Cheburek: kalorie-inhoud van 'n gereg met verskillende vulsels

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Een van die gewildste disse, wat saam met samsa, shawarma, khachapuri, khinkali, ens., tot die Oosterse, Sentraal-Asiatiese kookkuns behoort, het cheburek geword. Die kalorie-inhoud van almal, terloops, is baie hoog, maar die smaak is die moeite werd. Stalletjies en kafeteria's wat hierdie stewige en goedkoop versnaperinge verkoop, kan in enige stad, oorvol plek gevind word, want dit is gewild en in groot aanvraag. Hulle kan gerieflik en vinnig op die pad geëet word, wat so belangrik is vir mense wat gedurig besig is met werk. Chebureks is miskien ten minste een keer deur almal beproef, want min mense kan 'n warm aptytlike pastei met sappige vleis of ander vulsel in bros ongesuurde deeg weerstaan.

Kenmerke van die gereg

Die enigste ding wat 'n persoon kan keer wat 'n cheburek wil koop, is die kalorie-inhoud. Inderdaad, hierdie tert is nie uit die kategorie van dieetgeregte nie. Ten spyte van die feit dat die deeg vir pasteie gisvry is, en die vulsel lae-vet kan wees, sal dit steeds 'n redelik hoë-kalorie uitkom. Die feit is dat die Turkse en Mongoolse volke wat hierdie gereg uitgevind het, tradisioneel op diervet gebraai het (as 'n reël skaapvleis). En nou word dit vervanggewone groente-olie. Dit moet verstaan word dat cheburek letterlik in warm olie bad tydens kook, want slegs op hierdie manier kan jy sy kenmerkende bros goue kors bereik.

Dus, die kalorie-inhoud van gebraaide cheburek is gemiddeld 240-270 kcal per 100 gram van die gereg, maar baie hang af van die samestelling en hoeveelheid van die vulsel. Soms het hulle 450, en selfs 600 kcal. Baie, maar vir 'n stewige versnapering, dit is dit. En as 'n dilemma opduik wanneer jy cheburek wil eet, maar die dieet verbied alles wat vetterig is en in olie gebraai is, moet jy dit self in die oond probeer gaarmaak en die deeg met 'n eier borsel sodat dit bruin word. Op hierdie manier kan jy die kalorie-inhoud van die tert met byna die helfte verminder, want dit is as gevolg van die groente-olie waarin die cheburek geweek is dat dit as skadelik vir die figuur beskou word.

In hierdie artikel wil ek ook verskeie soorte chebureks oorweeg wat met verskillende vulsels gekook is, en dan bepaal of die kalorie-inhoud van een van die gewildste geregte van Sentraal-Asiatiese kookkuns baie verskil na gelang van die gekose produk vir vul die deeg.

Cheburek met vleis, asseblief

Kom ons begin met die klassieke en vind uit wat die kalorie-inhoud van pasteie met vleis is. Die moeilikheid lê daarin dat die vleis van verskillende diere verskil in terme van proteïen- en vetinhoud. Gegewe hierdie, kan ons sê dat die minste kalorie hoender cheburek (225-250 kcal). As jy beesvleis of lamsvleis gebruik, sal sulke pasteie bevatongeveer 270-300 kcal. Natuurlik kan almal verskil in grootte, die hoeveelheid gemaalde vleis en uie in die voorgereg, so die getalle is by benadering. Cheburek, wie se kalorie-inhoud die hoogste is (tot 430 kcal), sal gemaalde varkvleis binne bevat, wat as 'n reël meer vet as proteïen bevat.

Met kaasvulsel

Kom ons vind nou die kalorie-inhoud van cheburek met kaas uit – die tweede gewildste vulsel. Maar jy moet verstaan dat daar ontelbare verskillende variëteite van hierdie suiwelproduk is, en elkeen sal sy eie kalorie-inhoud hê. Baie mense neem ook verkeerdelik aan dat as die vulsel nie vleis is nie, die cheburek meer beskeie sal uitkom in terme van kalorieë. Dieselfde kaas is egter soms meer voedsaam as vleis of pluimvee. As ons byvoorbeeld gewone Russiese harde kaas vir kook gebruik, sal een klaargemaakte cheburek daarmee 260 kcal bevat, en gewilde chebureks met kaas en kruie - minstens 310 kcal. Heerlike Oosterse pasteie word ook met gesmelte kaas berei, en ons moet erken dat jy daarmee 'n waansinnige sagte en ongewone cheburek kry, waarvan die kalorie-inhoud redelik aanvaarbaar is (215 kcal)..

Vegetariese toppings

Die aartappel- en sampioenweergawes van hierdie gereg is nie minder voedsaam nie (265 en 275 kalorieë, onderskeidelik). Maar sulke vulsels word dikwels gekombineer met eiers, kaas, rys, dan kan die verklaarde syfer verdubbel word. Die meeste van alles, in terme van kalorieë, behaag die cheburek met kool: dit bevat verbasend genoeg net 165-170 kcal, so jy kan dit sonder 'n gewete op 'n dieet probeer.

Uitspraak

OpsommingAs gevolg hiervan kan ons sê dat pasteie moeilik is om aan gesonde kos toe te skryf, aangesien wanneer dit in olie gebraai word, verdwyn al die positiewe eienskappe van die vulsel en dit word swaar vir die maag.

Maar hierdie pasteie is so lief vir ons dat min mense omgee oor hul kalorie-inhoud. Die belangrikste ding is immers om te weet wanneer om te stop, dan sal jou gunsteling, selfs al is dit nie altyd gesonde kos nie, nie skade en ekstra ponde bring nie.