die voorbereide vulsel word bo-op gelê. Dan word dit met die tweede filet bedek en 'n bietjie met die hand vasgedruk.

Die vis word met sous gegooi sodat dit heeltemal bedek is. Die vorm word vir 25 minute na 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 200 ° gestuur. Op hierdie tydstip los 40 g in warm water op.gelatien. Hierdie massa word op die vis gegooi. Dit is nodig dat die vloeistof in die oond goed warm word, maar nie kook nie.

Die vorm word uit die oond verwyder. Verkoel op die tafel en gaan dan vir 'n paar uur na die yskas.

Geurige oor

Hoe om graskarpvis te kook? Hierdie vraag kan elke gasvrou wat graskarp gekoop het, in die gesig staar. Met filette is dit selfs min of meer duidelik. Maar waar om kop en stert te sit, weet nie alle huisvrouens nie.

Uit hierdie dele van die vis sal jy 'n ryk en geurige vissop kry. Om dit voor te berei, moet jy 'n pot water op die vuur sit. Terwyl dit kook, word groente geskil.

Die aartappels en wortels word in medium blokkies gesny. Die gloeilamp word as geheel in die pan geplaas. Wanneer die groente tot halfgaar gaar is, word die kop en stert van die vis na die oor gestuur. Voor dit is dit nodig om die kieue kwalitatief te rek.

Ukha word geprut tot gaar. Sout en peper dit. Die bol word met 'n gaatjieslepel uitgetrek en weggegooi, 'n lourierblaar word bygevoeg. Fyngekapte groente word by elke porsie gevoeg voor opdiening.

Steaks

Hoe om graskarp te braai sodat dit 'n pittige smaak het? Om dit te doen, moet dit vooraf gemarineer word. Jy kan bevrore steaks koop. Hulle word netjies tot die verlangde dikte gesny.

Die steaks word ontdooi en liggies gewas. Nou moet jy 'n geurige mengsel voorberei. Om dit te doen, word droë dillesaad, basiliekruid, gemaalde koljander, swartpeper gekombineer.ertjies en 'n paar lourierblare.

Drie steaks word in 'n pan uitgelê en met 'n mengsel van speserye besprinkel. Alles word met suurlemoensap bo-oor besprinkel. Nou word nog drie steaks geplaas en alle stappe word in dieselfde volgorde herhaal, afhangende van die vereiste hoeveelheid vis.

Graskarp word vir 3-4 uur gemarineer. Dan word groot oorblyfsels van speserye uit die stukke verwyder, en dit word gestuur om in 'n pan of rooster te braai. As die vis op die stoof gebraai word, dan moet dit vooraf in meel gerol word.

Bedien steaks die beste saam met vars of gebakte groente.

Stuffed

Vir kook, sal jy 'n mediumgrootte heel vis moet koop. Sy maak skoon en was goed. Trek die kieue uit die kop. Nou word snitte oor dit naby dit gemaak en die binnekante word daardeur verwyder.

Dan moet jy maalvleis gaarmaak. Vir hom moet jy 2 tamaties, 150 g kaas en seldery in blokkies sny. Alle bestanddele word met suurroom gemeng. Maalvleis word na smaak gesout. Hulle stop die pens van die vis styf.

Die bakplaat word met groente-olie gesmeer en die karkas word daarop geplaas. Die bokant van die vis word met mayonnaise gevryf. Die bakplaat word na die oond gestuur om vir 1 uur by 'n temperatuur van 200 ° te bak.

Hebreeus

Hierdie wit karpvisresep is van Israel af gebring. Die gereg het 'n delikate smaak van vleis en geurige sous.

1. 'n Klein vissie word skoongemaak, die binnegoed word deur die buik verwyder. Dit word in porsies gesny, saam met die rif.
2. Uie word geskil (dieselfde gewig as vis) en in halwe ringe gesny. Hy gaanin 'n pan met groente-olie en besprinkel met 1 teelepel. gaskoeldrank. Soteer op stadige vuur. Dit sal geleidelik geel word en in 'n jellieagtige massa verander.
3. Sit 'n bietjie ui in 'n swaarboompot. Dan die vis en die oorblywende braai bo-op. Die hele massa is goed gesout.
4. Water word in die pan gegooi om die vis heeltemal te bedek. Speserye en lourierblaar word hier bygevoeg. Die gereg word sowat 60 minute oor lae hitte gestowe.

Warm bedien, gegarneer met kruie.

In beslag

Hierdie resep sal jou help om 'n vinnige heerlike aandete voor te berei. Jy sal 0,5 kg visfilet en Tempura-deegmengsel moet koop.

Berei die beslag volgens die instruksies voor. Om dit te doen, word die inhoud van die verpakking in warm water in die aangeduide verhoudings verdun. Die beslag moet soos vloeibare suurroom uitdraai. Die filet word in mediumgrootte skywe gesny.

Hulle word goed in beslag gedoop en na 'n verhitte pan met groente-olie gestuur. Vis word aan beide kante gebraai.